сок од шаргарепеМеђу залихама конзервације, свака домаћица мора имати најмање неколико тегли сокова. Какав сок то ће зависити од кулинарских жеља. Корисни су сви сокови, јер садрже природне витамине. Затворите сок од шаргарепе за зиму код куће, под свачијом снагом, јер су то посебне тешкоће.

Методе чувања

природни сокСок од шаргарепе може се сачувати на начине:

  1. Вруце просипање.
  2. Пастеризација (или стерилизација).

Када се користи метод врућег просипања, сок се добро загрева, филтрира и поново ставља на ватру. После сокова сокова, пустите да се симмери неколико минута, прелијете пре-стерилизоване стаклене посуде и увијте. Банке са соком окрените и завијте.

Метода пастеризације се разликује у томе да се сок од шаргарепе не може допустити да савијева – само је загрејан и 2 пута. Након првог загревања, сок је дозвољен да се охлади. А после друге – сипајте га на обале до врха, како не оставити празнину испод поклопца, и стерилисати 20 минута.

Укусан сок од шаргарепе за зиму код куће, долазиће само од употребе свежег, зрелог (не преозреног) поврћа. Воће не треба да садрже трагове оштећења штеточина и пукотина. Мокрове су добре за прање, чишћење и уклањање тешког дела.

Да се ​​користи сок од шаргарепе:

  • млин за месо (мораће да физички напори и додели време);
  • Соковник је механички (процес сакупљања сокова је такође мануелан, али не толико дуго и окреће јуицер много лакше него млин за месо);
  • електрични соковник (власнички сан, пошто само треба ставити поврће, остатак ће направити уређај).

Сок од шаргарепе стерилисани

Најчешће се сок од шаргарепе добија уз помоћ соковника, а ако није у домаћинству, сок се такође може “извући” помоћу месне млинице и преса. Да бисте сакрили сок од шаргарепе за зиму, добивени од соковника, требају вам шаргарепа и шећер (по укусу).

Технологија припреме:

  1. Пролази очишћену шаргарепу кроз соковника и пустите да сок стоји.сок од шаргарепе кроз соковника
  2. Направите стални сок од шаргарепе са газом у суду.напрезати сок
  3. Укључите спор пожар и добро загрејте филтрирани сок, не дозвољавајући да се врео. уради то два пута.кувати сок
  4. Додати шећер, мешати и сипати у лименке.
  5. Банке са соком стерилишу 30 минута, а потом навијам.

Сок од шаргарепе са целулом

Помоћу миксера можете припремити укусно сок са целулом. Овај рецепт за припрему сок од шаргарепе за зиму разликује се од класичног начина очувања, јер садржи воду.

Састојци:

  • шаргарепа – 2,5 кг;
  • вода – 2 л;
  • шећер – 200 г.

Технологија припреме:

  1. Добро сазре зрел поврће, очистите и млетите са блендером (уместо блендера можете користити велики гратер).карамелизирана шаргарепа
  2. Додајте воду у сјебано шаргарепу (мало) и кувати док се поврће лако не пробије виљушком. Формирана током припреме пене за уклањање.
  3. Припремљена шаргарепа шаргарепа лагано се охлади и баци с миксером.
  4. Одвојено припремите сируп од шећера и воде (100 г по 1 литру). Напуните је у целулозној кори и пустите да врео још 5 минута.направити сируп
  5. Сипајте преко резервоара (стерилизованих), плуте.ваљан сок
  6. Оставите да се охлади.

Сок од шаргарепе треба да буде на тамном месту не више од годину дана.

Сок од шаргарепе, куван у соковом посуђем

Ако желите да припремите природни сок од шаргарепе за зиму, можете то учинити у штедњи сокова. Али морамо имати на уму да, с обзиром да сок припремљен на овај начин има високу концентрацију, боље је разблажити водом пре употребе. Као што је већ поменуто, сок ће се испоставити потпуно природним, јер се само припремају шаргарепе за припрему.

