Vaisiai, kaip ir visi, be išimties, ypač jei turite virėjas saldus uogiene. Aviečių, vyšnių ar obuolių delikatesas yra kiekvienuose namuose, ir virkite egzotiškų kamščių apelsinų ar tai receptų nuotraukų kolekciją.
Apelsinų džemas yra ne tik skanus ir neįprastas, jis taip pat yra labai naudinga žiemą, nes jame pateikiama Jums visą žinomą vitamino C ir daug kitų maistinių medžiagų. Ir jei jūs įtraukiate kitus daržovių, gausite tikrą vitamino kokteilį.
Norint išvengti džiūvėsio gaminant maistą, naudokite emaliuotu indą arba nerūdijančio plieno katile.
Už uogiene pasirinkite tik saldžius prinokusius apelsinus, iš kurių būtinai pašalinkite duobes (juose yra kartumo). Jei receptas apima apelsinų naudojimą kartu su oda, jie iš anksto blanšinami keletą minučių. Tai padės atsikratyti karčiojo odos skonio. Ir išdžiovinti apelsinų riešutai pirmą kartą pilami per pusvalandį su vandeniu, kad juos minkštintų.
Norėdami, kad delikatesas taptų kvapnus skonio, išvalytoje apelsinų minkštimo vietoje pridėkite keletą arbatinių šaukštų iš smulkintos mielės.
Paprastas receptas kvepiančiam desertui, pagamintam iš apelsinų
Labiausiai skanus uogiene iš apelsinų virti nėra sunku. Turi būti imamas dviejų litrų stiklainiai gatavo produkto:
- 4-5 dideli apelsinai;
- cukrus – 5 stiklinės;
- vanduo 400 ml.
Jei pageidaujate, taip pat pridėkite cinamono ar gvazdikėlių.
Nurodymai virimui:
- Išplaužus vaisius, nuimkite žievelę ir nuimkite kaulus. Iškirpkite kūną į kubelius.
- Pusė oranžinės džiūvėsėlio džiovinama ir trupinama šaldikliu. Galite tiesiog nupjauti šiaudais.
- Supilkite į kiaušinių dangtelį ir paskleiskite, įpilkite cukraus su vandeniu, virinama ir leiskite atvėsti.
- Dar kartą įmaišykite įmaišykite.
Šis uogienė idealiai tinka ploniems blynams. Taip pat galite jį išskaidyti karštoje formoje per sterilizuotas stiklaines ir supilkite.
Būdingas apelsinų desertas
Apkepai su žievelėmis yra itin skanus, nes jis turi lengvą pyragą. Dėl to, kad trūksta vandens, toks desertas, atrodo, yra gana storas ir idealiai tinka kaip pyragų pripildymas. Dėl uogienės reikės apelsinų ir cukraus santykiu 1: 1.
Apelsinai turi būti kruopščiai nuplauti ir virti 15 minučių, kol minkštimas yra minkštas.
Vaisius atvėskite ir supjaustykite į atsitiktinius vidutinio dydžio gabalus.
Įdėkite juos į puodą, uždenkite cukrumi ir palikite 30 minučių leisti sultis.
Kuko 1,5-2 valandas, kol sumušamasis uogienė. Užbaigtas uogienė išdėstyti ant plastikinių konteinerių su dangčiais ir laikyti šaldytuve, ar bankų ir ritinys sumažino į rūsį.
Jei apelsinai yra per saldūs, galite įdėti citrinos sultis.
Apelsinų “užkandis” su brendis suaugusiems
Skanus žiemos apelsinų džemas gaunamas pridedant šiek tiek brendžio ir prieskonių. Šis uogienė gali būti naudojama ne tik suaugusiems, bet ir vaikams, nes virimo metu alkoholis išgaruoja.
Taigi, paruoškite:
- apelsinai ir cukrus – po 1 kg;
- vanduo – 3 l;
- 1 šaukštelis. imbieras, muskato riešutas ir cinamonas;
- 2 gvazdikai;
- kardamonas – 4 sėklos;
- brendis – 50 ml.
Jei nėra brendžio, galite vartoti romą arba konjaką.
Parengimo etapai:
- Vaisiai plauti ir smulkiai supjaustyti lazdele (patogu daryti daržovių pjovimą). Iškirpkite juos juostelėmis ar griežinėliais.
- Iš apelsinų minkštimo išspauskite sultis ir pasirinkite kaulus.
- Marlės maišelyje uždėkite nupjautą minkštimą ir kaulus ir padėkite į puodą. Išpilkite vandenį ir sultys iš apelsinų, užpilkite erkę. Palikite indą tamsioje ir šiltoje vietoje dieną.
- Virkite paruošti, kol skystis išgarins pusę. Tada paimkite marlės maišelį ir padėkite cukrumi. Po 10 minučių pridėti visus aštrus prieskonius.
- Virkite, maišydami dar 30 minučių, tada užpilkite brendį. Kardamono ir gvazdikėlių sėklos.
- Įdėkite apelsino džemą, kol bus paruošta ir ritinėli.
Pasirengimas yra patikrintas taip: nuleiskite mažą džemą ant lėkštelės ir pakreipkite. Jei lašas nenuimamas, tada uogienė yra paruošta.
Oranžinė “Šesterochka” su kavos aromatu
Kaip padaryti, kad uogienė iš apelsinų su kavos aromatu, nežinoma kiekvienai šeimininkei. Nieko nėra sunku, išskyrus tai, kad jis turėtų būti virintas per dvi valandas, kad būtų pasiektas pageidaujamas nuoseklumas. Kavos pupelės ir gvazdikų pumpurai suteikia unikalias pastabas dėl vaisių aromato!
