Met het begin van koud weer, bereiden veel huisvrouwen appelpompoensap voor de winter. Het maken van appelpompoensap is heel eenvoudig en met de juiste inmaak behoudt het zijn nuttige eigenschappen nog lang. De smaak en het rijke aroma van de drank zullen de vochtige winteravonden zeker doen oplichten, en de vitamines in het sap versterken de immuniteit en geven je de hele dag vrolijkheid.
Om het sap rijk en smakelijk te maken, moet je de juiste ingrediënten kiezen. Pompoen is beter om tot 7 kg te kiezen en met een fel oranje vlees – in dergelijke vruchten, bevat in de regel meer fructose en caroteen. Ook moet de voorkeur worden gegeven aan recent gescheurd fruit, aangezien lange opslag leidt tot vochtverlies en het vlees van zo’n pompoen los en droog wordt.
Wat betreft appels, is het beter om de meest bruikbare variëteiten te kiezen – groen of geel.
Gebruik in geen geval overrijpe appels, anders wordt het appelsap van de pompoen bedorven.
Dergelijk sap kan worden ingebracht in het dieet van kinderen van zes maanden oud, omdat het rijk is aan vitamines en fruit vers wordt gebruikt, dus je kunt je geen zorgen maken dat er bewaarmiddelen en kleurstoffen in het sap zitten. Bovendien is de calorische waarde van dit sap laag, zodat het kan dienen als een uitstekend ontbijt voor diegenen die hun gezondheid nauwlettend in de gaten houden.
Over de voordelen van pompoen en appels
Vezels, caroteen en pectine in de pompoen spelen een belangrijke rol bij het handhaven van de normale werking van de maag en bevorderen de uitscheiding van cholesterol uit het lichaam. Daarnaast bevat pompoensap ijzer, calcium, magnesium, kalium, vitamine B, C en K en van alle groenten is vitamine K alleen in de pompoen aanwezig.
In appelsap zijn mangaan, zink, colaat en vitamines van groep C en P overvloedig aanwezig, het is een preventieve remedie tegen atherosclerose, darmziekten, lever en blaas. Bovendien heeft appelsap een kalmerend effect op het menselijke zenuwstelsel.
Artsen zeggen dat een half glas appel-pompoensap per dag voor een uitstekend welzijn voor de hele winter zorgt.
Het drinken van pompoenappelsap is ook handig in de volgende gevallen:
- Wanneer slapeloosheid – drink ‘s nachts 50 g sap.
- Bij zwangerschap – een half glas per dag verwijdert alle tekenen van een toxicose.
- Met overgewicht – nuchtere dagen met groenten en fruit zullen het lichaam ten goede komen. Deze dagen bevatten in uw dieet appelkomkommersap.
- Met stenen in de galblaas of de nieren – neem een kwart kopje 3 keer per dag een half uur voor de maaltijd.
- Met een probleemhuid adviseren schoonheidsspecialisten pompoenappelsap te gebruiken voor iedereen die last heeft van acne en andere huidproblemen. Het wordt ook getoond als een anti-aging en antirimpelbehandeling.
Ondanks alle voor- en nadelen heeft pompoen-appelsap echter contra-indicaties.
Als u last heeft van een lage zuurgraad of andere darmaandoeningen, is het beter om dergelijk sap te vermijden. Ook is het gebruik ervan gecontra-indiceerd in geval van allergie of individuele intolerantie voor caroteen.
Pompoensap – recept voor de winter
Om het sap op de traditionele manier klaar te maken voor de winter, nemen we de volgende ingrediënten:
- appels – 0,5 kg;
- pompoen (gepeld) – 0,5 kg;
- water;
- suiker – 200 g;
- citroenzuur – 10 g;
De pompoen wordt schoongemaakt van zaden en schil en wreef over een rasp.