Технологија припреме:

  1. Исперите соковарку пре употребе топлом водом, савијте црево.
  2. Сипајте у дно воде и доведите до вреле воде.
  3. Затим ставите нарезане шаргарепе и затворите машину за сокове. Црево да се затвори.
  4. Припрема сока траје од 30 до 70 минута.
  5. Готово сок се сипају топло на лименке и затворени.

Смеша сокова

Да би разблажио укус сок од шаргарепе и учинио га мање засићеним, може се мешати са другим поврћем или плодовима. Врло укусно је сок од шаргарепа. Мешавина са шаргарепом је само витамински коктел за подизање хемоглобина. Када пијете сок, разблажите га водом како бисте елиминисали оштар укус.

Шаргарепа и сок од јабуке

јабука и сок од шаргарепеСастојци:

  • шаргарепа – 1 кг;
  • јабуке – 3 кг;
  • шећер – 1 тбсп.

Технологија припреме:

  1. Јабуке и шаргарепа очишћени, скроловани кроз соковника.сок од јабука-шаргарепе
  2. Сипајте у сосје оба сокова, додајте шећер.
  3. Додајте мијешани сок у врелу воду и пустите да врео 5 минута.
  4. Искључите ватру, сипајте сок у стерилисане тегле и навијте.

Сок од шаргарепе

шаргарепа и репаСастојци:

  • шаргарепа – 1 кг;
  • Песа – 1 кг (може бити мало мање, али не више);
  • шећер – по укусу.

Технологија припреме:

  1. Цвекла и шаргарепа се чисте и увијају кроз млин за месо или соковник.
  2. Мик сокове и додајте мало шећера.
  3. Додајте смешу на врелину и “тихо” кухати 4 минута.
  4. Сипајте у стаклене посуде, увијте се.

Сок од шаргарепе и јабуке у бленде – видео

Дијетални сок од мркве и тиквице

Корење такође доприноси губитку тежине. На бази сок од шаргарепе припремају се мешавине, помоћу којих прекомерна тежина оставља брже. Такви сокови се конзумирају свеже и конзервисано, пожељно ујутру на празан желудац 10 дана. То укључује сок од шаргарепе и сира бундеве.

сок од мркве-тиквицеСастојци:

  • шаргарепа – 1 кг;
  • бундева – 1 кг;
  • шећер – 150 г;
  • вода – 1 предмет;
  • лимунска киселина – 10 г.

Технологија припреме:

  1. Сјеме од поврћа (шаргарепа – на грубо, тиква – фино исецкана).шаргарепа три на груботиква фино исецкана
  2. Прекрижите шаргарепу и тиквицу у суду, додајте воду и кухајте до меке.кувати шаргарепу с тиквицама
  3. Готово поврће за млевење, користећи сито, у хомогено стање.ми трљамо поврће
  4. Изливати добијену смешу натраг у посуду, допустити да се врео.
  5. Шеф шећера, лимунске киселине и кухати 5 минута, смањујући ватру.
  6. Припремљени сок прелити на стакленим контејнерима, пре-стерилизирати и навијати.

Вриједи се узети у обзир да, упркос погодностима које доноси, постоје ограничења у уносу сок од шаргарепе. Дакле, непрекидно пити сок не може, иначе може бити бол у глави, столица, чак и повраћање.

Неограничени унос сок од шаргарепа изазива промене боје коже (жутоћи).

Узмите сок од шаргарепе боље је у облику ужине између доручка, ручка и вечере. Пијте у малим тоалетима са прекидима, а непосредно пре конзумирања у чаши сокова додајте неколико капи маслиновог уља или биљног уља или мало павлаке. Ово ће помоћи соку да се боље варчи и да издржи своје витамине.

Сок од бундеве-шаргарепа кроз соковника – видео

Сок од шаргарепе са наранџастом и мелоном – видео