Borsch, salate i umaci zahtijevaju pripremu rajčice. Stoga, trebali zatvoriti sok od rajčice za zimu, recept kroz sokovnik će vam pomoći zadržati odredbe u odgovarajućem obliku s osmišljenim ukusom. Posuđe s rajčicom bit će zasićeno korisnim vitaminima samo kada je to potrebno u zimi. Čak i čaša soka od rajčice napunit će vaše tijelo energijom bez hrane.
Važnost rajčice u prehrani
Ljekovita svojstva rajčice pomažu normaliziranju metabolizma u tijelu. Pušači jednostavno trebaju jesti rajčice, budući da njihovi agenti za fisiju pridonose uklanjanju nikotina iz pluća. Za stabilizaciju krvnog tlaka svakodnevno morate popiti sok od rajčice.
Rajčica u dnevnoj prehrani – zdravo srce, zdravo koštano tkivo, prevencija raka. Redovita konzumacija rajčice korisna je za ljude koji su pretili. U Alzheimerovoj bolesti, također se preporučuje jesti ovo crveno voće.
Nije preporučljivo konzumirati konzervirane rajčice u slučaju želučanog želuca.
Rajčice u konzervi
Ovo crveno voće najčešće je u svim očuvanjima, u potpunosti u jednom rodu, zajedno s drugim povrćem i voćem. Sok od rajčice u sokovniku također se može kotrljati, kao i cijele rajčice. U budućnosti, dobivena žbuka se koristi kao nadopuna garnishes ili kao sastojak u drugim jelima. Zimi se može koristiti kao komponenta borsch, kharcho, dodati za pirjanje ili koristiti kao osnova za umak. Rajčica može biti konzervirana pulpa kroz meso brusilicu ili čistu tekućinu, sve ovisi o tome gdje će se ovaj sok koristiti u budućnosti.
Rezultirajuća torta nakon juicera može se preraditi u ketchup.
Sok od rajčice za rajčicu
Za ovo jelo, bolje je odabrati rajčicu iz vrta. Oni su korisni i ne sadrže GMO. S pravilnim poštivanjem svih faza očuvanja, isključeni su oticanje i eksplozija odredbi. Kako bi sok od rajčice kod kuće koristili sokovnik, treba odabrati rajčice mekano i sočno, jer u ovom slučaju potrebno je dobiti što više soka, pulpa s kožom će ići na smeće.
Da biste napravili rajčicu, možete koristiti povrće koje je malo pustošeno, to neće utjecati na ukus i kvalitetu odredbi. Oni koji su izgorjeli na suncu i potpuno su beskorisni za očuvanje, svi su u redu. Također se može koristiti rajčica, koja je počela lagano truliti, leži kod kuće nekoliko dana. Naravno, oštećena mjesta trebaju biti izrezana i odbijena.
Recepti sok od rajčice
Nabava takvog soka je najjeftiniji, ne zahtjeva ni ocat niti biljno ulje. Ispod ćete se upoznati s nekim opcijama kako napraviti sok od rajčice u sokovniku.
Svježe iscijeđen sok od rajčice kroz juicer bez očuvanja
Sastojci za 1 čašu soka:
- medij za rajčicu – 200 g (oko 2 komada);
- sol / šećer – okus.
Priprema:
- Temeljito prati povrće.
- Izrežite na dva dijela.
- Preskoči sokovniku. Dodajte sol ako želite. Sok od rajčice spreman je.
Recept za standardni sok od rajčice kroz juicer za zimu
sastojci:
- sočan rajčica – 10 kg (ispada 8,5 litara tekućine),
- sol – okus.
Faze pripreme:
- Operite rajčice, uklonite zelje, izrezajte na 4 ili 2 dijela.
- Preskočite rajčice kroz sokovnik.
- Sterilizirajte staklenke od 8 litara. Svježe iscijeđen sok koji se pomiješaju s sol i kuhaju na štednjaku. U procesu kuhanja rajčice potrebno je od njega ukloniti pjenu.
- Zavareni sok odlijevali su se na staklenke i kotrljaju se s limenim poklopcem. Ne morate se okrenuti, baš kao i omatanje. Aditivi za rajčice na jelima za zimu spremni su!
Bolje je odabrati manju konzervu, jer se 3-litreni lonac rajčice ne može odmah upotrijebiti, a nepoželjno je čuvati tjednima u hladnjaku.
Ako želite napraviti domaći sok od rajčice, recept preko sokovnika će biti najraznovrsniji izbor za njegovu pripremu. Za one koji žele dodati neobičnu spiciness na standardni okus rajčice, različiti proizvodi mogu se dodati u sastojke. Recepti ovog soka prikazani su u nastavku.
Sok od rajčice s celerom
sastojci:
- rajčica – 1 kg;
- stabljika celera – 3 kom .;
- sol – 1 tbsp. l;
- crni mljeveni papar – 1 tsp.
Faze pripreme:
- Temeljito pranje rajčice prolazi kroz sokovnik.
- Rezultirajući sok se kuha.
- Peeled celer rešetke ili fino usitniti. Rezultirajući rezati u vruću sok. Kuhajte opet. Da biste dobili homogenu masu, možete pomicati pripremljenu masu u miješalici i opet kuhati.
- Dobivena rajčica može se sipati preko limenki i kotrljati s poklopcem.
Sok od rajčice s paprom
sastojci:
- rajčica – 9 kg;
- slatki paprika – 2 kg;
- češnjak – 3 zuba;
- luk – 1 kom.
Proces kuhanja:
- Rajčice za punjenje kipuće vode i odmah staviti u hladnu vodu, tako da je lako oguliti.
- Pošaljite sokovniku.
- Pepe, češnjak i ljuštenje luka, pomaknite se kroz meso mlinu.
- Stisnite sok u tavu, dodajte mljeveno povrće i kuhajte na štednjaku.
- Kuhajte 10 minuta i ulijte preko staklenki. Pucati. Gotovo!
U kantu oko 9 kg rajčice.
Sok od rajčice sa začinima i ocatom
sastojci:
- rajčica – 11 kg;
- šećer – 500 g;
- sol – 170 g;
- ocat – 270 g;
- slatka paprika – 30 grašaka;
- crvena paprika – 0,5 tsp;
- klinčići – 10 pupova;
- cimet – 3,5 tsp;
- češnjak – 1 glavu;
- muškatni oraščić – na okus.
Proces kuhanja:
- Rajčice se peru, rezaju i stavljaju u sokovnik.
- Dobiveni sok umrijeti, izgubiti u njemu i kuhati još 10 minuta.
- Ulijte u ocat i ulijte začini, kuhajte 10 minuta.
- Ulijte sok od vrelišta preko limenki i pluta.
Za obradu velike količine rajčice je bolje koristiti električni sokovnik, bitno će smanjiti vaše vrijeme i trud.
Recepti sok od rajčice za zimu kroz sokovnik su gotovo identični, razlikuju se samo nekoliko kada se dodaju dodatni sastojci.