Aardappelen “Idaho” – dit geweldige gerecht komt uit Amerika. Door zijn smaak lijkt het op bekende frites. Fans van thuis koken zullen dit recept leuk vinden.
Analogen van het recept voor Idaho-aardappel worden veel gebruikt en worden over de hele wereld gevonden. Binnenlandse keuken biedt een alternatief voor de Amerikaan – een recept voor ‘aardappelen in een landelijke stijl’. Qua uiterlijk en smaak lijken deze twee gerechten op elkaar. Het recept voor Idaho-aardappelen met een foto is hieronder weergegeven.
Klassiek, ongelooflijk heerlijk recept
De geschiedenis van het ontstaan van een geweldig recept voor aardappelen uit Idaho is erg leergierig. Door de naam wordt het meteen duidelijk dat het recept voor koken plaatsvindt en is vernoemd naar een van de staten van Amerika – Idaho. Sinds de oudheid zijn mensen die op dit grondgebied leven uitsluitend bezig met landbouw.
De meest populaire cultuur voor groeiende Amerikanen was aardappelen. Om hun menu te diversifiëren, bedachten ze een recept voor pittige dumplings. Pas in die tijd bakten de inwoners van Idaho hele aardappelen, zorgvuldig verpakt in verschillende kruiden.
Na verloop van tijd heeft iemand dit recept voltooid en verbeterd. Aardappelen “Idaho” begon te worden gekookt in onze tijd. Maar de geschiedenis van zijn oorsprong kan niet worden herschreven: een bekend recept zal voor altijd worden beschouwd als een gerecht van uitsluitend de Amerikaanse keuken.
Moderne huisvrouwen kunnen dit eenvoudige en smakelijke aardappelgerecht gemakkelijk in de oven bereiden.
Voor 4 porties aardappelen uit Idaho is het noodzakelijk om voor te bereiden:
- aardappelen – ongeveer 1 kg;
- plak tomaat (je kunt zoete ketchup) – een half glas;
- klassieke of Franse mosterd – 1 eetl. l;
- geplette knoflook – 3 kleine denticles;
- specerijen (rode paprika of paprika, gedroogde kruiden) – 30 g;
- olijfolie of zonnebloem (geraffineerd) – 100 ml;
- verse venkel – indien gewenst;
- zout – naar smaak.
Volgorde van de voorbereiding:
- Eerst moet je de aardappelen pakken en grondig wassen. Indien gewenst, kunt u de knollen van de schil ontdoen (in het originele Amerikaanse recept wordt de aardappel ongeraffineerd genomen).
- Vervolgens moeten de gewassen aardappelen in verschillende stukken worden gesneden, zodat u de boten krijgt.
- Gesneden groenten worden zorgvuldig opgestapeld in een pan. Daarna gieten we water in de container zodat het volledig gesneden plakjes bedekt. Zet de pan op de kookplaat. Als het water kookt, moet de aardappel ongeveer 3 minuten worden gebrouwen.
- Tap vervolgens het warme water af. Overtollige vloeistof uit de aardappelen wordt verwijderd en de lobben in het vergiet gegoten.
- Laten we nu de saus klaarmaken voor het tanken. Voeg in olijfolie of zonnebloemolie fijngehakte verse dille toe.
- Meng het mengsel vervolgens met ketchup, mosterd, kruiden en zout.
- Voeg op de laatste plaats in de dressing de gemiste knoflook of fijngesneden knoflook toe.
- De saus is grondig gemengd. Je zou een vulling van een dikke consistentie moeten krijgen. Anders blijven de meeste toegevoegde kruiden en kruiden op de bodem van de container, in plaats van vast te houden aan het oppervlak van de aardappel.
- Giet de gedroogde plakjes in een steelpan of diepe kom en giet dan de eerder bereide saus met kruiden. Meng de ingrediënten voorzichtig met je handen.
- Zet de oven aan en verwarm hem voor 190over C. Op de bakplaat bedekken we het perkamentpapier, ingevet met plantaardige olie. Sneetjes groenten in rijen liggen op het oppervlak.
- Aardappel is ongeveer 35 minuten.
