Kompotas obuolių – mėgstamas gydymas daugeliui nuo vaikystės, malonus lengvas šio gėrimo skonis yra daug gerbėjų. Kodėl gi ne pridėti naują užrašą į puokštę? Kombinezonas obuolių ir apelsinų žiemai bus puiki alternatyva klasikiniam receptui. Gėrimas pasirodo kvepiantis, skanu ir labai naudingas. Jei obuolių kompotas atrodys “švieži”, norite įdomesnio ir gausaus skonio, tada pridėkite gėrimą su oranžine, atraskite naujus kulinarinius horizontus.
Bendrieji kompotų iš obuolių su citrusais paruošimo principai
Prieš pradedant ruošti kompotą, reikia atkreipti dėmesį į keletą grakščių gėrimų iš obuolių ir apelsinų paruošimo. Rekomendacijos yra naudingos ypač pradedantiesiems, kurie tik mokosi kepimo subtilumų.
Vaisiai, apie kuriuos kalbame šiame straipsnyje, turi pakankamą rūgščių kiekį, todėl ruošiant kompotą dažniausiai sterilizuojama.
Obuoliai turi būti tvirti, kad infuzijos metu vaisiai nesiskristų. Plačiai paplitusi “Antonovka” netinka, ji greitai “deformuoja” kompotą.
Jei jus domina ne tik skonio, bet ir gėrimo rūšis, rinkitės ne vieną, o dvi ar tris skirtingas obuolių rūšis, pavyzdžiui, raudonų ir žalių obuolių ir apelsinų apelsinų derinį.
Norėdami stalo kartu su vaisių kompota paruošti atskirai konservuotus vaisius, paruoškite gėrą, kad gerai juos pjaustumėte, pašalinkite sėklų, apelsinų žievelės nuo žievės ir balto sluoksnio po juo.
Prieš geriant, geriausia filtruoti gėrimą.
Pasiruošimas kompotei paruošti
Norėdami virti, jums reikia didelio visos aliuminio ar emalio, peilio, lentos, skirtos vaisių pjovimui, skalę ir vandens matavimo indą. Obuolius galima pjaustyti be pjaustymo lentos, tačiau nepatogu apelsinus supjaustyti “svoriu” – tokie tvarkingi gabalai neveiks. Taip pat jums reikės specialios kaprono dangtelio su skylėmis, kad išleistų kompotą ir “pasuktų”.
Gerai nuplaukite ir išdžiovinkite stiklainius, sterilizuokite dangčius.
Iš anksto paruoškite vaisius, kad po skalbimo jie išdžiūtų. Pasirinkite ne supuvę, kieti vaisiai. Neapleiskite obuolių per plona – jie bus pagaminti iš kompotio, pagaminti iš tyrės, gabalėliai turėtų būti vidutinio dydžio, nuimkite šerdį su kaulais. Apelsinai nuvalo nuo žievės ir balto sluoksnio po jo, supjaustyti per pusę žiedus arba supjaustyti ratą į keturias dalis. Kitas, apsvarstyti kelis būdus, kaip paruošti kompotą.
Klasikinis receptas kompotei obuolių ir apelsinų žiemai vaikams
Šio preparato sudėtyje nėra konservantų, tokių kaip citrinų rūgštis arba actas, todėl šis saugus obuolių ir apelsinų kompotas yra receptas vaikams. Netgi mažiausias gali jį gerti, nebent, žinoma, vaikas nekenktų citrusinių vaisių alergijai.
Taigi, norint paruošti tris litrus kompoto skardines, jums reikės:
- 800 g apelsinų (apie 4 vienetų);
- 1500 g obuolių (6 vidutiniai vaisiai);
- 400 g cukraus;
- 1 litras vandens.
Parengimo etapai:
- Paruoškite obuolius ir apelsinus aukščiau nurodytu būdu, vienodai paskirstykite gabalus per tris skardines. Atskirkite apelsinų žievelę atskirai ir palikite sirupui.
- Virkite sirupą iš vandens, cukraus ir smulkintų citrusinių žievelių.
- Užvirkite sirupą ant skardinių, nuimkite žievelę nuo išpylimo. Uždenkite stiklainius dangčiais ir palikite dešimt minučių.
