compote van appels en perenCompote van appels en peren voor de winter, pruimen, gedroogd fruit en een verscheidenheid aan fruit mixen – een geweldig alternatief voor koffie en thee, niet alleen in de winter, maar ook in de zomer. Compote van appels en peren voor de winter is een uitstekende manier om op te warmen en een stukje zomer te voelen. We brengen een kleine selectie kookrecepten onder uw aandacht.

De kwaliteit van het gebruikte fruit bepaalt de smaak van de drank en zijn kleur. Voor de bereiding wordt aanbevolen om rijp, onbeschadigd fruit te gebruiken. De meest traditionele vruchten voor het maken van vruchtenmoes zijn appels, peren, pruimen en kersen. Afhankelijk van de gebruikte ingrediënten krijgen we verschillende smaak- en nuttige eigenschappen van het drankje aan de uitlaat. Compote met een minimaal suikergehalte is onder andere een caloriearm product en mensen die een dieet volgen, kunnen dit drankje gemakkelijk betalen.

Compote van peren en appels, eenvoudig recept

peren en appelsOm een ​​compote te bereiden, gebruik je het volgende:

  • water – 3 liter;
  • fruit (appels en peren) – elk 0,5 kg;
  • suiker – 135 gram.

Overweeg hoe u compote van appels en peren kookt.

Het is noodzakelijk:

  1. Fruit wassen.
  2. Verwijder de kernen. Snijd het fruit in grote plakken. Het is niet nodig om fruit uit de schil te verwijderen, zodat ze niet koken en de compote geen aardappelpuree wordt.bereid fruit voor
  3. Vouw de gesneden vruchten in een pan, giet warm water, laat het koken. Na het koken ongeveer 15 minuten op laag vuur garen.brouwcompote
  4. Genereer op dit moment het benodigde aantal potten.
  5. Doe de appels en peren in een gesteriliseerd blikje potten.
  6. Voeg in de overgebleven bouillon suiker toe en meng goed tot het is opgelost.
  7. Breng aan de kook, giet na siroop appels en peren.
  8. Plaats de deksels op de deksels en draai ze om.we rollen naar banken

Als je de meest transparante compote van verse appels en peren wilt hebben, zodat de pulp niet wordt gekookt, moet de vrucht heel worden gekookt, zonder te snijden.

Voor dit doel, kunt u een kleine vrucht nemen. In dit geval kunnen ingeblikt fruit worden gebruikt bij de bereiding van verschillende desserts.

Appels zijn een bron van onvervangbare B-, A- en C-vitamines die helpen het immuunsysteem te ondersteunen tijdens de winter en buiten het seizoen. Bovendien bevatten ze tannines en zuren die het spijsverteringsstelsel normaliseren.

Peren zijn een bron van vitamine A, C, PP, micronutriënten zoals ijzer, jodium, foliumzuur, vezels, pectines, tannines. Handig voor mensen met een verminderde schildklieractiviteit, met verkoudheid die als slijmoplossend middel wordt gebruikt.bron van vitamines

Compote van appels en peren: een recept (met toevoeging van sinaasappelschil of citroenschil)

De volgende drank recept uit verse appels en peren te bereiden, neem 2,3 liter water, 450 g rijpe appelen en peren, 115 gram suiker, een sinaasappelschil. Een ingrediënt zoals kaneel is optioneel en toegevoegd naar smaak.

we maken peren schoonvoorbereiding:

  • gewassen, geschild en grote appels en peren bedekt met suiker en giet water;
  • kook de drank na het koken van water voor niet meer dan 15 minuten;compote in een pan
  • Specerijen (kaneel, schil) toevoegen aan smaak.aromatische drank

Om ervoor te zorgen dat appels niet donkerder worden, bestrooi ze voor het koken met water en citroenzuur.

Snijd de schil in een spiraal met een speciaal mes.

Voor conservering, giet de compote in blikjes (gesteriliseerd) en bedek met een deksel.

Kaneel versterkt de conditie van de bloedvaten en de hartspier, helpt vechten tijdens epidemieën met verkoudheid, heeft antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen.

kaneelDe effectiviteit van de geur van kaneel bij het verbeteren van de concentratie en geheugeneigenschappen is bewezen. Compote van appels en peren zal erg lekker zijn, en het recept voor de voorbereiding zal het hoofd bieden aan elke meesteres.

Compote van appels, peren en pruimen voor de winter (assortiment)

appels, peren en pruimenZo’n composietmix wordt soepeler en meer verzadigd dan gecompacteerd door appels of peren. Om een ​​drankje te bereiden, zijn de volgende ingrediënten nodig:

  • fruit – ongeveer 1 kilo appelen, peren en pruimen;
  • neem ongeveer 3 liter water, want een meer verzadigde smaak kan minder zijn;
  • suiker – iets minder dan een glas.

voorbereiding:

  1. Vruchten wassen, schillen, in 5-6 delen snijden. De pruimen zijn gescheiden van de steen.verwijder de botten
  2. Suiker lost op in water, breng aan de kook.
  3. In de gekookte stroop giet je het fruit ongeveer 10 minuten aan de kook.
  4. Verwijder van de plaat. Sta er 10 minuten lang op.
  5. Vouw het fruit in een vergiet, spreid het over de potten, giet het over de resulterende siroop.banken vullen
  6. Na sterilisatie. Om te rollen.compote klaar

Om de maximale hoeveelheid bruikbare vitaminen te behouden, moeten compotes van appels, peren en pruimen voor de winter zacht worden gekookt en op laag vuur blijven koken gedurende niet meer dan vijf minuten.

Je kunt honing vervangen door de toevoeging van suiker, wat ook de gunstige eigenschappen van de drank zal verbeteren.

nuttig fruitPruimen – een opslagplaats van vitamine R en kalium, nuttig voor het menselijk lichaam. Helpt bloeddruk te verlagen, cholesterol, verbetert het spijsverteringskanaal, verlicht pijn bij reuma en jicht.

Naast de gestoofde appels en peren voor de winter en andere vruchten waardevolle analoge, zowel qua smaak en inhoud van nuttige sporenelementen, is een compote van gedroogde vruchten (uzvar). De bruikbaarheid van een knoop hangt af van de ingrediënten waaruit het is gemaakt. Gebruik voor de bereiding meestal gedroogde appels, peren, pruimen en soms rozijnen.

Er zijn verschillende manieren om een ​​knoop te maken. De eerste methode is het stomen van gedroogde vruchten. In dit voorgeweekte gedroogde fruit wordt gegoten met kokend water en aangedrongen onder het deksel gedurende enkele uren. Bij de tweede methode worden de gedroogde vruchten, opnieuw eerder gedrenkt, met water gegoten en aan de kook gebracht.

In het nut van compotes bestaat geen twijfel. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat de compote van appels en peren voor de winter, vooral zure rassen, met de nodige voorzichtigheid moet worden gebruikt voor mensen die lijden aan een hoge zuurgraad van de maag. Voor diabetici voor het verminderen van de calorische inhoud van een drankje compotes zijn beter voor het koken zonder suiker.

Video over het koken van een klassieke assortimentschotel