Wanneer u veel vitaminen zonder conserveringsmiddelen wilt krijgen, dan komt de hulp van kruisbescompote voor de winter, afgesloten met eenvoudige recepten met uw eigen handen. Smakelijke bes is niet alleen nuttig in verse vorm, het heeft een gunstig effect op het lichaam en in de ingeblikte toestand met lange opslag. Bij dagelijks gebruik verschijnt een blos op het gezicht, worden vrolijkheid, frisheid en opgewektheid gevoeld.
Een beetje over kruisbessen
Alvorens de vraag te beantwoorden: “Hoe compote van kruisbes te koken?” – het is noodzakelijk om erachter te komen wat nuttig is voor deze bes. Kruisbes aanraden metabole aandoeningen, aandoeningen van het maagdarmkanaal, nierziekten, bloedarmoede, en omdat het bevat vitamine B, C, P, pectinen, caroteen, koper, fosfor, ijzer, tanninen, organische zuren.
Kruisbessen zouden moeten worden geconsumeerd door mensen met hypovitaminose, gastro-enteritis, bloeding. De vrucht van de struik heeft een algemene versterkende, diuretische, choleretische en ontstekingsremmende werking.
Een eenvoudig recept van compote van kruisbessen voor de winter zal helpen om de nodige vitamines voor het hele jaar in te slaan. Met deze bessen worden niet alleen compotes, maar ook jam, jams, sappen, jujube. Traditionele geneeskunde heeft het waardevolle fruit niet gemist in haar aanbevelingen. Kruisbesnedes vullen het lichaam met ontbrekende spoorelementen: ijzer, fosfor, koper en andere. Serotonine, dat in de samenstelling zit, helpt diegenen die lijden aan neoplastische ziekten.
Recepten van compote van kruisbessen
Het behoud van kruisbessen voor de winter veroorzaakt niet veel problemen en complicaties. Stapsgewijze beschrijvingen maken het mogelijk om de gewenste bes naar uw eigen smaak te sluiten. Hieronder staan de meest populaire recepten die in veel gezinnen stevig zijn verschanst en van jaar tot jaar worden ze opnieuw gebruikt. Onder de belangrijkste componenten van voorzieningen, ziet u kruisbessen, suiker en water.
Compote van rijpe groene kruisbes voor de winter
Beschrijving van het inblikken:
- Selecteer alleen rijpe bessen, verwijder alle greens van het oppervlak en grondig te wassen. Op een pot van 1,5 liter moet een 150 gram glazen kruisbessen worden gedaan.
- Neem de pan en giet er 1 liter koud water uit de kraan, giet ongeveer 50 gram suiker en kook alles.
- In de kokende siroop kruisbes, kook gedurende 5 minuten. Dit recept voorziet niet in de sterilisatie van blikjes met bessen.
- Giet in blikjes en kurk. Eet smakelijk.
Om scheuren in de huid van kruisbessen te voorkomen, moet elke bes voor het bewaren voorzichtig met een naald worden geprikt. Na de procedure bewaren kruisbessen niet alleen de integriteit van de huid, maar het zal de vorm zelf redden en het zal niet vergaan.
Compote van rode kruisbes
Beschrijving van het inblikken:
- Schil de kruisbessen van de stelen en was.
- Maak op dit moment schone potten schoon met deksels.
- Doe kruisbessen tot de helft of 2/3 van de tarra. Het hangt allemaal af van hoeveel je wilt een geconcentreerde smaak te krijgen.
- Kook water in een waterkoker of pan.
- Giet de potten met de inhoud en laat 5 minuten staan.
- Giet het aromatische water in een pan af, giet de gewenste hoeveelheid suiker erin en kook.
- Giet hete pot pot met kruisbes.
- Om te rollen. De voorziening is klaar.
Diabetici mogen geen suiker toevoegen aan het aantal componenten. Kruisbessen, en zonder dat, hebben genoeg zoetheid.
