Сквош у соковима ананаса за зиму је укусно посластичарство. Поред тога, једва да је барем било ко у стању да схвати да је месо поврћа које у кулинарском ремек-ту замењује комаде слатког ананаса. Да би припремили јело, важно је одабрати квалитетне састојке, имати стрпљење и вријеме.
Мало људи зна да за припрему џемова од ананаса можете користити сок егзотичног воћа и … тиквице! Да, да, оне су најатрактивније, али се често налазе у вртићима иу продавницама. Наравно, можете сами користити ананас, али ово жуто воће има већу цену на тржишту од бучица, ау одређено време у години је тешко наћи на полицама продавница, док се увијек налази велики поврће. Поред тога, одрастао је у дворишту сопственог повртњака тиквице увек сигурније него што је увезено из вреле земље ананаса.
Како одабрати праве састојке?
За јело попут мармеладе од тиквица са соком од ананаса потребно нам је неколико састојака, али најосновнији су, наравно, сок ананаса и тиквица. Научимо како да изаберемо квалитетне производе.
Ананас сок
Пошто се укусно јело чува у остави најмање половину јесени, требало би да изаберете најквалитетнији сок егзотичног воћа.
Било би лепо стиснути сок од ананаса, али ако то није могуће, онда се окренемо готовим производима. Да бисте изабрали добар сок, пре свега погледајте амбалажу. Течност се чува дуже у целој стакленој посуди са неоштећеним поклопцем или у картонској кутији са фолијом на унутрашњој страни паковања. Обратите пажњу на композицију. Требало би да буде што је више могуће природних производа. Што се тиче датума истека, природнији производ се складишти мање од сокова са пуно адитива.
Зуццхини
То је занимљиво поврће које ће замијенити пулпу ананаса у нашем кулинарском ремек-дјусу, те стога треба посебну пажњу посветити квалитету тиквица. Поново, узгајају на сопственом повртном врту поузданије од роба из продавница, али у властитој биљној башти тиквице су другачије. Дакле, кога да изабереш?
Зуццхини – ово је један од малих бројева поврћа, који треба конзумирати пре пуног сазревања фетуса.
Не би требало да бирате највеће узорке. Тежина најадекватнијих тиквица је 120-230 г, а његова дужина не сме бити мања од 11 цм и не више од 20 цм. Ако је у плоду пуно семена, може се сигурно рећи да је поврће превише.
Обратите пажњу на пилинг. Требало би да буде танак (!) И глатко. Сребро, чипс, оштрице и остала оштећења доводе до брзог погоршања поврћа.
Неопходно је прегледати робу и за такав фактор као и боја плода. Жуто-зелено, зелено-браон, прелазак од светло зелене до мрачне или исте солидне боје било које нијансе зелене сугерише да су тиквице добре. Оштри прелази, као и жуте или смеђе мрље на кожици указују на то да поврће почиње да гнијежи.
Педунцле треба да буде зелен, свеж. Ако је већ исушена, има тамну боју или је једноставно недостаје, онда је ткиво давно прекинуто.
Набавка тиквица у соковима ананаса за зиму
Када се одабере тиквица, а сок ананаса већ чека свој ред, време је да се припреме тиквице у сну ананаса за зиму. Рецепт за ово укусно слатко јело је прилично једноставан, а састојци се могу добити у било којој продавници прехрамбених производа.
За ананас из тиквица у ананасовој сокој ће нам требати:
- тиквице – 2-2,5 кг;
- сок од ананаса – 0,5-0,7 литара (у зависности од тога колико желите џем);
- гранулирани шећер – 1.2-2 чаше;
- лимунска киселина – пола кашичице или пола парче лимуна.
За интересантнији укус, можете додати шапу ванилиног шећера, али ова ставка је необавезна.
Сви производи леже пред хостесе и чекају своје време. И не за ништа, зато што морају постати укусно кулинарско ремек-дјело од тиквица са ананасовим соком. Време је за почетак!
