Jednostavan recept za ocat jabučnog octa kod kuće omogućava kuhanje istinski korisnog i ukusnog proizvoda. Tekućina s ugodnim kiselim okusom koristi se jednostavno kao korisna supstanca, a također se koristi kao sastojak konzerviranja ili začina za hranu. Jabučni ocat od jabučice ima blagotvoran učinak na cijeli organizam: normalizira funkciju crijeva, ravnotežu između kiselina i bazira, stabilizira cjelokupno zdravlje, oslabljuje apsorpciju masti, poboljšava dobrobit i tako dalje.
Prednosti jabučnog octa, kuhano kod kuće, su: jeftin proizvod, dostupan za bilo koju obitelj, hipoalergenski, bez nuspojava na jetru i želudac.
Standardni recept za ocat jabučnog octa bez šećera
Za jednostavan recept za ocat jabučnog octa kod kuće, morate odabrati zrelih i slatkih jabuka.
Priprema:
- Oprati jabuke i izrezati na velike uloge. Ostavi ga na otvorenom.
- Nakon kratkog vremena, iscijedite sok od potamnjenih komada.
- Dobivena tekućina se stavlja u staklenu posudu i na vrhu vrata stavlja na medicinsku rukavicu s probijanjem u jednom prstu. U toplom, tamnom mjestu u ovom stanju, to bi trebalo biti i do 6 dana.
- Nakon što je rukavica jako napuhana, vrijeme je da se od juta od jabučnog octa u vrućinu ispere u široku zdjelu, nakon čega se povećava brzina fermentacije. Ovo bi jelo trebalo biti prekriveno ružnim ručnikom i poslati ga na tamno mjesto s temperaturom od +27 stupnjeva, u trajanju od 2 mjeseca.
- Kada se pojavi gusti talog, masa jabuka se filtrira kroz sirup i pakira na boce. Poslije toga držite na hladnom mjestu.
Kada fermentira na površini jabuke, nastaje film bakterija octene kiseline, od kojih nije potrebno odstraniti. Ona je ona koja stvara takav proizvod.
Jabuka od jabučnog octa kod kuće od kolača
Prema navedenom receptu da biste dobili oko 1 litre octa, trebate pripremiti 1,5 kg prebljesnih jabuka. Ovaj opis daje upotrebu kvasca u količini od 10 grama na 100 grama smjese.
Priprema:
- Isprati voće, ukloniti propale površine. Mrljajte komadiće jabuka na mesnati brusilicu ili grater.
- Sipajte jabuke s istom količinom tople vode. Tamo šalje kvasac po receptu. Pokrijte posuđe labavom krpom. Poluproizvod mora biti prebačen u toploj, tamnoj prostoriji 10 dana, a svaki dan promiješati cijelu smjesu.
- Nakon ovih dana, smjesu od jabuke i soj se miješa kroz gazu. U primljenoj tekućini moguće je donijeti određeni ugodan i miran okus. Appleov ocat, recept s medom koji pruža upravo željeni osjetljiv okus. Da biste to učinili, za 1 litru jabuke, morate dodati 50 grama meda.
- Nakon ponovnog pokrivanja s gazom, pošaljite na mračno mjesto za fermentaciju 1.5 mjeseci. Nakon određenog vremena, prelijte prozirnu tekućinu od jabuka na boce i zatvorite.
Video recept za jabučni ocat s raženim kruhom i medom
Jabučni ocat bez kvasca
S obzirom na nedostatak kvasca kod kuće ili jednostavno neugodnost da ih koriste, recept je pripremljen za izradu jabučnog octa kod kuće bez kvasca. Kako bi se dobio željeni proizvod, jabuke moraju biti temeljito drobljene i puno šećera treba dodati.
Priprema:
- Obratite jabuke u male komadiće i pošaljite ih u posudu ili umivaonik. Vrh je izlio prokuhanu hladnu vodu, tako da je pokriveno posve voće rezano.
- Tamo šalje šećer. Izračunavanje njegove količine temelji se na volumenu vode: četvrtina šalice šećera na 1 litru vode. Pomiješajte, prekrivajte ručnikom i pošaljite na toplo mjesto za fermentaciju.
- Poslije tjedan dana smjesu pomiješajte s gazom.
- Filtrirana tekućina treba sipati u zdjelicu ili zdjelicu, prekriti ručnikom i pričekati još 1,5 mjeseca. Širite na staklene boce i zatvorite. Čuvati na hladnom mjestu.
Fermentacija jabučnog octa je proces u kojem se elementi u tragovima i šećer pretvaraju u etanol i ugljični dioksid. Taj se proces naziva i fermentacija.
Jednostavan recept za ocat jabučnog octa kod kuće pruža jednostavne korake prema kojima možete napraviti ocat, ne samo za unutarnju upotrebu, ali i za vanjsku upotrebu. Tradicionalna medicina s povjerenjem u receptima sve više pokazuje da ocat jabučnog octa povoljno utječe na tijelo. Njegova uporaba pomaže da se oslobode od lišaja, gljiva, žuljeva, kukuruza, šuga, malih proširenih vena. Također je i tekućina izvrsna antiseptik. Za liječenje takvih metoda morate znati kako napraviti jabučni ocat, čiji će recepti pomoći u ovome.