Wij vullen de ontbrekende vitamines aan met compote gemaakt van rode aalbes

Compote van rode aalbes kan dienen als een uitstekende drank in de strijd tegen beriberi in de winter. Allemaal omdat de rode bes een schat aan voedingsstoffen is. Naast de vitaminen A, C en E bevatten bessen organische zuren, ijzer, kalium, selenium, pectine en veel andere noodzakelijke elementen om de vitale activiteit van het menselijk lichaam te verbeteren.

Als u vaak bessensap of compote drinkt, kunt u zich ontdoen van onnodige vloeistof in het lichaam, zwelling van weefsels en zakken onder de ogen. Vergeet ook voor een lange tijd dorst, verkoudheid, misselijkheid, longaandoeningen van de maag.

Rode bessencompote

Een eenvoudig recept van compote gemaakt van rode bessen zonder toevoegingen is zeer snel voorbereid. Het gaat 400 gram bessen, het is ongeveer 1,5 kopjes als er niets is om grammen te meten. De siroop heeft 200 gram suiker en 1,5 liter water nodig.

voorbereiding:

1. Rijpe bessen om van de bloemstelen af ​​te komen en te wassen. Wassen kan gedaan worden onder stromend water, de bessen in een vergiet of in een grote kom water plaatsen, eenvoudig de bes een tijdje in de vloeistof onderdompelen.
2. Meng het water met suiker, kook.
3. In kokend zoet water in een paar heldere bessen gooien en 2 minuten laten koken.
4. Wacht op de afkoeling en je kunt drinken. Voor het inblikken voor de winter, compote van rode aalbes zonder sterilisatie, na het brouwen van bessen op siroop, moet de hele kookmassa worden uitgegoten over steriele potten en worden vastgezet met deksels. Heerlijke knuppel jij!

Als je compote van bevroren bessen kookt, wordt deze in dit geval onmiddellijk toegevoegd aan de brouwstroop en gekookt zonder te ontdooien.

Aalbescompote met sterilisatie

Rode aalbes heeft veel componenten, waardoor deze lange tijd in een ingeblikte vorm kan worden bewaard. Maar voor een betrouwbaardere veiligheid, nadat het gekookt is, is het beter om de procedure te gebruiken voor het steriliseren van bessen samen met compote in een pot. Op compote van rode aalbes voor de winter zijn twee glazen van 150 gram nodig, twee van hetzelfde glas suiker en drie liter water. De bank voor deze ingrediënten moet 3 liter worden bereid, deze met soda reinigen en steriliseren.

voorbereiding:

1. Verwijder stengels van goede bessen, spoel ze af.
2. In slaap vallen in een pot.
3. Kook de siroop (water + suiker) en giet over de rode bes.
4. Bedek de deksels en doe de potten in een pot met water zodat deze tot aan haar schouders reikt. Start het sterilisatieproces gedurende 20 minuten (tijd voor een inhoud van 3 liter).
5. Haal de tang uit de pan met een pot en draai de machine voor het aandraaien van het deksel vast. Wikkel het 24 uur warm, verwijder het doek de volgende dag en laat de week in een geventileerde ruimte staan. Dan kun je voor de winter in de voorraadkamer opruimen.

Deze compote kan worden bereid zonder sterilisatie met een tweevoudige vulling van componenten in het blik met kokende siroop.

Rode bessencompote met appels

Compote van appels en rode aalbessen is een zuurzoete drank uit de minima van de ingrediënten. Het heeft 300 gram krenten en een halve kilo appels nodig. Van deze hoeveelheid componenten moet 5 liter compote zijn.

voorbereiding:

1. Verwijder de bes uit de steeltjes en was.
2. Snij appels in stukjes of laat het geheel naar wens staan.
3. Plaats de schone ingrediënten in een pan, giet het tot de rand met water en zet het op een fornuis.
4. Zodra het mengsel kookt om suiker te gieten, zal de hoeveelheid ervan overeenkomen met uw smaak. Iemand vindt het te zoet, maar iemand heeft een aangename zurige smaak. Giet na het volgende koken de vloeistof met bessen en fruit op steriele potten en haal aan.

Rode bessencompote met sinaasappel

Compotes met citrusadditieven zijn nu heel populair. Het combineren van bessen van ons land met een buitenlandse nieuwsgierigheid is een geweldig idee met een uitstekende smaak. Op de compote van rode aalbessen met sinaasappel gaat een halve kilo rode bessen, één grote sinaasappel, 200 gram suiker. De geleverde ingrediënten zijn ontworpen voor een pot van drie liter.

voorbereiding:

1. Was de bes zonder groen en doe het in een zeef om het glas water te maken.
2. Was de sinaasappel. De vorm die u aan een sinaasappel geeft, is alleen afhankelijk van uw voorkeur. Het kan worden gesneden stukken samen met de huid, ook gewoon lobules zonder een schaal.
3. Alle componenten bevinden zich in de bank. De bezette plaats zou 1/3 van het volume moeten zijn. Voor degenen die wat pittige smaak aan de voorzieningen willen toevoegen, kun je muntblaadjes toevoegen. Compote van rode aalbes met sinaasappel en munt voor de winter ziet er esthetisch mooi uit en heeft een koude afdronk.
4. Kook het water en vul het met blikjes. Bedek de deksels en laat de tinctuur ongeveer 20 minuten in deze toestand blijven.
5. Giet het aromatische water in een pan af, voeg suiker toe en kook.
6. Het motregenmengsel giet de blikjes met een bes-oranje samenstelling en sluit onmiddellijk goed met de oogleden. Wikkel het een dag warm.

Geassorteerde compote van rode en zwarte bessen

Compote van rode bessen voor de winter kan worden gecombineerd met seizoensfruit en krijgt een onovertroffen smaak. Een drankje heeft één glas rode en zwarte bessen nodig, evenals kruisbessen. Dit alles wordt bewaard in een siroop bestaande uit twee glazen water en drie liter water. Opgemerkt moet worden dat het volume van glazen in dit recept 150 gram is.

voorbereiding:

1. Alle bessen in het recept moeten worden bevrijd van onnodige bladeren, takjes, schoongemaakt van puin en grondig gewassen.
2. Steriliseer de potten en giet er geschilde bessen in.
3. Kook gewoon water zonder toevoegingen en giet het in de pot om de bessen. Dek af met een deksel, laat het 10 minuten trekken.
4. Om een ​​pot nylon overtrek met gaten voor het aftappen van de vloeistof en giet de geurige, verzadigd met bessen sap, water in de pan. Doe de juiste hoeveelheid suiker in het water (je kunt het volume naar smaak aanpassen) en kook.
5. Giet het kokende mengsel over de potten en sluit ze onmiddellijk aan. Wikkel 12 uur lang in een warme deken. Verwijder de deken na afkoeling – hij is klaar!

Kruisbessen kunnen worden vervangen door berberis, frambozen, Josh.

Bereid 1-2 potten compote voor elk recept gepresenteerd in het artikel en in uw voorraadkast wordt het rijker voor verschillende soorten blanco’s. In de winter drinkt elke verwant een compote van een nieuwe ongewone smaak.