- Tada supilkite sirupą į indelį, vėl virkite ir pakartokite procedūrą.
- Trečią kartą užpilkite virimo sirupą, suvyniokite stiklainius dangčiais. Ir įdėti į šiltą vietą atvėsti ant dangčio, apvynioti šiltą antklodę.
- Paruošta kompoti obuolių ir apelsinų žiemai. Po pilno aušinimo pereikite į nuolatinę saugojimo vietą.
Skirtingas kompoto skonis yra įmanomas naudojant nedidelį imbiero šaknies kiekį.
Obuolių-oranžinių kompotų receptas multivarkai
“Multivark” obuolių ir apelsinų kompoksas virtos pusvalandyje. Šiam receptui reikia imtis:
- 6 obuoliai;
- 3 apelsinai;
- 2 litrai vandens;
- 2 puodeliai cukraus.
Virimo procesas:
- Paruoškite vaisius aukščiau aprašytu būdu.
- Supilkite vandenį į multivarką, supilkite cukrų. “Saldaus” režime sirupą įvirinkite.
- Įdėkite obuolius ir apelsinus virimo cukraus tirpale, išgerkite gėrimą iki virimo ir 20 minučių virkite.
- Kompotas yra paruoštas naudoti!
Taip pat galite išpilti gatavo gėrimo skardines ir ritinius, kad juos būtų galima naudoti ateityje.
Jei norite vartoti kompotą iš karto po virimo, jums nereikia pašalinti žievelės iš apelsinų – kompotas bus daugiau kvapus. Tačiau ilgalaikei saugojimui, žievė turi būti pašalinta, kai ji įpurškiama, tai suteikia gėrimo rūstybę.
Receptas kompotei obuolių ir apelsinų su medumi
Dėl 3 litrų komoto puodelio jums reikia:
- šeši obuoliai;
- vienas didelis oranžinis;
- 100 gr. cukrus;
- 100 gr. medus
Žingsnis po žingsnio instrukcija kompotei gaminti iš obuolių ir apelsinų žiemai:
- Paruoškite obuolius ir apelsinus, kaip nurodyta aukščiau. Sulenkite į stiklainį.
- Užpilkite verdančiu vandeniu 15 minučių.
- Nušalinkite vandenį į indą, pridėkite cukraus, medaus, apelsinų žievelės. Įpilkite sirupą ir dešimt minučių virkite.
- Nuimkite žievelę nuo išpylimo, supilkite ją ant stiklainių ir supilkite juos steriliais dangčiais.
- Įdėkite stiklainius ant dangtelių, apvyniokite juos ir palikite kol visiškai atvėsus.
Paprastas obuolių ir apelsinų kompotito receptas
Šis kompotas receptas yra labai paprastas. Jam jam reikia (3 litrų jar):
- 10 mažų obuolių;
- pusė oranžinės spalvos;
- 1,5 puodeliai cukraus;
- 3 litrai vandens.
Į stiklainį mes įdedame obuolius sveiki ir supjaustome apelsinus su apelsinukais, miegame cukrumi. Užpilkite verdančiu vandeniu iki krašto ir 5-7 minutes laikykitės. Nuimkite vandenį atgal į puodą, virinukite, duokite minutę, kad išdildytumėte. Įpilkite sirupą į stiklainį ir jį suvyniokite. Sudėtyje yra obuolių ir apelsinų.
Jei, valgydami kompotą, neturite jokių vaisių, kurių neužsimenate, neišmeskite jų. Jie pagardina pyragai.
Apibūdinant metodus, galima paruošti kompotą su kitais citrusiniais vaisiais. Obuoliai gali būti derinami su tangerinomis ar citrinomis, pastaruoju atveju cukraus reikės papildyti.
Kompleksas obuolių ir apelsinų receptams su nuotraukomis, pateiktas straipsnyje, bus jums ir jūsų šeimai. Gėrimai įvairina žalių asortimentą žiemai, maloniai dvelkdami ryškiu citrusinių aromatu. Ir galbūt jie taps vienu iš jūsų mėgstamiausių kompotų šeimos.