Appetizing hot židovski snack popularan je od sovjetskih vremena. Zatim je izbor hrane bio mali, a za pripremu ove posude nije bilo potrebno ništa posebno – samo prerađeni sir, češnjak i majoneza, tako da se predjelo često pojavljuje na svečanim blagdanima. S današnjim obiljem proizvoda, još uvijek nije izgubio popularnost, ali naprotiv je stekla mnogo varijacija zbog dodataka drugih komponenti i zanimljivih načina podnošenja.
Klasično izdanje
Klasični recept za židovski snack uključuje samo dvije komponente – sir i češnjak. Pripremljen vrlo jednostavno, ne treba ga inzistirati niti čuvati u hladnjaku, možete odmah služiti na svečanom stolu.
sastojci:
- meki prerađeni sir – 2 pakiranja (100 g svaka);
- češnjak – 2-3 češnja;
- majoneza – 2-3 tbsp. l.
Priprema:
- Sjeckani sirovi na finoj grater. Da biste ga učinili prikladnijom, stavite travu 20-25 minuta u zamrzivač, neće biti tako meke i dobro će raditi bez razmazivanja rešetke.
- Čehni zubni čepići dopuštaju tisak.
- Kombinirajte sir s češnjakom, dodajte majoneze i temeljito promiješajte.
Ne možete zamrznuti i ne trljati ih na rešetku, već jednostavno stavite u zdjelu, dodajte majoneze s češnjakom i kaša s vilicom.
Vrste zalogaja
Mogućnosti dodatnih sastojaka:
- Svjetlost jela za snack može se dodati svježim mrkvom, koja se mora utrljati na plitku ribu. Izračunava se: 1 prosječan mrkva po 2 prerađenog sira.
- Kako bi židovski zalogaj bio ugodniji, možete ga dodati na malu gratiliranu pileća jaja (na temelju 1 spojene sirovine 2 jaja).
- Vrlo dobra kombinacija ovog snacka sa svježim biljem. Možete uzeti bilo što što vam se sviđa (peršin, korijandar), ali idealna je mogućnost kopra. Zeleni bi trebao biti sitno sjeckani i dodati masu sira.
- Ništa manje ukusno je židovski zalogaj s češnjakom koji koristi tvrdi ili kobasicni dimljeni sir.
Broj češnjaka je prilagođen vašem ukusu, ali imajte na umu da bi snack trebao biti akutan.
Metode hranjenja
Jevrejski zalogaj od sira i češnjaka može se poslužiti u maloj zdjeli za salatu, ukrašenu biljem (kao salata).
Posebno je ukusna opskrba zalogaja u obliku kuglica koje se izvaljuju od masivke sira, a zatim se kotrljaju u štapićima od rakova, noseći malu ribu.
Za stol za švedski stol najbolji je način posluživanja malih dijelova na nekoj osnovi. U ovom slučaju, gosti neće trebati vilicu, možete uzeti zalogaj sa svojim rukama. Najčešće se koristi osnova:
- polovice kuhana jaja (bez žumance);
- croutons od francuske baguette;
- figurativno odrezane kriške raženog kruha (okrugle, dijamantne, ovalne, kvadratne);
- krastavci i rajčice;
- tartlets;
- košare tijesta.
Kako bi jednostavno stavili snack na bazu, napunite kulinarsku špricu s masom sira, ugradite oblikovanu mlaznicu i iscijedite male dijelove. Izgledat će ravnomjerno i lijepo.
Bit će vrlo ukusno i mirisno ako namazite židovski zalogaj od sira na vrućim kriškama kruha od tostera. No, ova je opcija prikladna za mali broj gostiju ili za romantičnu obiteljsku večeru. Kada je proslava velika, problematično je napraviti mnogo vrućih tostova.
Izvorni židovski snack poslužuje se uz pomoć bugarskog paprika. Gusto je napunjen masom sira, poslan je pola sata u zamrzivač, a zatim izrezan na prstenove.
Možete rasprostirati lavasu gotovom masom sira i češnjaka, uliti u valjak, a zatim ga izrezati.
Možda će vaša mašta predložiti neke druge mogućnosti. Pokušajte, eksperimentirajte i iznenadite svoje goste.