Пажљиво оперите све производе. Са ножем (специјалним или конвенционалним) смо пресјећили кожу од тиквица. Следећи је прилично интересантан корак – резање поврћа. Можете то урадити с ринглетс, коцкама, неко је чак и пресекао занимљиве фигуре помоћу посебних матрица. Опустите своју машту, али не заборавите да не би требало бити семена!
Ставите гајбу у суду, сипајте шећер и сипајте сок ананаса. Пустите да се пије неколико минута, а затим додајте пола парче лимуна или лимунске киселине (у зависности од тога шта сте одабрали у рецепту).
Ставили смо радни предмет за средњу ватру. После кувајања смеше смањимо снагу, поставимо га на кључ за 15-20 минута, затварајући контејнер с поклопцем. Запамтите да комади треба да буду мекани и сочни, а не чврсти, тако да не би требало да кухате мање, али више – молим вас, немојте то претерати. У супротном ће се качкавице припремити и изгледат ће више као каша него на комадима ананаса. Најбоља опција је пробати кулинарско ремек дело по укусу. На исти начин, свака домаћица ће лако разумјети ако одједном посуда није довољна за јело.
Неколико минута пре уклањања из ватре, додајте шећерну шећерну шећеру, ако сте изненада одлучили да користите овај састојак да бисте добили још слаткијих укуса и занимљивог укуса.
Да видимо да је смеша спремна, њен изглед ће нам помоћи. Комади “ананаса” добијају златну боју, а џем постаје све вискознији и дебљи. Поред тога, у процесу кувања, не само кухиње, већ цео стан испуњен је прекрасним аромом егзотичног воћа.
Када је укусно стварање спремно, уклонимо га са врућине и оставимо да се охлади пар минута.
У банкама које су стерилизоване унапред стављамо парче лимуна урезане у четвртине, излијемо шипку обичног шећера или ванилина. Сипајте џем од тјестенина у соковима ананаса на стакленим контејнерима, окрећите поклопац и оставите га наопако за ноћ.
Најбоље је пустити кулинарско ремек-дело стрмим током неколико дана, тако да тиквице апсорбују још арому и ананас, а смеша се инфицира.
То је тако необична и инсанели укусна стварања коју можете третирати и изненадити рођаке, познанике до следеће сезоне стварања празних места.
Наше кулинарско ремек-дело је спремно, али како и са којим служи? Пошто је јело сладак десерт, најчешће џем од тиквица са соком ананаса се служи само за чај. Међутим, овај третман је погодан као пуњење за палачинке, палачинке, све врсте ролни. Са оваквим џемом можете пити питу. Иначе, тиквице у ананасовом соку су вегетаријанско јело, тако да можете јести без икаквог.
Комбинација тиквица и ананасног сокова
Да ли знате да, поред укусног џема, неке домаћице припремају компот од тиквица у ананасовој сокови? Рецепт је једноставан и једноставан, а сви састојци се и даље могу лако наћи на полици за продавнице. Потребно нам је следеће:
- 1-1,5 кг букета;
- 1 литар сокова од ананаса;
- пола чаше шећера;
- пола кашичице лимунске киселине;
- наранџаста.
Као у рецепту са џемом, очистимо и исецемо прстенове тиквице, коцкице, троуглове или било који други погодан облик. Не заборавите да уклоните сва непотребна семена. Ставимо га у посуду, сипајте ананасов сок. Затим сипајте сок од наранџе, сипајте у насталу смешу.
Хајде да се пијемо око сат времена, а затим заспати шећером, лимуном киселином, ставити на средњу ватру. Када загрљај почне да врео, мало више снаге и остави пан за 5-10 минута.
Након кувања напуните компоте у стерилизованим банкама унапред, затворите поклопце и оставите неколико дана. Комбинација тиквица са соком од ананаса је спремна!
Само два основна и још неколико додатних састојака помоћи ће стварању и младе и домаћице са искуством укусног јела која може изненадити све!
Интересантан рецепт за компот “Ананасова срж” – видео
Сквош као Ананас – видео