Strudel s trešnjama jedan je od najjednostavnijih i ukusnih deserta. Desert će biti ukras obiteljske proslave ili bučne zabave. Njegova priprema ne zahtijeva posebne vještine i ne zahtjeva puno vremena. Glavno je zapamtiti nekoliko tajni ove posude.
Nekoliko tajni kuhanja takvog deserta
Stududel je lako pripremiti jelo koje ne šteti slici. Sadrži malo šećera, pa stoga ima male količine, čak i za one koji gledaju svoju težinu. Pri pripremanju deserta, zapamtite nekoliko preporuka:
- Ako odlučite sami kuhati tijesto, proizvođač kruha olakšat će proces. Umiješajte bolje u načinu “Pizza” oko 10 minuta.
- Ako nemate svježe ili zamrznute trešnje, možete upotrijebiti zamrzavanje. Ali prvo se mora isušiti. Inače, to će teći kad pečenje.
- Ako je tijesto rastrgan tijekom procesa valjanja, stavite malu krpu na ovo mjesto.
- Možete poslužiti strudel s sladoled kugla i mentol. Pijte je ponajprije kavu ili crni čaj.
Slijedeći ove preporuke pripremit ćete izvrstan desert za sebe i svoju obitelj. Ako želite, možete dodati matice trešnjin. Dakle, savijač će dobiti neobičan zanimljiv okus.
Klasičan način pripreme
Priprema štrudla s trešnjama prema tradicionalnom austrijskom receptu ne zahtijeva velike troškove. Svi sastojci dostupni su svima. A za njega, ne morate ni sami kuhati tijesto. Potpuno pogodan proizvod iz trgovine. Može se kupiti unaprijed i pohraniti u zamrzivač. Za pripremu deserta potrebne su sljedeće komponente:
- 700 grama svježe trešnje bez jama ili isti broj smrznutih bobica;
- 450 grama pripremljene lisnato tijesto;
- jedan kokošji jaje;
- 30 grama maslaca;
- 150 grama šećera;
- dvije žlice sladoleda;
- malo škroba;
- šećer u prahu za prskanje gotovog savijača s trešnjama.
Cijeli proces pripreme deserta može se podijeliti u nekoliko osnovnih faza:
- Isperite bobice bez jame sa šećerom i malo se sjetite.
- Odmašite prethodno odmrznuto tijesto tankim slojem. Pričekajte neko vrijeme dok se malo ne podigne. U ovom trenutku otopite maslac u vodenoj kupelji. Podmažite pripremljeno tijesto s uljem i posipajte krušnim mrvicama.
- Stavite trešnja u pripremljeni šećer u šećeru. Lagano pudrite škrob tako da se punjenje ne raspršuje. Na rubovima tijesta treba postojati labav prostor oko 1 cm, a treba ih razmazati s pretučenim jaješcima.
- Savijajte trešnja s rolama. Vrh maslacem i poslužite u peći.
Ploča za tijesto mora imati debljinu ne više od 0,5 cm. To je optimalno rješenje za ukusnu meku desert.
Pecite takav strudel s trešnjom iz lisnatog tijesta potrebno je na temperaturi od 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je oko 25 minuta. Nakon toga, lagano će pržiti gotov desert sa šećerom u prahu i može se poslužiti na stolu.
Krušni savijač sa svježim sirom
Ako vam je sladoledni recept s prelivenim tijestom previše jednostavan, obratite pažnju na desert s kravljem sirom. Ovaj mliječni proizvod daje jelu posebnu nježnost i mekoću. Pripremite tijesto za pripremu nekoliko minuta. Pripremite potrebne dijelove:
- pola kilograma trešanja svježe ili zamrznute;
- 150 ml toplih vrenja;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 60 grama šećera;
- malo soli;
- 180 grama svježeg sira;
- 230 grama brašna;
- 2 žlice krušnog mrvica.
Za pripremu tvrdoglavog strulta s trešnjom pomoći će vam jednostavan recept s fotografijom:
- Prije svega, zamijesite tijesto. Da biste to učinili, ulijte toplu vodu i biljno ulje u duboku posudu, dodajte polovicu soli i šećera. Postupno dodavajući brašno, zamijesite tijesto. Potrebno je smotati u malu kuglu, omotanu hranom i ostaviti pola sata na toplom mjestu.
- Rezan sir trlja kroz sito. To će vam pomoći riješiti grudice i dati joj nježnu teksturu. Cherry malo zapamti, i napunite šećerom.
- Namjestite tijesto u sloj. Štoviše, što je tanji, to bolje. Podmažite pripremljenu kolač s biljnim uljem i prahom s krutonom.
- Stavili smo sir na pripremljeni sloj tijesta, a na vrhu s višnjom sa šećerom. Namjestite proizvod valjcima i stavite je na ploču za pečenje obloženu pergamentom.
Pecite štrudla s trešnjom, kao što je na fotografiji potrebno oko pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva. Ako je manje, vrijeme kuhanja se može skratiti.
Takve jednostavne recepte pomoći će domaćici da maziti svoje voljene s ukusnim desertom. To će postati pravi ukras bilo kojeg stola.