укусна салата од јаја за зимуВеома популаран у конзерви за патлиџан. Салате од јајчева, једноставни рецепти који ће помоћи у припреми за дуготрајно складиштење. Могу се комбиновати са различитим поврћем: шаргарепа, целера, парадајза, паприка, бели лук и др. Савршено се уклапа у било који од наведених производа. Најважније је посматрати прописане пропорције састојака како бисте добили укусне празнине за зиму. Салате од јајника могу се служити одвојено, или можете ставити комад хлеба или допунити било који одијело.

Јајцевица (плава) односи се на она ретка поврће која се не може јести сирово. Али чак иу куваној или пржени патлиџан, његове корисне особине су очуване. Посебан извор витамина не може сматрати, ипак су витамини А, Б, Ц, П, такође калцијум, калијум, гвожђе, натријум, магнезијум, бакар и друге. Вриједност лијепог воћа у његовом укусу, па би их требали резервисати цијеле године. Патлиџан салата за зиму, рецептима који су веома разноврсни, сасвим је укусна и богата, чак и у време жестока. Еатинг патлиџан позитиван ефекат на срце, крвне судове, чисти црева, јача бубреге. Главна особина вијчаних плодова је повлачење холестерола из тела.

Да бисте припремили квалитетну и корисну салату од јаја, за зиму на једноставном рецепту, пре свега, морате обратити пажњу на изглед. Светло сјајна љубичаста пилинг је јасан знак њихове свежине. Месо такве плаве мора бити без густих семена. Ако сте, међутим, ухватили поврће са бројним и тврдим семенима, потребно их је сјечити или чак одбацити. Рипене патлиџане са пуно соланина штетне су за тело, па се препоручује да се не једу. Салата јаја за зиму је укусна храна коју ће свака породица толико волети да ће сваке године морати да се сачува изнова и изнова.

Јајцевци имају природну горчину, што је боље да се ослободите. Да би се ово урадило, јаја сечена на плочама треба прекривати сољем и оставити 4 сата. Током овог времена горчина у облику течности ће потонути до дна посуде, у којој су плодови.

Салата од јајника са целером

салата од јаја и целераНеуобичајеност такве жетве поврћа је да укључује целер, што даје салату слатко-горки и зачински укус. Следећи састојци ће ићи на жетву: патлиџан, целер, лук, бели лук, слатка паприка. Салата од јајника за зиму без стерилизације, па стога, време ће бити потрошено мање за укус.

Фазе припреме:

  1. Два јајапљивих прана, не чисте, кувати целу. Укопати 10 минута у благо слану воду. Узми и пусти да се охлади. Раздвојите се на четири дела.смањите куване јајне плоче заједно
  2. Од 3 комада слатког бугарског бибера уклоните језгро и исеците сламке у поврће.исецкати слатке паприке
  3. Исеците једну целеру.сецер целери
  4. Три сијалице претворити у мале резане.фино исецкати лук
  5. 5 каранфилића чесна да се обрађује на цхеснодавилке.
  6. Попијте маринаду-пуњење, које укључује 150 грама пуста уља, исту количину сирћета, 3 тбсп. кашике воде, 1 тбсп. кашика соли и 2 жлице. кашике шећера. Наведене компоненте се мешају и кувају. Сипајте у смешу поврћа.салат маринада
  7. Ширење на тегле и плутању. Салата је спремна.

Салата “три” са патлиџаном

зелена салатаЗа почетнике љубитеље конзервирања за зиму је једноставан рецепт: “Салат трипла од патлиџана”. Светлост, јер се сви састојци узимају у три комада (патлиџан, лук, слатка паприка). Ево чак и почетник није погрешан у пропорцијама. Као додатни састојак је зачињен бибер по укусу.

Фазе припреме:

  1. Прецизно поврће треба опрати и осушити.припремите поврће за салату
  2. Резани у велике комаде. Мали се не препоручује, иначе ће кавијар испасти.исецкати поврће у великим комадима
  3. Да припреми емајл шерпу, сипати у дну којих 90 г сунцокретовог уља и вкинут сецкани бели лук по укусу.Додајте уље и додајте бели лук
  4. Добијени пресек пре, сипајте у канту и исперите, повремено мешајте, у трајању од 30 минута. Ако желите, можете додати своје омиљене зачине и соли – 1 кашичицу. После 30-минутног жудња, морате додати 20 грама сирћета и кухати још 10 минута.салата са зачини
  5. Распражите лименке и затворите се чврсто с поклопцима. Окрените се и заврите у топло одећу. Сачекајте један дан да се охлади и пошаљете у оставу.ставите салату у тегле
  6. Зими уживајте у готови салати!

Сунцокретово уље мора бити рафинисано, а друго може дати непријатан окус за салату.

