ароматични витамин кутија од дуњаИзмеђу зиме, увек желиш да се разишљаш и волиш са нечим што те подсјећа на прошло љето и укусно. Покушајте да направите џемпер дувана. Ова мирисна и слатка гајба не само да ће освијетлити сунце, већ ће такође ојачати имунитет, обогаћујући тело витаминима и другим корисним супстанцама, које су бројне у дуњи. Јапански кварц или ханомеле садржи рекордну количину аскорбинске киселине. Није ни чудо што се ово воће назива сјеверним лимуном. Сорбент даје зрело воће снажан кисели укус. Стога, плод цханомела ретко се једе сирово, обично се кувају додавањем шећера, а џем за дуње се сматра једним од најквалитетнијих десерта.

Размотримо неке варијанте његове припреме.

Како припремити дуње за џем

припремање воћа за џемПлодови било каквог квалитета, чак и благо застарели, погодни су за жетву. Најважније је да су потпуно зрели. Онда ће дуња у потпуности открити свој укус. Воће пере и чишћите руно на кожи. Верује се да може иритирати ларинкс и вокалне жице. Воћни сухи, поделите на четири дела и исечите оштећена места.

Ивов џем без коре се испоставља хомогеном, а са корејем ће уштедети више витамина.

сакупљати сојино дуњеЧетвртасто воће треба очистити од семена и сјеменских комора, поново испирати чистом водом и оставити да одлети. Сада је наш дуњак спреман за даљу обраду.

Кутина дуња у мултиваријантном

џем од кутине у мултиваркуСада свака заузет домаћица има мултиварк, што штеди време и олакшава живот. Покушајмо направити џем од дуња у њему. Требаће нам сљедећи производи:

  • дуња – 1 кг;
  • шећер – 0,5-0,75 кг;
  • вода – 0,5-0,75 литара.

Шећер у џему се ставља по вољи. У односу на један на један, џем ће бити савршено ускладиштен у стану. Ако ставите мању, боље је у ролнути у тегле и хранити у фрижидеру, јер празнине са малом количином конзерванса могу с временом мастити.

Начин припреме:

  1. Попуните посуду мултиваркера са водом и подесите ручни или “вишекрајни” температуру од 160 ° Ц.
  2. Док врела вода, исеците кутине на неколико комада.загревање у мултиварку
  3. Напуните воће у кључу и кувајте пола сата.
  4. Исциједите воду, дозволите да се воће испразни и одмери.
  5. Пренесите их назад у мултиварк и додајте што више шећера док тежина плода износи.
  6. Кухајте џем за још 40 минута на температури од 130 ° Ц.
  7. Док се маса врела, стерилише чисте тегле у пећници или пару.
  8. Распоредите мармеладе од дуња у мултиварку на обалама и уједначите.

Дудина садржи пуно средства за гељење – пектин, тако да увек пење вруће џем. После хлађења, маса ће постати много дебља.

Рецепт са млином за месо

џем од дуња кроз млин за месоАко још увек нисте купили мултиваријантни, процес припреме зимске делиције ће трајати мало дуже. Али количина готовог производа неће бити ограничена величином посуде. Хајде да покушамо да кувамо џем, раније сецкамо воћу у брусилици за месо. Рецепти корак по корак ће бити обезбеђени сликама, а потом џем од дуње ће се добити чак и од најнеповољније љубичице.

Related  Освајач руских срца – ружичасти кромпир

Ова метода има још једну предност – кожа након што се месавина не осети уопште, па је боље да га не исеците.

Поред кутина и шећера, ако је потребно, треба нам мало лимунске киселине и цимета:

  • дуња – 1 кг;
  • шећер – 0,75-1 кг;
  • лимунска киселина – ¼ чајна жличица;
  • цимета – по укусу.

Ако желите да сачувате максимални витамин Ц, обришите плодове на пластичну грудицу.

Да бисте добили мармеладо од дуња, пролазите кроз млин за месо припремљено воће и попуните масу шећером. Оставите га неколико сати како би се дуњима омогућило сок.прескакањем дуња кроз млин за месо

Затим ставите шпорет на пећ за јаку топлоту и симулирајте око 40 минута, мешајући кашиком и узимајући пену.попуните шећером од кутина

памучни џем од дуња

Када течност из кашике почиње да истиче нити, а не капљице, додајте лимунску киселину и цимет, мешајте и искључите. Врућа маса се шири у стерилизиране лименке и ролне.

Најприкладнија јела за џем од дуње су емајл или нерђајући челик. Коришћење алуминијума је непожељно.

Видео рецепт за мирисни десерт

Гем пет минута

џем од кутине пет минутаРецепт је погодан за љубитеље воћног чаја, пите и сирева. Све корисне супстанце у јам-пиатиминутке од дуња су очуване, тако да се у борби против прехладе неколико лименки не мешају.

Да би припремили овај рано-зрео дезерт, припремљено воће је млевено и прекривено шећером у односу један-на-један и остављено неколико сати, тако да дуње даје сок. Затим се маса ставља на јаку ватру, брзо се доведе до кувања и кува пет минута, стално мешајући. Ватра се искључи и остави џем на штедњи док се потпуно не охлади. Затим се поступак понавља још два пута. Спремни џем се прелије лименкама и запечаћен. Петоминутни третман је бољи на хладном месту.

Овај рецепт има много варијетета – за сваки укус. Ево најуспешнијих од њих:

  • у процесу припреме, стављају само половину норме шећера. Друга половина се замењује медом, која се додаје тек када се смеша охлади;
  • на крају сезоне кувања јаме са једним од зачина – цимета, кардамона, мушкатног орашчића;
  • Да бисте добили богат укус за дуње, додајте јабуке, лимоне, суве кајсије, тиквице, наранџе или ољуштене и сецкане ораси.

Related  Jednostavni recepti pečenih peciva s vlastitim rukama

Сада знате неколико рецепата, како припремити џемпер од дуње.

Добар десерт је савршен за пуњење слатких пита и сира. Дебели јантар џем у прелепој вази ће испунити вашу кућу летњим укусима и учинити зимом дружински чај пијећи нарочито искрен и весел.