Produktai:
- 6 dideli apelsinai:
- 6 stiklinės vandens;
- 6 puodeliai cukraus;
- 6 kavos pupelės;
- 6 gvozdichek.
Uogos iš apelsinų receptas su nuotrauka:
- Apelsinai supilti karštu vandeniu ir mirkyti pusę valandos.
- Nulupkite citrusas iš žievelės, padalykite juos į gabaliukus. Pašalinkite filmą ir pasirinkite kaulus.
- Zestro smulkiai pjaustykite juosteles.
- Viską supilkite į keptuvę, įpilkite vandens ir kepkite valandą.
- Kai uždegimas virinamas valandą, įpilkite šiek tiek cukraus ir virkite dar valandą. Virimo metu periodiškai nuimkite putą ir maišykite.
- Prieš išimdami puodą iš viryklės (apie 15 minučių), įstatykite kavos pupeles ir gvazdikus.
Paruoštas džemas laikomas šaldytuve 1 mėnesį.
Apelsinų žievelė cukraus sirupe
Jei namuose po naujųjų metų atostogų sukaupta daug “oranžinių atliekų”, neturėtumėte jų išmesti. Galų gale galite paruošti skanų apelsinų žievelių džemą. Norėdami tai padaryti, užpilkite 1 kg šveitimo (švieži) dieną šaltame vandenyje, tuo tarpu vanduo per tą laiką turi būti pakeistas tris kartus.
Sugerti šlifuotą odą su plonomis juostelėmis ir pabandyti 5 minutes.
Iš 1,5 kg cukraus ir 2,5 stiklines vandens virkite sirupą.
Supilkite ją į plutą ir virkite, kol jis minkštas dėl mažos ugnies. Galų gale įpilkite 30 g šviežios apelsinų žievelės (kurios nebuvo mirkytos) ir 3 g citrinų sulčių.
Gražios garbanos iš žievelės
Iš apelsinų suspaudimų yra paruoštas ne tik skanus, bet ir labai gražus uogienė. Jos bruožas yra tas, kad taurė yra gražiai sulankstyta sraigės ar garbanos forma. Vienintelis šio delikateso minusas yra kumpio paruošimo procesas, o kepimo džemas užtruks kelias dienas. Tačiau rezultatas viršys visus lūkesčius! Beje, džemas iš oranžinės pluta garbanos puikiai atrodo kaip įvairių desertų ornamentas (tortas, želė).
Reikalingi produktai:
- apelsinai (pageidautina su plona oda) – 3 vnt.
- cukrus – 300 g;
- vanduo 400 ml.
- citrinų sultys (arba citrinų rūgštis) – 0,5 šaukštelio.
Iš trijų apelsinų turėtų būti 200 g kumpių. Jei naudojate didesnį oranžinės spalvos kiekį, tuomet reikia vartoti du kartus daugiau vandens ir pusę tiek cukraus.
Nuotraukų receptas iš uogiene iš apelsinų žingsnis po žingsnio:
- Vaisiai plauti ir nulupti juosteles. Vidinį baltąjį sluoksnį reikia nuvalyti atsargiai. Juostos turi būti plonos, kad lengvai pasislenktų.
- Kiekviena žievelės juostelė ritininė ritinėlis ir padarykite jas karoliukais. Kad tai padarytumėte, garbanotieji siūlai siūlai kuo stipresni, kad “karoliukai” nebūtų ištraukiami.
- Užpildykite dubenėlį šaltu vandeniu ir stovėkite 3 dienas. Kiekvieną dieną vandenį reikia keisti tris kartus. Kaip rezultatas, kirmėlės tampa minkštos ir praranda karstą.
- Drėgnos garbanos virinama 4 komplektais po 20 minučių, panardinant jas šaltu vandeniu išjungus degiklius. Vanduo, kuriame jie virti, keičiamas kiekvieną kartą.
- Apvirti pluta sulankstyti į puodą, pridėti cukraus ir vandens ir virkite, kol sirupas neprimena žalią medų (šiek tiek ruožas) nuoseklumą. Galų gale įdėti citrinų rūgštis.
- Po to, kai uogienė atšaldyta, ištraukite siūlą iš garbanių ir gražiai supjaustykite jas ant stiklainių. Laikyti šaldytuve.
Apelsinų desertas iš multivarkos
Norėdami paruošti uogienes iš apelsinų multivarkėje, jums reikės:
- apelsinai su plona oda – 1 kg;
- cukrus – 1 prekė;
- vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
Vaisiai vakare nulupti, supjaustyti skiltelėmis ir pašalinti plėvelę. Apelsinų gabaliukus įdėti į dubenį multivarki, užpilkite cukrumi ir palikite 12 valandų, kad leistų sultis.
Kitą dieną “Multivark” režimu pasirinkite “Steam kepimo” režimą ir padėkite dubenį be jo. Įdesk jam į virinimą, kartais maišydami ir virkite 5 minutes. Leiskite ruošimui visiškai atvėsti ir dar kartą pakartokite šią procedūrą. Paruoštą džemą galima vartoti valgant ar ruošiant žiemą.
Jei norite gauti subtilus apelsinų džemą, po pirmojo maisto ruošimo procedūros masė turėtų būti sumalta maišytuve.
Tie, kurie niekada nebandė apelsinų deserto, prarado daug. Skanus aromatas ir ryškiai saulėta džemo spalva niekam nepaliks abejingų. Leiskite įkvėpimo aplankyti jus, o šie oranžinių uogienių foto receptai padės įgyvendinti savo planus! Malonu apeiti!