Салата “Пиатероцхка” од јајца

парадајз салата пхеатероцхкаВрло укусна салата од јаја до зиме “Пиатероцхка”. У тој салати свих састојака узимајте 5 комада – патлиџана, шаргарепа, лука, чесна и папричица. Функција салате је присуство шаргарепе у њој, тако да је за љубитеље овог наранџастог поврћа. Ако сте заинтересовани, колико килограма је потребно да се сваки састојак овде је број: синенкие – 0,5 кг, колико паприка, лук – 300 грама и исто толико шаргарепе.

Фазе припреме:

  1. Јајцевице не треба очистити, већ се одмах исечи у траке.исецкати јајнике са сламцима
  2. Слани бибер без језгра подељен је на 8 делова.резати бибер на 8 комада
  3. Исеците лук у полукруг.лук сече на пола прстена
  4. Шаргарепа се може грундирати на грубо или сећи ножем, јер ће вам бити удобније.шаргарепа исечена у танке траке
  5. У биљној масти да сипају шећер – 4 тбсп. кашике, соли – 2 тбсп. кашике и бибер по укусу. Све састојке темељно исмешајте и залијепите пола шоље уља. Ставите посуду на пећ и започните поступак гашења, који ће трајати 35 минута.гашење поврћа у уљима
  6. Испразните врућу смешу у тегле и прикључите их. Салата је спремна. Бон аппетит!

Ова салата не обезбеђује сирће, тако да се не чува дуго и боље је поставити лименке у подрум или фрижидер.

Видео рецепт за салату Бакл из јаја

Салата “десет” од јајника

зелена салата десетКао што само име каже – “туце салату од патлиџана,” свих састојака ће бити од 10 комада, а то су: патлиџан, лук, паприка, парадајз и бели лук (зуба). За ово јело узимају се поврће средње величине.

Фазе припреме:

  1. За почетак, пржите лук. Може се урадити у посебном тепиху или се одмах може ставити у посуду за емајл, у којој ће се наћи остатак поврћа. Да бисте то урадили, сипајте 200 грама биљног уља на дно. Исеците лук на коцкице и ставите их у путер. Лагано пржите.пржите кукице лука
  2. Исеците патлиџане са истим коцкама.исеците јајчевину на коцке
  3. Ставите патлиџан резан лук у посуђе.  поставите патлиџан и лук у тавану
  4. Додајте исте коцке слатког бибера на лук и јаја.исецкати лук и бибер
  5. Парадајз, без пилинга, претворити у коцке и послати на остатак поврћа.сецати парадајз
  6. Обришите поврће резане. Салт 2-ст арт. кашике соли, бибер 1 кашичица мљевеног црног бибера, засладити са 100 грама шећера. Опет, зауставите се и почните гашење. Овај поступак треба изводити у трајању од 30 минута, сипати 100 грама сирћета и кувара 10 минута. Затим додајте сецкани бели лук.завежите са зачинама
  7. Масу вреле биљке треба ставити у стерилисане тегле и причврстити покровима. Окрените их наопако и покријте са ћебетом док се не охлади. Салата је спремна.

Салата јабучног језика са јаја

зелена салата језикЛоверс оф остренкого воле салат тексин језик од патлиџан за зиму. Јајцепљаци се обицно исекују како би обликовали подсјетник језика. Пракса показује да су често пререзани прстима, да се укус не мења, само симболичка вриједност се модификује.

Фазе припреме:

  1. 4 килограма прање јаја и исечи на прстенове или заједно.пресецај плочу јајника на 1 цм
  2. Добро потресите сољу и оставите на страну неколико сати како би стакло постало пламено плаво.посути с сољу
  3. Додати слатку паприку (10 комада) у полу-прстенове, такође са врућим црвеним бибером (5 комада).исецкати паприку на пола прстена
  4. 5 комада чесми глава очишћено и послато у квачило лима.припремите бели лук за салату
  5. 10 комада парадајза за лупање и млевење. У брусачу меса, прелијте бугарску и врућу паприку и млетите. Испоставља се парадајзна смеша са бибером.лупите парадајз
  6. Готов парадајз пламен, улијете у њега 150 грама сирћета, колико биљног уља и шећера, 2 тбсп. кашике соли. Почните кључати.кувати парадајз пасту
  7. Након кувања парадајзног пиреа додајте бели лук и јајчевину и исперите, мешајући, пола сата на спору ватру.кувати салату у пасте парадајза
  8. Проширити масу банака и плуте.

Поврће, које можемо конзервирати током лета, стиже у зимском периоду. Од ових, можете направити сортиране, претварајући све у салате. Једноставни рецепти салата од патлиџан ће вам помоћи да сазнате како припремити такав препарат за зиму. Обично овај процес је веома дуготрајан, потребно је пуно времена и труда. Да бисте то урадили, морате да изаберете викенд или дан одмора да бисте посветили креирању укусних празнина за зиму. Како ће онда бити угодно уживати у плоду ваших труда у зими, када ће конзервирана салата савршено стати на ваш сто. Бон аппетит и укусни празници!

Једноставан рецепт за салату од јаја за зиму – видео