Kaviaar van bietenPikante zoetzure ree voor de winter zal elk gezinslid naar zijn smaak behagen. Het voorgerecht ziet er geweldig uit op een sneetje brood, komt naar elk bijgerecht en werkt zelfs als een ingrediënt in andere gerechten. Je kunt het niet alleen van het hoofdbestanddeel bereiden – bieten, maar ook om extra groenten te maken. Vóór het koken worden de bieten gekookt, gebakken of rauw verwerkt. In elk geval wordt het bieten tot in de lente perfect bewaard in potten. Afhankelijk van de behandeling krijgt het kant-en-klare voedsel zijn ongeëvenaarde, speciale smaak. Recepten van rode biet voor de winter zullen u helpen de smaak te kiezen die u wilt krijgen. Voordat je begint, heb je zeker een gewone handrasp, een blender of een vleesmolen nodig. Het lassen van ingrediënten kan zowel in een pan, koekenpan als in een multivark gebeuren.

Nut van bieten en gerechten daaruit

Deze wortel is aan de buitenkant fel verzadigd met een delicate zoetheid van smaak, en ook nuttig voor al het andere. Bietenwortel filtert onnodige stoffen in de lever, normaliseert de stofwisseling en voorkomt de verhoging van de bloeddruk. Daarom is het nuttig voor mensen die lijden aan leverziekten en obesitas om dit fruit in het dieet te introduceren. Om atherosclerose en hypertensie te behandelen, moet je ook bieten eten, omdat het rijk is aan magnesium. Als u vaak gerechten van bieten eet, is het risico op het ervaren van bloedarmoede aanzienlijk verminderd. Een andere positieve eigenschap van de foetus is de veiligheid van alle nuttige componenten, zelfs tijdens warmtebehandeling. Net als alle andere groenten groeit de biet niet het hele jaar door, dus moet deze worden bewaard en bewaard tot in de lente. Knuppels zoals voorzieningen zijn anders, bijvoorbeeld, kaviaar van bieten voor de winter behoudt alle nuttige sporenelementen tot het moment van consumptie. Bordovy-groente wordt als caloriearm beschouwd en wordt in veel diëten aanbevolen. Ook dankzij de overvloed aan foliumzuur dat is voorgeschreven voor zwangere vrouwen.

Je kunt geen bieten consumeren voor mensen met diabetes, urolithiasis en osteoporose.

Kaviaar van bieten zonder wortels

rode bietkuitBietenkaviaar voor de winter volgens dit recept zorgt in eerste instantie voor bieten lassen. Voor een recept heb je 1,2 kilogram bordeauxrood fruit nodig. Extra ingrediënten zijn 15 gram magere olie, een halve theelepel azijnessence op een pot van een halve liter, 1,5 theelepel suiker en zout, een knoflookkop. Bereid 2 glazen containers van 0,5 liter. Uit de gegeven verhoudingen wordt 1 liter rode biet uit gekookte bieten verkregen.

voorbereiding:

  1. Zuivere rode biet om in een pan met water te sturen om te lassen. De procedure duurt ongeveer een uur. Kook de biet van de schil.was en kook de bieten
  2. Rasp het.schil de rode biet
  3. Pak een grote braadpan, giet er magere olie in, voorverwarmen. Gooi dan de gerafelde rode vrucht erin en laat ontluchten tot alle vloeistof is verdampt.doof de bieten
  4. Chesnodavilkoj hak de knoflook fijn en breng deze in de braadpan. Nog 5 minuten om te blussen.voeg de knoflook toe en blijf stoven
  5. Hete bieten verspreiden over schone potten, top om een ​​halve lepel essence te maken en sluit het deksel. Wikkel het in warm tot het afgekoeld is. Eet smakelijk!

Kaviaar van bieten en wortels

kaviaar van bieten en wortelsZuivere rode bietenkaviaar, als dat al niet genoeg is, dan is het de moeite waard om een ​​recept te proberen voor het koken van eieren van bieten en wortels. Bieten hebben 3 stukjes en 1 wortel nodig. Om de smaak te verzadigen, kunt u 2 uien en ongeveer 6 stukjes knoflook toevoegen. De vulling bevat plantaardige olie in een hoeveelheid van 3 el. lepels, tomaten dikke pasta 2 el. lepel, azijnzuur een halve theelepel. Neem voor het proeven een bosje rode, bittere peper en een mengsel van kruiden die geurend zijn. Van de meegeleverde componenten zouden twee potten van 500 gram gebakken reeënkuit met wortels uit moeten gaan.

voorbereiding:

  1. Kook de rode biet en rasp deze op een grote rasp.rasp de bieten op een grote rasp
  2. Hetzelfde gebeurt met wortels, alleen rauw.rasp wortelen op een grote rasp
  3. Bittere peper vrij van kuilen en fijn hakken.hak peper en hak fijn
  4. Hak de uien fijn en bak ze goudbruin.ui licht braden
  5. Doe de worteltjes en paprika’s in de bol. Bak een paar minuten.voeg wortels toe en blijf roosteren
  6. Voeg de geraspte bieten toe aan de ingrediënten in de braadpan. Zorg voor smaakmakers en tomatenpuree, mix. Bak op middelhoog vuur tot het gaar is.voeg bieten en kruiden toe, blijf stoven
  7. Eet stevig gefrituurde groentepotten, top om essence toe te voegen. Stuur voor sterilisatie van 10 minuten. Zet vast met afdekkingen, wikkel in een dikke doek en laat afkoelen.vul blikjes en steriliseer het werkstuk
  8. Na afkoeling in de voorraadkast leggen. Eet in de winter een mooie kaviaar.

