Soms wil je echt iets ongewoons voor het dessert en denk je aan de beruchte oosterse snoepjes. Recept baklava met walnoten en honing en wenkt en culinair met ervaring, en degenen die net beginnen om dit ambacht onder de knie te krijgen. Maar velen weigeren het gerecht te bereiden en rechtvaardigen het met zijn complexiteit. En dit is helemaal verkeerd!
In het oosten van het land is deze zoetheid een frequente bezoeker op de familietafel. Elke gastvrouw kan zo’n dessert maken als zelfgemaakte baklava met walnoten. De ingrediënten van het recept zijn vrij eenvoudig en ze zijn te vinden in de schappen van elke winkel. En het huis zal verrast worden door zo’n ongewone verrassing voor zoet. Opgemerkt moet worden dat dit dessert veel natuurlijker en nuttiger zal zijn dan welke pechenek dan ook van de supermarkt.
Je kunt jezelf een deeg maken voor zoetigheden, en je kunt baklava met walnoten van bladerdeeg koken, gekocht in de winkel.
Laten we beide opties bekijken. Natuurlijk is het gemakkelijker om een kant-en-klare test te doen. Maar als u glorie wilt proberen – wees niet lui en meng het deeg zelf.
Een eenvoudig baklava-recept met walnoten
ingrediënten:
- 700 gram kant-en-klaar bladerdeeg;
- anderhalve glazen walnoten;
- 90 gram boter;
- een half glas water;
- een kwart van een glas honing;
- 170 gram kristalsuiker;
- kaneel om te proeven.
Bereidingswijze:
- Vermaal de meeste noten in een blender. Je kunt ze voorverwarmen, dit is optioneel. En de mooiste helften walnoten zijn nog steeds nodig voor ons baklava-recept met walnoten en honing. We zullen ze al gebruiken als een sieraad.
- Vet de pan in met boter en doe dan twee stukken bladerdeeg. Wederom, verspreid ze met boter en besprenkel met gemalen noten en kaneel. Ga door met deze procedure tot je geen deeg meer hebt. Leg het deeg ook op de bovenste laag.
- We snijden onze geïmproviseerde bladerdeegcake. Je kunt baklava elke vorm geven, maar traditioneel in diamanten snijden.
- We versieren elk stuk met een halve walnoot.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bak onze oosterse zoetheid tot de gouden korst. Dit duurt ongeveer 30 minuten.
- Maar onze baklava heeft honing-suikersiroop nodig, dus terwijl ze bruin is, laten we het bereiden. Om dit te doen, kook het water en giet er suiker.
- 4 minuten na het koken, voeg honing toe. Kook het mengsel op laag vuur onder roeren, ongeveer 5 minuten.
- We nemen gebakken pakhlava uit de oven en geven water met siroop.
Voila, de beroemdste oosterse zoetheid staat nu op je bord!
En als je je culinaire vaardigheden wilt trainen en zelf een baklava-recept wilt maken met walnoten en honing, ga dan moedig beginnen met maken!
Ingrediënten voor het deeg:
- 3 kopjes bloem;
- om een glas water;
- een half glas zonnebloemolie;
- een kwart theelepel zout;
Bereidingswijze:
- Meng alle ingrediënten in een kom.
- We vormen een bal deeg.
- We delen een grote klomp met veel kleintjes. Ze moeten zoveel als je wilt lagen maken voor baklava.
- Laat het deeg 20 minuten rusten.
- Rol de brokken op in zeer dunne lagen met een deegroller. Het belangrijkste is dat je oplet dat je het deeg niet scheurt.
Zelfgemaakt bladerdeeg is klaar! Het bleek zelfs beter dan de gekochte, en het duurde niet lang en je hebt geld bespaard. Volg daarna het recept dat hierboven werd beschreven.
Weet je, het blijkt, baklava thuis koken is niet zo’n moeilijke taak. Probeer het gewoon met je hele hart! En ‘s avonds zult u uw geliefden een ongewoon zoet oosters dessert geven, dat ze zeker zullen moeten proeven!