Zajedničko jelo smatra se najvažnijom tradicijom koja je zauvijek ukorijenjena u našem društvu. Za takav događaj, mnogi pripremaju pastrve, pečene u pećnici. Ova veličanstvena riba ima nenadmašan okus i niz korisnih elemenata. Čak i nakon toplinske obrade, bogat je vitaminima, cinkom, masnim kiselinama, magnezijem. Osim toga, riba se smatra niskokaloričnim prehrambenim proizvodom.
Trout, pečen u pećnici, često je glavno jelo obiteljskog obroka. Volio ga je gotovo svi – odrasli i djeca, zbog izvrsne arome i juiciness mesa. Kulinarski stručnjaci razvili su veliki broj opcija za kuhanje pastrve. Nakon što su razmotrili neke od njih, mnogi su uspjeli stvoriti nevjerojatno ukusno jelo u svojoj kuhinji.
Ako kuharski dućan kupuje svježu pastrvu u trgovini, pecite je što je prije moguće.
Kad je vrijeme kratko
Današnji ritam života potiče ljude da posvetu što manje vremena kuhanja. Želim učiniti sve brzo, ali s izvrsnim okusom. Nekoliko receptura za pastrmku pečenu u pećnici, pogodno za takve ljude.
Riba s okusom limuna
Za izradu jela trebat će vam set sastojaka:
- pastrmska pastrva;
- limun srednje veličine;
- kopar;
- ružmarin;
- biljno ulje;
- paprika;
- sol.
Proces počinje od pripreme ribe. S oštrim nožem, izrezati abdomen i ukloniti unutarnje dijelove. Nakon toga temeljito oprati izvana i iznutra. Tada se trupla aktivno utrlja solom i crnim paprom.
Folije se stavljaju na široku pladanj za pečenje. Podmažite ga suncokretovim uljem. Limun je izrezao u tanke krugove, a zatim se proširio na papir. Odozgo stavite ribu, omotajte i pecite 10 minuta. 
Tada se otvara i čuva u peći koliko. Takav jednostavan recept za pečene pastrve u pećnici u foliji može se koristiti kada je vrijeme kratko, a kućanstva gladni.
Kraljevska riba s umaku od vrhnja
Za pripremu jela morate poduzeti:
- fileti crvene ribe;
- maslac;
- kreme visoke masnoće;
- češnjak;
- mustard;
- sok od limuna;
- luk;
- sol;
- paprika;
- peršin.
Ako kuhar zna kako peciva pastrva u pećnici u cijelosti, neće mu biti teško kuhati brzo. Nije ni čudo što kažu da je znanje velika moć.
Prvi korak je zagrijavanje pećnice na maksimalno 200 ° C. Ljuštenu, opranu ribu s obje strane protrlja se s paprom pomiješanim s solom.
U zasebnom spremniku stavite vrhnje, maslac, senf, sol, papar, češnjak (prošli kroz tisak). Svi sastojci se miješaju kako bi se dobila homogena masa.
Crvena riba je stavila na pečenje. Pospite sitnim sjeckanim lukom i umakom. Pećnica se čuva oko 15 minuta.
Poslužite pastrmku, pečenu u kremu, s grančicama od peršina, limene kriške, prelijte preostali umak.
Za ribu ne gubi svoj integritet, preporučljivo je pratiti proces pečenja. U slučaju gubitka budnosti, posudica se može pretvoriti u kašu.
Nepromjenjivi sastojak jela je tvrdi sir
Iskusne domaćice često koriste čvrste sireve za pripremanje srdačnih obroka. Kombinirajući ga s crvenom ribom, dobivate neobičan ukus, što je jednostavno nemoguće zaboraviti. Recept za pečenu pastrvu s sirom sadrži jednostavne sastojke:
- pastrvo meso;
- tvrdi sir bilo koje vrste;
- vrhnje;
- limun srednje veličine;
- rajčice;
- začina za ribu;
- masti;
- sol.
Faze pripreme:
- Pročišćena pastrva je odrezana u odreske. U prosjeku, debljina svake od oko 2 cm.
Tada se komadiće stavljaju u zdjelu i uliju s limunovim sokom. - U zasebnoj zdjeli pomiješajte vrhnje, sok od limuna i ribani sir.
- Poklopac je prekriven aluminijskom folijom. Podmažite ga masnoćom.
- Na dnu postavite rajčice, pospite solom.
- Na vrh stabljike odreske crvene ribe, a zatim ulijte smjesu od kremastog sira. Žlica se ravnomjerno raspodjeljuje po površini ribe, dodajte začine.
- Peći oko 20 minuta na maksimalnoj temperaturi od 200 ° C. Poslužite pastrve, pečene u peći s pire krumpirom ili rižom.
