Het gebruik van wortelen is enorm. Niet alleen is het verzadigd met nuttige componenten voor het lichaam, dus ook het budget. Er worden veel heerlijke gerechten van gemaakt. Met name verdiend wortelbraadpan. We bieden verschillende heerlijke recepten voor het hele gezin.
Wortelbraadpan voor kinderen
Laten we beginnen met de compilatie van de kinderversie. Kinderen zijn erg kieskeurig: het is niet lekker, het past niet. Vooral boos moeders, wanneer hun geliefde kind enthousiast kleutervoedsel eet. Nu hoeft u geen kinderboeken te studeren op zoek naar nuttige en tegelijkertijd heerlijke gerechten. Het recept voor wortelbraadpan is in de kleuterschool voor een briefje.
Om een mirakelgerecht klaar te maken, heb je nodig: 3 el. l. manki, een pond wortelen, één ei, 1-2 eetl. l. suiker, favoriete specerijen (bijvoorbeeld kaneel, vanilline), een stuk boter.
Vergeet niet, u bereidt het gerecht voor op kinderen, dus zorg ervoor dat u alle aanbevelingen opvolgt.
Stadia van voorbereiding:
- Wortel grondig wassen en kook in de schil tot het gaar is. Je kunt knolgewassen in 2-3 delen snijden, zodat ze snel lassen. Nadat de wortels de schil hebben afgepeld en de uiteinden van de “brusochkov” hebben getrimd.
- Maak de wortelen schoon met een handige methode (rasp ze bijvoorbeeld fijn of “draai” in een blender).
- Voeg in de wortelpuree ei, mango, kruiden en suiker toe. Meng grondig tot een glad mengsel.
- Bedek het perkament met een stuk perkamentpapier (vergeet niet te “bedekken” en de zijkanten), giet het deeg uit en schud de vorm een beetje zodat de massa gelijkmatig verdeeld is.
- Snijd de boter in dunne plakjes en spreid over het deegoppervlak. Dankzij dit geheim krijgt de braadpan een romige smaak en sappigheid.
- Een wortelpudding in de oven wordt 35-40 minuten op 180 ° C bereid.
Haal de voorbereide braadpan uit de vorm en serveer hem op de tafel. Het gerecht past goed bij cacao op melk.
Tandemkwark met wortelen
Cottage cheese-wortel braadpan is een ongelooflijk nuttig, smakelijk en zeer mooie variatie van het gerecht. Het zal zowel door kinderen als door volwassenen worden gewaardeerd.
Om te koken: 2-4 el. l. manki, ei, 0,2 kg wortels, een halve kilo kwark, een snuifje vanilline (kan worden vervangen door vanillesuiker). Daarnaast duurt het: 0,1 kg rozijnen, 5 el. l. gewone suiker, boter (ongeveer 1 el.), 3 eetlepels. l. zure room.
Dit is een klassiek recept voor een gerecht. Maar op basis hiervan kunt u uw eigen versie maken. In de braadpan kunt u dus ander gedroogd fruit of fruit toevoegen (goed gecombineerd met wortelen, peer en appel).
Stadia van voorbereiding:
- Wortelen grondig wassen, schillen, drogen op een handdoek en in kleine stukjes snijden.
- In een koekenpan of een pan met een dikke bodem, smelt de boter, zet de wortels en laat sudderen tot ze zacht zijn.
- Bereid intussen de cottage cheese-massa voor. Leg de kwark in een diepe container met zure room en klop tot homogeen.
- Rij in een ei, giet vanilline, suiker en mix alles.
- Voeg een portie mango toe, mix en kijk naar de consistentie van de wrongelmassa. Het moet redelijk dicht zijn. Voeg zonodig meer manga toe.
- Rozijnen grondig wassen in stromend water, schuiven in een piano, vullen met warm water en laat in deze toestand gedurende 5 minuten.
- Gekookte wortels scrolden door een vleesmolen (bij voorkeur meerdere keren) of malen in een blender. Voeg suiker toe en meng.
- De rozijnen gestoomd en, verdelen in twee delen, toe te voegen aan wortels en wrongel massa. Roer.
- Vorm de bakplaat met bakpapier of zorgvuldig geolied. Leg nu een beetje kwark en plaats deze op de bodem. Top met een beetje worteltjes.
- Herhaal de procedure om een braadpan te vormen.
- Bak een braadpan braadpan in de oven, verwarmd tot 180 graden. De kooktijd is 20-25 minuten.
Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de braadpan en laat hem afkoelen. Daarna kan het worden verschoven naar een bord, in stukken worden gesneden en op de tafel worden geserveerd.
Wortelbraadpan met melk en kwark
En hier is nog een ongewoon recept voor wortelbraadpan. Het is een geheim in het koken van de wortel zelf – het is gestoofd in melk. Sappig en erg lekker.
Voor het koken heb je nodig: 4 el. l. suiker, een half glas koemelk, 250 gram kwark, dezelfde hoeveelheid wortelen, twee eieren. Daarnaast moet je een snufje zout, een stuk boter, een mango (3 eetlepels) nemen.
