Bundeva, pečena u pećnici, lako se probavlja, čuva elemente u tragovima potrebnih za čovjeka, a njegov kalorijski sadržaj nije velik. Postoji mnogo različitih opcija za ukusnu i zdravo jelo. Oni ga služe češće kao desert, ali postoje i remek djela mesa. Narančasta ljepota, pečena u pećnici s komadićima, samo se topi u ustima. Svi recepti za kuhanje bundeve, pečeni u pećnici, vrlo su jednostavni i ne zahtijevaju nikakvo vrijeme, nikakvo posebno kulinarsko znanje ili skupe sastojke.
Bundeva je pečena u pećnici s komadićima šećera
Za desertne, slatke sorte bundeve, na primjer, muškatni oraščić ili kruškoliki, smatraju se najprikladnijima. U tom slučaju, zaslađivači: šećer, sirup, med će zauzeti vrlo malo, a ako je potrebno (u slučaju posebne prehrane), možete to učiniti bez njih.
sastojci:
- 750-850 g bundeve;
- 45-55 g granuliranog šećera;
- 45-55 g maslaca (krema);
- 1 \ 4 tbsp. pročišćene vode.
Ovo je najjednostavnija inačica kako peći bundu u pećnici, što će zahtijevati minimalne proizvode, aktivnosti i napore.
Postupak pripreme:
- Operite bundu, odrežite rep i, rezanjem na pola, uklonite jezgru sjemenom.
- Pulpa izrezana na komade široka 1-2 cm i dužina oko 3-6 cm, koja mora biti lijepo postavljena na lim za pečenje, prethodno uljane (koristiti 1/3 ulje kuhano!).
- Na vrhu komada bundeve ulijte vodu i pospite šećerom, širite na njima preostalo ulje, izrezano na male komadiće. Stavite posudu za pečenje u pećnicu i pecite pola sata na temperaturi od 190-200 stupnjeva.
Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata bundeve pečene u pećnici. No, može se učiniti malo zanimljivijim prskanjem, na primjer, s cimetima od bundeve. To će dati jelo atraktivnim toplim mirisom i jedinstvenim ukusom. Poslužite pečene bundeve s vrhnjem ili sladoledom ili orasima.
Bundev dessert s medom
U pripremi slatke bundeve, pečene u pećnici komadićima, važno je, ne samo odabir hrane, već i jela, u kojima će se odvijati proces pripreme. Za pečenje bundeve stručnjaci preporučuju uzimanje malih keramičkih oblika. Ali treba ih staviti u neprikladnu pećnicu.
sastojci:
- 1 \ 2 kg pulpe pulpe;
- 55-75 g tekućeg meda;
- 25-35 g biljnog ulja;
- 30 g sezama;
- 1 narančasta kora (ako želite, možete koristiti i sok).
Priprema:
- Bundu nježno guliti, ukloniti sve sjemenke i izrezati na izdužene kriške.
- U dubokoj zdjeli pažljivo pomiješajte biljno ulje s tekućim medom. Da ulje ne priguši svoj okus bundeve, bolje je koristiti proizvod bez mirisa, u tu svrhu maslinovo ulje savršeno uklapa. Da bi bundeva bila lijepa boja, nemojte uzimati tamne sorte meda, na primjer, heljde. Bolje je koristiti mekani cvjetni ili vapno.
- Narančasti ljuštenje mljevenje na finom rešetku, po želji, prelijte 3 žlice. l. svježe dobivenog soka i kombinirajte s medom smjesom, pomiješajte. Ljubitelji kiselosti mogu zamijeniti naranču s zrelim limunom. Također, umjesto agruma, može se koristiti nekoliko kapi ekstrakta vanilije.
- Bundeve ulje sipati u trbušastog meda smjesu dobro promiješa (slatka sastav premaza treba svaki isječak), a zatim stavi u jednom sloju u obliku vatrostalne i peći oko 35 minuta. na + 180-190 stupnjeva. Spremnost buče provjerava se s vilicom. Komadi trebaju imati ugodnu mekoću. Ako određeno vrijeme nije bilo dovoljno, bundeva bi trebalo ostaviti u pećnici još 20 minuta, a zatim izvršiti novu provjeru.
- Dok je bundeva u pećnici, možete pržiti sjeme sezama. Učinite ovo u suhoj tavi 1-3 minute.
- Gotova pečena bundeva morate proći na jelo za posluživanje, prelijte preostali u obliku soka s medom i posuti susamom. Ova bundeva može biti isporučen kao zaseban desert ili kao slatki dodatak lonca, domaći sladoled, ili kao poslastica za čaj ili drugih pića.
Bundu za jelo koristi se slatko i mirisno. Tijelo mora nužno biti svijetlo zasićeno u boji, a bundeva, pečena u peći s medom, imat će ugodnu zlatnu boju.
Pečena bundeva se također može pripremiti bez aditiva. Jednostavno utrljajte kriške medom, dati bundeve za oko 15-20 minuta da upije slatkoću, a zatim kuhati u keramičkom obliku na 180 stupnjeva, ako su kriške ispalo u redu, i 200 stupnjeva, kada velike komade. Na kraju pečenja, tako da bundeva postaje ružičasta, temperatura se podiže na +220.
Bundeva pečena s medom najveći dio ili cijeli, zahtijeva postupno liječenje: prvo, cut off „kapu”, koji će kasnije poslužiti kao pokriće, a zatim ukloniti srednji i sjemenke. Možete pripremiti bundu s ukusnom mješavinom voća, kuhanom na medu.
Pečena bundeva s kriškama jabuka
Još jedna jednostavna varijanta o tome kako peći bundu u lobulama pećnice. Potrebno je folije za pečenje, jabuke i šećer.
sastojci:
- 280-320 g bundeve;
- 3 srednje jabuke;
- 30-40 g granuliranog šećera;
- 15-20 g maslinovog ulja;
- cimet u želji.
Priprema:
- Operite bundu i uklonite je. Izvadite sjeme i izrežite bundu na komade duge 6-8 cm, a debljina komada ne smije biti veća od 1 cm.
- I jabuke, operite, ali ne trebate očistiti. Uklonite jezgru i izrezajte u velike komade.
- Dno i zidovi posude za pečenje su prekriveni folijom. Ako je tanak, onda stavimo dva sloja. Folija treba zadržati sok koji se oslobađa tijekom kuhanja. Prije stavljanja bundeve na posudu za pečenje, foliju se pažljivo podmazuje.
- Stavite bundu i jabuke na podmazani oblik u ravnim redovima tako da su plodovi ravnomjerno raspoređeni među kriške povrća. Vrh s šećerom. Ako koristite šećer od šećerne trske za tu svrhu, onda je kora na bundevici s pečem isuviše lijepa tamno zlatna boja. Po želji, šećer se može pomiješati s cimetom. Takav duet će dati jelo izvornim okusom i atraktivnom aromom. Pecite bundu 20 minuta. na + 190-200 stupnjeva. Ako ovaj put da ublažite bundu će biti mali, jelo može se držati u pećnici još 10-15 minuta.
Dajte bundevu, pečenu u pećnici s jabukama, čajem ili s mlijekom ili kakaom. Da bi jelo sočno, ulivena je sirupom, koji ostaje u obliku nakon pečenja bundeve kriške.
Preostali sjemenki bundeve ne smiju se bacati. Moraju se prati, a zatim osušiti. Za pripremu jela od bundeve, oni su rijetko potrebni, ali sami sjemenki su vrlo korisni i ukusni.
Bundeve punjene teletinom, pečene u pećnici
Za vruća jela s punim plodovima moguće je nositi bundu, pečenu u peći s mesom.
sastojci:
- 1 mala bundeva;
- 1 \ 2 kg teletine;
- 2-3 luka;
- 3 mala krumpir;
- 2 g soli;
- 2 zuba. češnjak;
- 1 g crnog papra;
- 2 lišća usta.
Postupak pripreme:
- Tele raspršene, namočite papirnatim salvete i izrezane u male komadiće.
- Peel luk i izrezati na 4 komada. Peel češnjaka češnjaka na pola. Izrežite krumpir na velike kriške.
- Operite bundu, nježno očistite, odvojite bocu “kapu”, izvadite jezgru sjemenom i stavite na pladanj za pečenje. Unutar stavite pripremljeno meso, sol i papar. Top s mesom i stavite luk i krumpir.
- Ulijte vodu do razine mesa, luk i krumpir na njega ne bi trebao biti gore, ili za vrijeme pečenja rezultiralo bundeve sok od mesa i povrća zbog obilja tekućine prolije preko ruba s vanjske strane. Zatvorite bocu odrezanu ranu kapu, stavite u pećnicu, prethodno zagrijavajte na + 200 stupnjeva i pecite oko sat i pol.
Punjena bundeva, pečena u pećnici, spremna je kada je potpuno mekana. To se može odrediti u izgledu. Kora na povrću izgledat će malo naborano, a u svojstvu bi trebalo postati vrlo kobno. Da biste razumjeli koliko treba peći bundu u pećnici, trebate provjeriti stanje svoje celuloze tako da probadite povrće čačkalicom u blizini poklopca. Ako je bundeva spremna, lagano izvadite posudu za pečenje. Kada se ohladi, prenesite u posudu.
Ako ste uzeo veliku bundu i praktično dosegne najvišu razinu peći, tijekom pečenja, njegov “poklopac” može izgorjeti. Da biste to spriječili, usred kuhanja, uklonite ga i pokrijte rupu bundeve komadom folije. Kada je kraj pečenja 25-30 minuta, vratite “kapu” na mjesto.