Specerijen kunnen verschillen. Hoe meer hun variëteit in het recept, hoe verzadigd de smaak van gekookte aardappelen.
Aardappel “Idaho” is klaar! Serveer het gerecht heet als een bijgerecht of een snack. Indien gewenst kunt u elke saus serveren. Geniet van je eetlust!
Idaho-aardappels in de oven
Delicate, heerlijke aardappelen met de toevoeging van knoflook, verschillende kruiden en specerijen worden de kroon van elk familiefeest. Dit recept voor Idaho-aardappelen in de oven zal door alle gasten worden genoten.
ingrediënten:
- aardappelen – 300 g;
- knoflook – 1-2 tanden;
- olijfolie – 25 ml;
- hop-suneli;
- zout naar smaak.
Bereidingswijze:
- Aardappelknollen grondig wassen, drogen en in willekeurige plakjes snijden.
- Meng in een apart vat olijfolie, een mengsel van kruiden en geperste knoflookteentjes.
- Het resulterende verband wrijft over elke aardappelplak.
- Op een bakplaat bedekt met perkament, plakjes aardappelen in de saus doen. Bak de aardappelen van Idaho in de oven op 200over Met 27 minuten.
Eet smakelijk!
Aardappelen uit Idaho in de multivariate
Het populairste recept ter wereld. Dankzij het multivarquet wordt de aardappel gelijkmatig en heel snel gekookt.
Voedsel om te koken:
- 400 gr. aardappelen;
- 2 teentjes knoflook;
- 2 el. l. olijfolie (kan worden vervangen door zonnebloemolie);
- zout, kruiden en kruiden naar smaak.
Om een recept voor Idaho-aardappelen te bereiden, wordt het aanbevolen om middelgrote groenten te gebruiken.
Hoe een gerecht te bereiden:
- Aardappelen worden voorgewassen en in kleine plakjes gesneden.
- Schijfjes voorzichtig in het multivark op een kleine afstand van elkaar leggen en giet water en zout. Kies het programma “Quenching” voor 3 minuten op de keuken.
- Gedurende deze tijd bereiden we een dressing voor aardappelen voor. Meng een diepe schotel fijngehakte knoflook, geselecteerde kruiden en boter. Meng goed.
- Neem vervolgens de plakjes, wrijf de aardappelen met kruiden en kruiden, uit alle richtingen en leg ze opnieuw gedurende 25 minuten in het multivark, selecteer de modus “Bakken”.
- Klaar om het gerecht met een saus op tafel te serveren.
Veel plezier!
De aardappels van Idaho thuis
Het geheim van dit recept is het gebruik van mosterd. Dankzij haar gerecht krijgt een interessante smaak.
De volgende ingrediënten zijn nodig voor de bereiding:
- aardappel – 900 gr;
- knoflook – 1 kop;
- olijfolie – 70 ml;
- klassieke mosterd 2 el. l;
- zout – 1 theelepel;
- universele kruiden – 25-30 g;
- harde kaas – 50 gr.
Als de keuken geen olijfolie is, kan deze worden vervangen door zonnebloem, verfijnd.
Het proces om aardappelen te koken:
- Aardappelen van gemiddelde grootte worden goed gewassen en in plakken van dezelfde vorm gesneden. In de pot giet je water, voeg zout toe. In gezout water de gehakte aardappelen 10 minuten koken.
- Verwijder de container van de plaat, tap het water af en laat de aardappelen afkoelen.
- Terwijl het hoofdbestanddeel wordt bepaald, combineer in een apart vat mosterd, olie, kruiden, specerijen en een knoflookkop door de pers. Het is goed om alles te mixen.
- Giet de aardappelen voorzichtig in een bak met saus, roer het voedsel voorzichtig. Doe dit met de hand.
- Plakjes kruiden worden op een bakplaat geplaatst die bedekt is met perkamentpapier.
- Kook het gerecht 35 minuten in de oven op een temperatuur van ongeveer 180 graden.
- Bestrooi met kaas voor het serveren.
Aardappel “Idaho” is een unieke gelegenheid om een minivakantie voor uw gezin te maken. Bereid een gerecht is eenvoudig, het belangrijkste is om het advies en de volgorde van de acties te volgen.