Vervolgens wordt het in een pan geplaatst, gevuld met water en ongeveer 5 minuten gekookt tot het zacht is. Dan wordt de pompoen uit het vuur gehaald, deze wordt door een zeef weggeveegd, citroenzuur en suiker worden toegevoegd.
Appels worden ook schoongemaakt, ingewreven op de rasp en het sap wordt door de kaasdoek geperst. Als u niet wilt raspen, kunt u appels in een blender hakken en filteren.
Daarna wordt alles ongeveer 5 minuten gemengd en gekookt.
Heet sap wordt gegoten in gesteriliseerde blikjes, rolt op, daalt de deksels af en wikkelt zich op met een deken om af te koelen.
Dit recept voor pompoensap voor de winter, is de meest voorkomende bij huisvrouwen. Natuurlijk kan het worden aangepast aan de smaak van hun familieleden, waardoor de hoeveelheid suiker wordt verminderd of pittige kruiden of specerijen worden toegevoegd.
Naast het traditionele recept, kan deze drank worden bereid met een sapcentrifuge of sapcentrifuge. In beide gevallen is het proces van het oogsten van appelpompoensap voor de winter veel eenvoudiger dan het traditionele hierboven, en de drank blijkt nog meer te zijn.
Appel-pompoensap voor de winter door een sapcentrifuge
Ingrediënten voor de bereiding van sap:
- groene appels – 1 kg;
- pompoen (gepeld) – 1 kg;
- een schil van één citroen;
- suiker – 250 g.
We persen pompoen- en appelsap apart met een sapcentrifuge, meng ze in een pan, voeg suiker en citroenschil toe. We brengen het appel-pompoensap voor de winter naar een temperatuur van 90 graden en houden het gedurende 5 minuten op het vuur. Laat het sap dan al op de uitgeschakelde kookplaat liggen en rol weg in gesteriliseerde potten.
Vergeet niet om de blikjes naar beneden te draaien, dek af met een deken en laat deze afkoelen.
Blijkbaar is het vrij eenvoudig om appelsap-sap voor de winter te oogsten via de sapcentrifuge. Deze methode bespaart u niet alleen tijd, maar stelt u ook in staat om meer sap te krijgen.
Appel-pompoensap in een sapkoker voor de winter
Als je een sapcentrifuge in de keuken hebt, wordt het maken van sap meerdere malen vereenvoudigd. Voor de bereiding hebben we de volgende ingrediënten nodig:
- pompoen (gepeld) – 1 kg;
- appels – 0,5 kg;
- water – 1l.;
- suiker – 150 g;
- citroenzuur – 10 g.
Geschild van de schil en zaden, pompoen en appels worden in kleine stukjes gesneden.
We plaatsen ze in een zeef, vullen het water in het onderste compartiment van het apparaat en leggen het op het vuur.
Installeer vervolgens een pan of een andere container, zodat het kant-en-klare sap zou wegvloeien.
Giet suiker en citroenzuur. Kook het sap en verwijder het onmiddellijk uit het vuur, zodat je geen vitamines verliest. We schenken het sap in gesteriliseerde potten, zetten ze ondersteboven en koelen ze.
Als het proces om appel-pompoensap in een sapkoker te krijgen voor de winter je het aantrekkelijkst lijkt, is het misschien de moeite waard om na te denken over het kopen van dit apparaat.
conclusie
Nu weet je precies wat nuttig is en hoe je pompoenappels voor de winter klaarmaakt met appels. Het sap dat we in de winkel kopen, voldoet immers vaak niet aan het gewenste kwaliteitsniveau, om nog te zwijgen van de verschillende conserveermiddelen en schadelijke additieven die het bevat. Daarom kunt u een echt heerlijk en gezond drankje alleen thuis bereiden.
Pompoensap met pulp voor de winter zal je huis moeten proeven, daarnaast zal het je helpen het immuunsysteem te versterken, wat vooral belangrijk is in het koude seizoen, altijd gestemd blijft en anderen met een goed humeur tevreden stelt.