Compote van appels en kruisbessen voor de winter
Ingeblikt de kruisbessencompote, wordt het vaak toegevoegd aan ander fruit en bessen. Het kunnen appels, krenten, frambozen, aardbeien zijn. Om dit drankje te krijgen, kan kruisbessen onmiddellijk koken en oprollen aan de banken of om een bepaalde set van bessen te bevriezen in de winter te ontdooien en te koken compote met geen lange-termijn opslag.
Beschrijving van het inblikken:
- Maak een pot van drie liter klaar: was met soda, steriliseer.
- Gewassen 5 stukjes appels in stukjes gesneden, het verwijderen van de botten, de kern en de staarten.
- Was 400 gram kruisbessen, verwijder de stengels, prik elke bes door met een naald.
- Plaats de bereide ingrediënten in een gesteriliseerde, schone pot.
- Kook 2 liter water en vul het met een pot. Minuten 5 wachten tot het water verzadigd is en gedrenkt is met sapcomponenten.
- Giet af in een pan en voeg 500 gram suiker toe tot het volledig is opgelost.
- Giet de siroop in drie liter containers en draai aan met deksels. Wikkel in, laat afkoelen. De compote is klaar.
Voor consumptie moet compote worden gefilterd.
Compote van kruisbes met sinaasappel
Beschrijving van het inblikken:
- Sorteer de rijpe, hoogwaardige bessen van kruisbessen. Verwijder greens en was grondig. Plaats 2 kopjes fruit in een zeef en zet opzij om het water na het wassen af te voeren. Terwijl de bessen worden gedroogd, bereid je de sinaasappel voor.
- De vorm van de ingeblikte 1-ste sinaasappel wordt gegeven volgens uw wens. Je kunt een sinaasappel schillen en in plakjes snijden, of je kunt het niet schillen, in ringen of semiringen snijden. Wat je verbeeldingskracht wil, kun je je realiseren.
- Sta sterilisatie toe van schoon gewassen potten van 3 liter.
- Kook de siroop: 2 liter gewoon water, 300 gram suiker.
- Doe de ingrediënten in de glazen container. Giet de siroop over de pot en sluit hem onmiddellijk aan. Wikkel de dekens van de potten in en wacht een dag afkoelen.
- De volgende dag is de compote klaar.
Voor meer vertrouwen in het voorkomen van staking, kunnen fruit en bessen niet onmiddellijk worden gevuld met siroop, en voordat ze in de pot met ingrediënten kokend water gieten en laat ze 5 minuten brouwen.
Compote van kruisbes en bessen voor de winter
Beschrijving van het inblikken:
- Was de kruisbessen door een zeef. Leg de zeef weg met de inhoud om al het vuile water af te voeren. Het is niet nodig om staarten te verwijderen, het zal extra tijd kosten en heeft geen invloed op het resultaat. Als de bessen uitdrogen, maak je een spijkernaald.
- Dezelfde procedure met een zwarte bes.
- Het resultaat is dat u een glas met een snelheid van 150 gram en een litercontainer met kruisbessen krijgt.
- Kookstroop: 400 gram suiker verdund met twee liter koud water. Kook tot de suiker oplost.
- In voorgesteriliseerde potten van 3 liter giet u het geprepareerde fruit en giet het kokende mengsel. Zet vast met hoezen en wikkel een dag in een warme deken.
- Eet smakelijk!
Over manieren om compote van kruisbessen te rollen
Hierboven zijn de inmaakprocedures zonder sterilisatie in principe beschreven in compotes van dit type, het is niet nodig. Voor betrouwbaardere opslag van voorzieningen kunnen potten met inhoud ook worden gesteriliseerd. Om dit te doen, vul de pan met koud of licht warm water, dompel de potten onder met compote van kruisbes voor de winter, zodat het water de “schouders” van glazen containers bereikt. Liter potten vereisen 10 minuten verwerken hoge temperaturen, een halve liter – 15 minuten, twee- en drie-liter vereisen 25 minuten stomen. Na dit proces draaien de potten stevig en worden ze voor het koelen in een warme doek gewikkeld. Scherpe temperatuurverschillen zijn schadelijk, zowel voor de container zelf als voor conserven.
Heerlijk en correct voor je blanks voor de winter!