Įkainojama šaltalankio nauda: maisto ruošimo sudėtis ir paslaptys

Liūto dalis naudingų maistinių medžiagų yra vaisių ir uogų. Todėl tinkamai paruošta šaltalankio iš šaltalankių yra mikroelementų, vitaminų ir organinių junginių sandėlis. Vienas stiklines šio gėrimo gali kompensuoti trūkstamus mūsų kūno komponentus. Šie vaisiai taip pat yra labai maistingi. Vienoje saujelėje uogų yra apie 82 kalorijų – didžiausias kalorijų kiekis tarp visų kitų sulčių. Prieš pradėdami svarstyti sirupo paruošimo technologiją, svarbu susipažinti su šokolado uogų nauda ir kontraindikacijomis.

Veislės

Oficialiai įregistruotos iki 70 rūšių šaltalankių, iš kurių dešimt iš jų vis dar kuriama. Labiausiai naudingos tos rūšys, kurios auga žmogaus tėvynėje. Geriausios rūšys yra šios:

• Mylimieji;
• Aley;
• Catherine;
• Raudonos spalvos;
• Botanikos.

Uogos dydis gali būti didelis arba mažas. Skirtingose ​​veislėse vaisių forma taip pat skiriasi: apvalios, ovalios arba netgi elipsės formos. Žinoma, derliaus nuėmimas yra labai sunkus. Jums reikia specialių prietaisų arba skaitykite apie išradingus surinkimo būdus. Nustatant veislę, svarbu suprasti, kokia yra šaltalankių vaisių nauda ir žalos.

Sąveika su kūnu

Šios rudens dovanos smalsumas negali būti nepakankamai įvertintas. Uogos, lapai, žievė, taip pat krūmų šakos turi daugybę vitaminų ir mikroelementų. Vaisiai, gauti iš vaisių, yra būtinas kovos su daugeliu lėtinių ligų įrankis. Gydytojai rekomenduoja jam gerti rudens-žiemos metų laikotarpį šaltųjų ir virusinių ligų profilaktikai. Obuolių sudedamieji elementai prisideda prie imuniteto ir viso organizmo stiprinimo. Norėdami sužinoti, kas yra naudingas šaltalankių vaisius, verta pažvelgti į jo cheminę sudėtį. Jame yra sutelkta visa “gyvybiškai svarbių medžiagų” puokštė, būtent:

1. A, B, K, P, F, C ir E grupių vitaminai. Kai kurie iš jų yra atsakingi už odos būklę ir plaukų struktūrą, o kitas – už nervų sistemos metabolizmą ir aktyvumą.
2. Mikroelementai – kalis, geležis, fosforas, manganas, boras, nikelis, magnis ir natris. Jie yra hemoglobino, hormonų ar kitų aktyvių junginių dalis. Šių elementų trūkumas veda prie organų, tokių kaip širdies, kepenų, kaulų, šlapimo takų ar virškinimo trakto, ligų vystymosi.
3. Organinės rūgštys: oleino, vyno, folio, linolo, oksalo ir kiti. Jie skatina baltymų gamybą kepenyse, veikia riebalų apykaitą (skilimą, absorbciją), taip pat atstato pažeistas ląsteles.
4. Serotinas, karotinas ir alkaloidai (azoto turinčios medžiagos). Pašalinta iš kenksmingų molekulių kūno, kurios susidaro dėl sudėtingų cheminių atsigavimo procesų.

Norint išvengti beriberio, gydytojai rekomenduoja šaltalankių uogų vartoti nėštumo metu. Jei kasdien geriate stiklinę, galite pagerinti kūno būklę ir, svarbiausia, kūdikį. Kitas sirupas imunostimuliuoja ir antibakteriškai veikia pagrindines kūno sistemas. Naudingos sudedamosios dalys, esančios sultyse, iš cholesterolio išvedamos iš kraujo ir yra atsakingos už ląstelių sienelių vientisumą. Todėl šios auksinės uogos jau seniai žinomos kaip “jauniklių tabletes”.

Kita šių uogų pusė yra tai, kad jie sukelia alergines reakcijas. Nerekomenduojama vartoti šį vaistą tiems, kuriems yra lėtinė kepenų liga (hepatitas), tulžis (cholecistitas) ar kasa (pankreatitas).