Pod pečatom – “Pripremljen s ljubavlju”
U svakom je trenutku vjerovalo da ako domaćica nije dodala malo ljubavi na jelo, ispada da je neukusna. Tko želi jesti ovu hranu redovito? Da biste to spriječili, razmotrite recepte s fotografije pastrve pečene u pećnici kako biste podržali nadahnuće. Kad unaprijed zamislite što će biti krajnji rezultat, daje hrabrost i uzbuđenje. Nije ni čudo da ljudi kažu da je mnogo mudrije vidjeti samo jednom nego čitati stotinu puta. Netko će reći: rephrased, ali ima li se značenje promijenilo? A ako znate koliko pecite pastrmka u pećnici, možete racionalno provesti vrijeme.
Crvena riba u društvu s povrćem
Za pripremu ovog prehrambenog proizvoda potrebno je jednostavan skup komponenti:
- trogirska duga;
- rajčice;
- luk
- patlidžan;
- mršavo ulje;
- limun;
- korijandera;
- lovor;
- curry;
- ružmarin;
- paprika;
- mažuran;
- bosiljak;
- peršin;
- sol.
Poznavatelji začina mogu sigurno koristiti druge varijante popularnih začina. Na primjer, koromač – daje ribu nevjerojatan okus limuna. Šafran (najskuplji začin) naglašava okus i boju jela.
Pripremite pastrmku, pečenu povrćem, u nekoliko faza:
- Peel luk od ljuske, operite ispod slavine, lagano suho s papirnatim ručnikom. Izrežite kocke velike veličine.
- Patlidžani se isperu tekućom vodom. Sranje poput istih komada.
- Rajčice, po mogućnosti guste, izrezane su u velike prostore.
- U tavi zagrijte nagnuto ulje. Prosijite luk i umjereno se pržite dok se ne pojavi smeđa kora.
- U tom razdoblju pripremite ribu. Očisti se od usne, uklanja peraje škare, skida kralježnicu, škrge i sve kosti.
- Truliti pastrmati marinirati i posuti s setom začina. Ostavite nekoliko minuta.
- Pored luk, dodajte patlidzan, a zatim rajčicu. Pirjajte 5 minuta.
- Kada se povrće ohladi, sezoni su suhim biljem. Možete koristiti kopar, peršin ili korijander.
- Komadi limuna stavljeni su u glavu pastrve, tako da je zasićena sokom.
- Uz pečeno povrće, abdomen ribe je napunjen, a zatim šivan s nitom.
- Pripremljeni semifinirani proizvod se raspršuje na pergamentu i šalje na vruću pećnicu pola sata.
Poslužite pastrvu pastrve, pečene u pećnici s limuna i svježe rajčice. Ukras je poslužen s pire krumpirom.
Izvrsno jelo “Izvršenje snova”
Prekrasna ideja za obiteljsku večeru je pastrva s narančinom u umaku od soje. Skladna kombinacija mesa s slatkom citrusom stvara jedinstven ukus proizvoda. Pripremite je od takvih sastojaka:
- pastrmska pastrva;
- jedna velika naranča;
- majoneze (ako želite, možete zamijeniti nezaslađeni jogurt);
- mustard;
- med;
- soja umak;
- paprika;
- šafran (ako je dostupan);
- sol.
Kada se približi niz proizvoda, počinju stvarati jelo s romantičnim imenom “Izvršavanje sna”.
Prije svega, narančasta je oguljena, kosti se izlučuju. Izrežite s istim krugovima. Ploča je obložena aluminijskom folijom, a naranče su gusta.
U malom kontejneru umiješajte soje, majoneze, senf i med.
Komadi pastrve gusto su položeni preko naranče. Onda obilno podmazujte pripremljeno punjenje.
Pospite pastrmke mljevenom paprom i šafranom, a zatim ga pošaljite u pećnicu.
Posuđe se poslužuje s krumpirom, rižom ili heljdenjem kaše.
Pečena crvena riba sa šampinjoni
Obožavatelji srdačnih jela ne odustaju od rafinirane kombinacije pastrve s gljivama i povrćem. Pripremite proizvod iz takvog skupa proizvoda:
- srednja pastrva;
- svježi šampinjoni;
- luk
- Bugarski papar;
- rajčice;
- češnjak;
- limun;
- biljna mast;
- mljeveni papar;
- sol.
Prva stvar u tavi je pržiti sjeckani luk dok se ne pojavi smeđa boja. Zatim dodajte gljive, rajčice i bugarski papar i dobro promiješajte. Proći 15 minuta.
Prošetajte češanjima češnjaka kroz posebnu tiskaru. Zatim ga pomiješajte s niskim uljem (2 žlice) i sok od limuna.
Ribe se raširuju na limu za pečenje prekriven folijom i obilno podmazuju smjesom češnjaka sa svih strana. Dalje, pastrva je punjena povrćem, a zatim šivan i omotana u foliju.
Pecite na temperaturi od oko 200 stupnjeva ne više od 30 minuta. Da biste dobili hrskavu koru, papir se uklanja nekoliko minuta prije nego što bude spreman.
Posluživanje se poslužuje u obiteljskom obroku s bilo kojim popratnim jelom za slatko vino.