kentang negaraDari banyak masakan Rusia yang berbeza, yang paling popular adalah kentang dalam gaya negara. Ia sering dihidangkan di restoran berprestij, kafe dan McDonald’s. Sediakan untuk meja perayaan dan untuk hidangan khas. Lagipun, kentang seperti hampir semuanya, terutama dimasak dengan nikmat. Malah mereka yang terlalu cerewet untuk makan, tidak akan menolak untuk merasakan renyah dan kentang lembut dalam cara desa. Para penyajak sejati hidangan ini dengan mudah boleh memasaknya sendiri jika mereka mendengar nasihat tukang masak yang berpengalaman.

Adalah menarik bahawa kentang telah sampai ke Rusia semasa pemerintahan Peter I dan dianggap sebagai hidangan luar negeri. Pada zaman kita dia menakluki hati bukan sahaja dari Rusia, tetapi juga dari orang-orang di sekelilingnya.

Resipi sederhana dari nenek saya

kentang mengikut resipi mudahApa yang boleh menjadi lebih menyenangkan daripada kenangan zaman kanak-kanak yang tidak berawan, apabila pokok-pokoknya besar, jalannya panjang, dan nikmat nenek adalah yang paling lazat? Kentang adalah pedesaan – hidangan ini, yang dikaitkan dengan banyak detik-detik indah belia. Sesiapa yang memakai apron boleh memasak, mengambil pisau di tangan dan lengan diri mereka dengan resipi yang boleh dipercayai.

Untuk memulakan, kumpulkan produk:

  • kentang saiz sederhana;
  • minyak sayuran;
  • bawang putih (boleh dikeringkan);
  • perasa “Kari”;
  • lada tanah;
  • garam.

Proses memasak kentang dalam gaya kampung di dalam ketuhar terdiri daripada tindakan sederhana:

  1. Kentang dibasuh dengan teliti di bawah paip menggunakan berus atau span. Irisan adalah kepingan. Untuk melakukan ini, umbi dibahagikan kepada 6 atau 8 bahagian yang sama.basuh kentang menjadi kepingan
  2. Selepas meletakkan sayuran di atas pinggan rata, taburkannya dengan garam, lada, bumbu “Kari” dan bawang putih kering. Tambah minyak sayuran, campurkan dan biarkan selama seperempat jam untuk mendesak.taburkan kentang dengan rempah dan garam
  3. Dulang ditutup dengan kertas. Kemudian menyebarkan kentang jarak dekat dari satu sama lain. Hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan (190 ° C) dan bakar selama 35-40 minit.menyebarkan kentang pada dulang pembakar dan bakar
  4. Meja dihidangkan dengan tomato, timun atau kefir.berkhidmat dengan sayur-sayuran

Tentukan masa memasak hidangan akan membantu pelbagai jenis kentang.

Versi musim panas yang indah merawat

kentang dalam gaya negara di dalam ketuharJika kita tidak tahu cara memasak kentang dalam gaya kampung di dalam ketuhar, sebaiknya tanya pakar. Mereka dengan senang hati akan berkongsi pengalaman mereka. Mari kita pertimbangkan varian musim panas penyediaan hidangan sedemikian.

Bahan-bahan:

  • kentang muda;
  • lemak sayuran;
  • bawang putih;
  • perasa “herba Provencal”;
  • paprika;
  • kunyit;
  • dill;
  • garam.

Prosedur:

  1. Kentang muda betul-betul dibasuh di bawah aliran air yang kuat, cuba menghilangkan sisa-sisa tanah.basuh kentang
  2. Potong kentang menjadi kepingan kecil, mengingatkan gondola Venetian.keping
  3. Campurkan semua rempah dalam bekas kecil, tambahkan minyak.campurkan rempah ratus
  4. Kentangnya dibekalkan dengan banyak bumbu dari semua pihak. Kemudian tersebar di atas lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar. Hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 25 minit.isi kentang
  5. Sementara sayur-sayuran dibakar, bawang putih, melalui media, dicampur dengan dill dicincang halus. memotong bawang putihBeberapa minit sebelum kesediaan, hidangan dipenuhi dengan campuran bawang putih.campurkan bawang putih dengan Dill

Kentang yang disediakan dalam gaya negara dengan bawang putih dihidangkan dengan salad timun segar, tomato dan lada. isi kentang yang dimasak

Oleh kerana setiap perasa mempunyai ciri-ciri sendiri, seseorang harus ingat saat-saat seperti itu. Paprika memberikan hidangan manis. Noda kunyit berwarna emas. “Herba Provencal” – isi dengan bau yang indah.

Merapikan merawat kepada peminat McDonald’s

kentang lazat dengan cara desaSediakan kentang dalam gaya negara di rumah tidak lebih buruk daripada di kafe korporat boleh menjadi seperti resipi mudah.

Komponen utama:

  • kentang saiz kecil;
  • minyak tanpa lemak;
  • dill;
  • basil;
  • paprika (tanah);
  • oregano (kering);
  • garam.

Langkah-langkah untuk menyediakan:

  1. Kentang dibasuh dengan sempurna dari tanah dengan berus dapur. Luncurkan lobulus yang indah dalam bentuk perahu.kentang dicincang
  2. Minyak sayur dituangkan ke dalam bekas kecil, tambahnya perasa kering, sayur-sayuran cincang. Kacau secara menyeluruh.mengisi minyak
  3. Baji kentang tersebar di dalam mangkuk lebar, dituangkan dengan berpakaian dengan rempah-rempah. Kacau supaya ia sama rata di semua bahagian.campurkan kentang dengan sos
  4. Bentuk ketuhar ditutup dengan lembaran foil, dan kemudian tersebar di atasnya bot kentang. Panaskan oven ke suhu 180 ° C, hantar kentang ke sana. Bakar sekurang-kurangnya setengah jam.layu dan panggang
  5. Rempah disajikan panas, sebagai tambahan kepada daging babi atau ayam. Setiap bahagian dihiasi dengan herba segar yang hancur. Ternyata hidangan itu tidak lebih buruk daripada di McDonald’s.

Versi asal hidangan – dalam syarikat dengan payudara babi

kentang dalam gaya negara dengan susu babiPeminat hidangan yang hangat boleh memasak dalam kentang ketuhar dengan cara pedesaan di resipi pakar masakan berpengalaman. Ciri utama – sebelum membuat kentang perlu direbus.

bahan-bahanJadi, senarai produk:

  • susu babi;
  • kentang;
  • bulu bawang hijau;
  • bawang putih;
  • dill;
  • garam.

Arahan memasak langkah demi langkah:

  1. Kentang dibasuh dengan sempurna, dikupas. Tuang air dan masak selama 15 minit selepas mendidih.basuh dan kupas kentang
  2. Bawang hijau, bungkus dan dill dipotong menjadi kepingan kecil.memasak roti dan sayur-sayuran
  3. Kentang rebus diletakkan dalam colander, dicuci dengan air dan diletakkan di dalam lengan untuk baking.kentang rebus
  4. Kemudian taburkan dengan herba dan garam. dalam pakej dengan kentang untuk meletakkan sayur-sayuranDi atasnya letakkan keping susu babi. letakkan bungkusPakej ini dilengkapi dengan klip istimewa.tutup pakej dengan klip
  5. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Letakkan kuali dengan kentang di kabinet dan bakar selama kira-kira 45 minit.kentang dengan bacon siap

Apabila hidangan disediakan, lengannya dicetak sangat berhati-hati agar tidak mengalami jet stim panas.

Memasak lazat dalam multivariate

kentang negara dalam multivariateSesetengah hidangan tradisional sangat lazat jika dimasak menggunakan periuk elektrik. Ia dilengkapi dengan program khas untuk penaik, suhu yang diperlukan dan pengedap yang ketat. Pada akhirnya, kentang yang dimasak dalam multivarquet adalah gaya desa dengan aroma yang indah.

Rasa merawat bergantung sepenuhnya pada set perasa yang digunakan dan bahan tambahan.

Senarai komponen yang diperlukan:

  • kentang;
  • minyak tanpa lemak;
  • sayur-sayuran;
  • rempah untuk setiap rasa;
  • bawang putih;
  • garam.

Langkah memasak terdiri daripada operasi sederhana:

  1. Pertama sekali, teliti mencuci ubi kentang. Tempat kotor dibersihkan dengan berus, bintik hitam dipotong dengan pisau.Basuh kentang dengan teliti
  2. Setiap umbi dipotong menjadi 4, 6 atau 8 buah (bergantung kepada saiz kentang). Taburkan dengan rempah-rempah.keping
  3. Sebarkan kepingan ke dalam mangkuk multivarka, disiram dengan minyak tanpa lemak.untuk dimasukkan ke dalam mangkuk multivarker Kemudian pilih program “Baking”, selepas itu belukar ditutup dengan tudung, jalankan unit selama 50 minit.hantar ke meja

Harus diingat bahawa selepas setengah jam, kentang akan siap. Tetapi bahawa ia membentuk kerak coklat, lebih baik menunggu 20 minit lagi. Hidangkan hidangan dengan timun, tomato atau krim masam.

Hidangan pedas dengan sawi

kentang buatan sendiri dengan mustardPeminat makanan pedas boleh memasak kentang untuk diri mereka sendiri, dibakar dalam ketuhar gaya negara dengan sawi. Untuk melakukan ini, anda memerlukan produk ini:

  • kentang saiz kecil;
  • mustard;
  • minyak tanpa lemak;
  • bawang putih;
  • perisa untuk rasa;
  • garam;
  • sayur-sayuran.

Varian penyediaan terdiri daripada beberapa operasi:

  1. Kupas kentang dipotong menjadi kepingan bentuk yang sama. Masak selama kira-kira 10 minit. Tiriskan dan biarkan sejuk.bersihkan, potong dan mendidih
  2. Dalam bekas perisa bekas bawang putih, masukkan mustard dan campuran untuk mendapatkan jisim homogen.tambah bawang putih dan rempah
  3. Ketuhar dipanaskan pada suhu 190 ° C. Dulang pembakar ditutup dengan kertas pembakar. Letakkan irisan kentang dan pasarkannya dengan sos sawi. Kemudian mereka dihantar ke ketuhar selama 45 minit.bakar
  4. Sayur-sayuran yang dicuci dicincang halus di papan dapur.memotong sayur-sayuran
  5. Kentang yang ditaburkan dengan herba dan dihidangkan untuk makan malam.berkhidmat kepada meja dengan sayur-sayuran

Kentang Perancis dengan cara desa

Untuk menikmati analog Perancis kentang goreng Perancis, kita tidak perlu terbang ke luar negara. Anda boleh menyediakannya dalam kuali konvensional. Sesetengah senegara kita membuat hidangan ini dalam keadaan di bawah arang yang membara. Tiada apa-apa yang lebih sedap daripada kentang yang disediakan dalam kuali dalam gaya negara. Untuk hidangan, ambil beberapa bahan mudah:

  • kentang;
  • minyak sayuran halus;
  • rempah;
  • lada;
  • garam.

Untuk kelezatan, kentang bentuk yang memanjang sesuai dengan hasil tanpa kecederaan dan kecederaan kasar.

Prosesnya bermula dari penyediaan sayuran. Ia dibasuh dengan sempurna di bawah paip, dan kemudian dipotong menjadi empat bahagian.basuh ubi

keping

Dalam kuali atau periuk mendalam, tuangkan minyak tanpa lemak dan letakkan di atas api. Apabila ia mendidih, iris kentang dan goreng selama 15 minit, dengan syarat minyak sepenuhnya meliputi sayur-sayuran.goreng dalam minyak

Kesediaan produk ditentukan dalam penampilan. Jika kerak coklat membentuk semua sisi kentang, itu bermakna bahawa di dalamnya mesti lembut dan lembut. Kemudian, dengan menggunakan bunyi bising, irisan sayur-sayuran dituai dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Untuk membuat produk sedikit kukus, ia ditutup dengan tudung.

Di bahagian bawah bekas anda boleh meletakkan serbet padat, supaya ia menyerap lebihan minyak.

taburkan kentang dengan rempah-rempahKentang, dimasak dalam kuali, ditaburi dengan rempah-rempah dan dihidangkan ke meja dalam sebuah syarikat dengan sos tomato atau mayonis.

Resipi video untuk kentang dalam gaya negara dengan sos keju