Labai dažnai šaltalankių uogos priskiriamos kartu su antibiotikų gydymo kursu. Pluošto mikroelementai pašalina toksinius vaistų iš kūno vaistus, taip užkertant kelią jų kaupimui ir dar didesniam žalingam poveikiui. Be kitų dalykų, naudingi cheminiai junginiai sultyse neleidžia atsirasti plaušelių ir pavojingų plokštelių ant vidinių kraujagyslių sienelių. Jie išlieka elastingi, tai reiškia, kad jie atsparūs aterosklerozei. Po tokio išsamaus naudos aprašymo galite pereiti prie išsamios šaltalankių morfino receptūros.

Šviežias iš šių vaisių gali būti naudojamas kaip choleretic, vidurių uždegimo, priešuždegiminių ir kraujo atkūrimo priemonė. Jis taip pat naudojamas kaip sutraukiantis ir apvyniojantis agentas virškinimo sistemai gydyti.

Paruošimo technologija

Gėrimas iš šių uogų turėtų būti šeimininkės šaldytuve tiek žiemą, tiek vasarą. 250 ml šio sirupo yra dienos naudingų medžiagų norma, reikalinga sklandžiai ir produktyviam kūno funkcionavimui. Vienintelė problema yra ta, kad per 5 dienas šiame purškimo procese prasideda puvimo procesai. Todėl geriausias būdas išsaugoti naudingas savybes yra šaldyta šaltalankis, kurį galima laikyti šaldytuve visą ketvirtį. Pasibaigus laikui, ji tiesiog pradeda dengti ledo kristalais. Galite užšaldyti sultis:

• hermetiškos pakuotės;
• įprasti plastikiniai puodeliai;
• guminiai indai ledui;
• maisto padėklai.

Neužpildykite dėklo labai kraštams. Turite palikti 3-4 cm aukščiau, kad sirupo kiekis užšalimo metu padidėtų.

Obu šie vitamininiai kokteiliai turėtų būti renkami vasaros pabaigoje arba rugsėjo pradžioje. Kiekvieno krūmo vaisingumas yra nuo 8 iki 10 kg. Toks derlius suteikia žalią šviesą ruošiant vaistinį gėrimą ateityje.

Po to, kai uogos buvo nuimtos, jas reikia surūšiuoti pašalinus šiukšles ir sugedusias uogas. Tada svarbu gerai nuplauti, geriausia po tekančiu vandeniu. Kai jie išdžiūvo, jums reikia laikytis tokio unikalaus šaltalankių recepto algoritmo su laipsniškomis instrukcijomis:

1. Reikiamų ingredientų sąrašas: vienas stiklinis šviežios šaltalankių, 2-5 šaukštai. l medus arba cukrus (pridėta pagal skonį) ir litras vandens.
2. Išspauskite sultis. Džiovinti vaisiai dedami į emalio indą. Norėdami gauti šviežią, galite naudoti “toltock”, “rolling pin” arba “food processor” (maišytuvas). Mielių mišinys nėra labai intensyvus, tačiau kol visos sultys išspaudžiamos.
3. Padermė. Paimkite sietą, uždėkite du sluoksnius marlę ir supilkite gautą gėrimą. Jūs galite ištempti likutį šaukštu. Gėrimas stikline turėtų būti dedamas į šaldytuvą.
4. Terminis apdorojimas. Tortą reikia įpilti į puodą ir išpilti litru vandens. Uždenkite indą dangteliu ir virkite 10 minučių. Į procesą įpilkite cukraus, kartais maišydamasis šaltalankio iš šaltalankių.
5. Priedai. Tik šiek tiek atvėsintame gėrime dedamas medus, nes temperatūra praranda savo savybes, taip pat aušinamas sultis. Mėgėjų rekomenduojama sezūruoti sirupą su cinamonu, gvazdikėlėmis, mėtų ar vanilės.
6. Tada gautas kokteilis vėl turėtų būti filtruojamas, kad mišinys atsistotų apie 20 minučių. Šiuo atveju būtina sukurti termoso efektą – įvynioti konteinerį folija ar rankšluosčiu.

Į produkciją buvo daugiau sirupo, jūs taip pat galite išspausti tortą per marlę. Norėdami tai padaryti, būtina pakabinti maišą aplink pagrindą, šiek tiek jį spausti.

Taigi, yra keletas paprastų žingsnių ir sveikatos eliksyras. Svarbiausia, kodėl iš šaltalankio iš šaltalanko pagaminti, yra tai, kad reikia teisingai apskaičiuoti proporcijas ir maisto ruošimo laiką. Visa kita yra pridėta prie skonio.