Kaviaar van biet door een vleesmolen

rode biet kaviaar door een vleesmolenMakkelijk te bereiden is kaviaar van bieten voor de winter door een vleesmolen. Zo’n keukentoestel is beschikbaar voor elke gastvrouw, dus neem dapper 2 stukjes suikerbieten en dezelfde hoeveelheid wortelen om een ​​heerlijke vorm voor de winter te bereiden. Voor smaak en pikante smaak kun je zwarte gemalen peper nemen en voor het tanken van plantaardige olie 2 el. lepels, een vloer van azijnzuur op elke bank. En, hier, blikjes slechts 1 stuk, volume van 0,5 liter is vereist. Vergeet zout niet, het moet naar smaak worden genomen.

voorbereiding:

  1. Schil rauwe wortels en bieten.schil de bieten en wortels
  2. Snijd de stukken van de juiste grootte zodat ze gemakkelijk in een vleesmolen kunnen worden gelegd.snijd de bieten voor verder malen met een vleesmolen
  3. Vermaal de wortelgewassen van de vleesmolen.sla groenten over door een vleesmolen
  4. De resulterende pap wordt gedurende 1 uur geblust. Giet er plantaardige olie, kruiden en zout in en laat nog 30 minuten sudderen totdat de volledige vloeistof is verdampt.om groenten te doven met de toevoeging van olie en kruiden
  5. In voorgesteriliseerde potten, ontbind het hete groentemengsel, giet de essence met de bovenkant en de kurk.vul de potten, giet azijnessence en rol op
  6. Plaats na afkoeling in de kast om de levensmiddelen op te slaan.

In plaats van een vleesmolen kunt u een blender of keukenmachine gebruiken. De smaak van kant-en-klare voorzieningen heeft hier geen invloed op.

Kaviaar van een biet in een multivariate

bietenkaviaar in de multivariateDe meest luie persoon zal noodzakelijkerwijs het recept voor bietenkaviaar in de multivariate beschouwen. Koken met deze techniek verkort de tijd aanzienlijk, zodat u snel kunt genieten van de vruchten van uw culinaire werk. Het gerecht moet worden bereid met een halve kilo bieten, een wortel, 2 stukken uien en 2 teentjes knoflook. Bij het tankstation heb je tomatenpuree nodig – 2 eetlepels. eetlepels, plantaardige olie – 4 el. lepels, water – 100 gram, suiker – 2 theelepel, zout naar smaak. Als kruiden voor rode bietkreeften voor de winter, kunt u naar smaak proeven van zwarte en rode gemalen peper.

voorbereiding:

  1. Reinig de bieten schoon van de schil.bieten en schone bieten wassen
  2. Rasp de geraspte groente.rasp rode biet
  3. Voeg de magere olie toe aan de multivariate kom en bedek de ui met gehakte uien.Giet de boter in de kom en voeg uien toe
  4. Leg de geraspte wortel op de kleine ui op een kleine rasp. Schakel het “Frituren” -item in, stel de timer in op 10 minuten en bak.voeg de wortels toe en kies het frituurregime
  5. Maal de rauwe bieten in de kom en stel dezelfde modus opnieuw in op hetzelfde moment.voeg bieten toe en blijf roosteren
  6. Voeg tomatenpuree, zout, suiker en peper toe. Allemaal gemengd met water. Stel de “uitdoving” -modus in op 50 minuten.Introduceer tomatenpuree en stoofpot
  7. 10 minuten voor het einde van het blussen gooit u knoflook.voeg knoflook toe aan het einde van de quenching
  8. Doe de hete groenten en stop de gesteriliseerde potten op. Je kunt het meteen gebruiken, wacht even om af te koelen.

Elk punt van voorbereiding in de multivarking zorgt voor regelmatig roeren van de ingrediënten, om te voorkomen dat ze verbranden.

Kaviaar van rode bieten voor de winter, gemaakt in grote hoeveelheden, bespaart daarna tijd. Zo’n knuppel past perfect als een onderdeel van borsch. Je hoeft niet te lijden, wrijft over de bieten en frituurt. Het is genoeg om een ​​blikje conservering te openen en een paar lepels toe te voegen aan een rijke borsch. Dergelijke voorzieningen helpen om kracht te behouden bij de bereiding van salades “Haring onder een bontjas” en “Rag”. De klaargemaakte schotel is nog beter, dan met vers bereide bieten. Eet smakelijk!

Video recept van rode biet met appel