Stadia van voorbereiding:
- Wortelgroenten wassen, schillen, in kleine stukjes snijden, in een pan doen. Giet de melk erin.
- Doe de boter op de wortel, dek af met een dekselpan en laat de inhoud zachtjes koken.
- Doe de hele massa in een blender of vermaal het op een gemakkelijke manier.
- Giet de massa terug in de pan, giet de mango erin, mix en kook gedurende 3 minuten, plaats een klein vuur.
- Gestremde melk verpletter de crush (je kunt in een blender), voeg eidooiers toe, zout en mix alles tot een glad mengsel.
- Meng wortel en wrongelmassa.
- Gescheiden eerder opgeklopt met suiker.
- Breng de eiwitten over naar het “deeg” en meng.
- Verdeel de wortelmassa gelijkmatig in de geoliede vorm.
- Bak de wortelbraadpan 40 minuten in de oven op 180 ° C. Om te controleren of de braadpan klaar is, neem je een tandenstoker of een lange stok. Als het na het doorprikken van de cake droog is, moet je de oven uitschakelen.
Kant de braadpan enigszins af, leg hem op een bord, snijd in porties, decoreer met poedersuiker en kan trapeznichat zijn.
Je kunt een beetje creatief toevoegen: wat wortels “deeg” doen, dan in het midden pure kwark plaatsen en alle resterende wortels inschenken.
Braadpan in de Multivariate
Voor degenen die graag geautomatiseerd koken in ons arsenaal, is er een braadpan met wortels in het multivark. U moet echter nog steeds de ingrediënten bereiden. Maar de auto zelf maakt zich zorgen over het bakken.
U moet bij de hand hebben: een halve kilo kwark, 2 middelgrote wortelen, zure room, mango en suiker (4 eetlepels van elk ingrediënt), twee eieren, een stuk boter.
Om een braadpan te maken, kunt u elke dikke kwark gebruiken. Als de kwark te lang vloeibaar is, is het beter om het vóór het gebruik op het gaas uit te persen.
koken:
- Wortelgroenten wassen, schillen en fijn raspen. Voor het malen kun je een mixer, een vleesmolen gebruiken.
- Giet in een diepe bak suiker, hamer eieren en maal tot een glad mengsel met een mixer. Voeg de mango toe en mix goed.
- Voeg in cottage cheese zure room en puree toe met een crush. Om een zachtere textuur van de braadpan te krijgen, kunt u een blender gebruiken.
- Voeg in de wrongelpasta de ei-suikermassa toe en meng. Leg de wortel dan en schud alles grondig tot een gladde massa.
- Kom multivarki, inclusief de zijkanten, bedek met boter. Giet het afgewerkte “deeg” erin en doe het in de eenheid. Nadat u het deksel hebt gesloten, stelt u de modus “Bakken” in. De kooktijd is 60-80 minuten, afhankelijk van het model van de multivark.
Aan het einde van de tijd moet wortelbraadpan met een manga binnen nog eens 10 minuten worden bewaard, zodat deze “heeft bereikt”. Nadat het kan worden getrokken, zet op een bord en geserveerd met zure room.
Tijdens de bereiding van de braadpan kunt u verschillende soorten gekonfijt fruit toevoegen dat vooraf is gestoomd in heet water. Manka kan worden vervangen door meel. In dit geval zal de consistentie iets dichter zijn.
Wortelen met appels
Carrot-apple braadpan is een gerecht dat op elk moment van het jaar kan worden gekookt. Wat bevalt in de winter, wanneer met verse groenten en fruit gespannen is.
Je hebt nodig: een mango (glas), twee appelvruchten, drie eieren, 2-3 wortels, 0,18 kg suiker. Bovendien is 1 theelepel vereist. frisdrank, een snufje kaneel, plantaardige olie (2-3 eetlepels). Voor decoratie kun je poedersuiker nemen.
Laten we doorgaan:
- Wortels moeten worden gewassen, geschild en fijn geraspt. Breng de wortels over in een diepe kom, giet de suiker erbij, meng en laat in deze vorm een paar minuten staan om de suiker te laten smelten.
- Was ondertussen de appels, schil ze en zaai ze en snijd ze in kleine blokjes.
- In een aparte container, breek de eieren en zweep. Giet de eimassa naar de wortel. Er zijn ook gesneden appels, plantaardige olie, frisdrank, specerijen en mango. Roer grondig.
- Doe het wortelpoeder in een ovenschaal, bedekt met boter, en schep het oppervlak waterpas met een lepel of spatel.
- Laat de minuten op de 10-vorm aan de zijkant zodat de mancha opzwelt.
- Zet de vorm in de oven en bak 40 minuten op 180 ° C.
De voorbereide schotel moet een tijdje in de uitgeschakelde oven worden bewaard, nadat deze is verkregen, enigszins afkoelen, overbrengen naar een bord en versieren met poedersuiker.
Zoals u kunt zien, is de braadpan voor wortelen zeer snel en eenvoudig bereid. Het kan zowel voor het ontbijt worden geserveerd en als tussendoortje worden gebruikt. Nog een pluspunt: het zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken.