Најбољ укусни су пите са воћем или бобичастима, посебно са вишњама. Кухарске пите са вишњама могу се направити од било каквог пецива и пецати у пећници, мултиварку, микроталасној пећници, па чак и тјестенину. Током кувања, домаћице се суочавају са таквим проблемом као што је проток и касније сагоревање сокова. То можете избјећи кориштењем неких тајни. Дакле, нудимо избор најбољих пита са вишњама.
Припрема пуњења
Чешња за пуњење треба темељито опрати и, ако је потребно, уклонити кости. Урадите то на машински начин или на старомодан начин, шнала за косу. Ако припремате пите са замрзнутим трешањем, мора се претходно одмрзнити.
Следећи корак је питање свачијег укуса.
Да бисте уклонили киселу киселину и спречили проток сокова приликом кухања кувања савјетовали да сипају укосан шећерни шећер, оставите пола сата, а затим ставите ватру и кувајте 10 минута. на малу топлоту.
После бацања у сјај: користите бобице за пите и оставите сируп да импрегнирају колач или пију. Ако нема времена, не можете се заварати и само узети џем као пуњење.
Рецепт за пите са вишњама у пећници
Рецепт за оне који воле квасац и нема проблема са припремом:
- Комбинујте пола чаше воде и млека (њихова температура би требала бити мало топлија од руку, али не врела, тако да се квасац не кува) и разблажити 3 кашике. квасац (свежа потреба 25 гр.).
- У суседству, шећер се додаје са брашном на 1 тбсп. л. сваког састојка.
- Обришите темељито, оставите смешу на топлом месту пола сата.
- Након истека времена додају се 2 кашике жлица. л. шећер, вози јаје, 3 тбсп. л. сунцокретово уље, сифтед 2.5 тбсп. брашно и мало соли. Тесто мијеша тесто, који се не држи рукама, али истовремено је покоран и мекан.
- Готово тесто се увлачи у лепак, постављен у посуду, прекривен брашном, прекривен салветом и остављен 40 минута у топлини за раст.
- На крају времена, тесто сече у 12 колобока, одакле се формирају дебеле пахуљице.
- За сваки круг ставите мало трешње (уопће око 0,6 кг трешње, око 1 шећер, у зависности од тога колико је киселина вишња), око пола л. шећер, скроб (четвртина л.), који ће сјести сок и спречити га да излази.
- Формирајте патти и пошаљите на плочицу за печење са шавом на удаљености од 1,5 цм један од другог.
- Оставите колаче на полици за печење на пола сата, а затим користите четкицу да покријете премлаћено јаје и пошаљете на загрејану на 180 ° Ц у трајању од 20-25 минута.
Време за печење пите са вишњама из теста квасца зависи од ваше плоче, тако да се процес прати.
Довни паттиес
Да припремите пите са трешњама меком и ваздухом, као пух, морате узети кефир рецепт:
- Да се мало загреје кефир (1 ставка), сипајте у биљно уље (пола чаше), налијте у једну жлицу, толико соли и мешајте.
- У посебном контејнеру, брушите брашно (0,5 кг) и мешајте са квасцу (1/2 паковање суво). Ако користите живи квасац, претходно их треба растворити у топлој води.
- У маси брашна поур кефир, гнетите тесто и оставите је 40 минута да се одмара у топлоти.
- У међувремену припремите пуњење. То ће трајати око 0,5 кг трешања.
- Из припремног теста формирајте “кобасицу” и исеците га на неколико ситних комада, одакле бисте требали увијати равне колаче.
- На круговима стављајте шећер и пуњење, срушите ивице, формирате крпу и пошаљете у послужавник за печење на око 20 минута.
- Затим подмазати пите са пребијеном јајом и послати на печење на 200 степени, контролишући процес.
Да бисте уклонили резултујући сок, уместо скроба, можете користити мјешавину брашна и крушних крзна, за које морате спавати пуњење.
Пита од чешње на тигању
Обично печене пите са вишњама у пећници. Али ако није тамо, можете користити тепих:
- У дубоком контејнеру комбинирајте 0,4 литра кефира, 2 јајета, мало со, 80 г шећера и добро мешајте.
- У одвојеном контејнеру, комбинирајте 2 г соде с препливаним брашном (0,7 кг), додајте их у масу кефира и гнетите тесто. Мора бити послушан и мекан.
- Оставите тесто на бочној страни пола сата, а у међувремену припремите пуњење од 0,8 кг трешања.
- Стола је посута брашном, шири се на њега готово тесто, подељено на мале кугле и ваљане у равне колаче.
- Поставите пуњење и мало шећера на сваку тортилу, чврсто држите ивице.
- У пећ за грејање загрејано уље, уложе у њега пите и пржите до златног браон.
Спремни пите се шире на салвете како би елиминисали вишак масти и служили за столом.
Пуфф паста са трешањем на пиву
Који једини рецепти се не надају да би пирозхки са вишњама. Размотрите варијанту печења из љешаног пецива направљеног на пиву. Резултат ће вам задовољити: не само невероватан укус, већ и оштру кору.
Начин припреме:
- Брзо брушите брашно у количини од 0,6 кг. Решите 0,45 кг маргарина на грудима, дистрибуирајте и одлажите је у брашно, а затим пажљиво млетите руке у мрвице. Поур 1 тбсп. Пиво (узмите светле оцене) и гнетите тесто кашиком. Чим теста престане да буде лепљива, она се увлачи у посуду и упути у фрижидер 2 сата.
- Након истека времена, тесто се извлачи и наставља се гњечити рукама све док се не нестане лепљивости, у порцијама, наливањем брашна (око 0,2 кг).
- Готово тесто се танко ваља и пресеца на квадратне фрагменте. За сваког од њих поставите пуњење трешње (потребно вам је око 3 предмета трешње), сипајте пола чаја дневно. шећер и скроб. Причврстите ивице тако да се формирају пете триангуларног или квадратног облика
- Одозго, направите рупе (ово ће спречити пуцкање теста током печења) и послати 30-40 минута. у пећници загрејаној до 180º.
Ако имате било каквих питања у процесу прављења пирозхки са вишњама, видео ће вам помоћи да то схватите. Користећи предложене рецепте, за своје вољене можете укусити укусне пите са пуњењем трешње по свим правилима.