Kiekvienoje namų šeimininkėje yra keletas skardinių gėrimų tarp žiemos renginių. Dėl kulinarijos fantazijos, šiandien jie yra paruošti ne tik iš tradicinių vaisių ir uogų. Neseniai vis daugiau ir daugiau populiarių receptų su neįprastais ingredientais, iš kurių vienas yra kompotas iš abrikosų ir oranžinės spalvos.
Kompoto išvaizda yra gana apgaulinga: atrodo, ką jūs galite tikėtis iš paprasto gelsvai gėrimo? Tačiau kvapas, gautas iš banko, iš karto pašalina visas abejones – aromatas su oranžinėmis spalvotomis skoninėmis skonio aortomis skambės visiems. Dėl skonio kompotas šiek tiek primena “Fantasy” tipo saldų, putojantį vandenį, kurį ypač vertina mažos šeimos nariai. Be to, kompotas yra visiškai natūralus produktas (skirtingai nei soda), todėl jo nebus padaryta jokios žalos.
Vienintelis šio kompoto trūkumas yra tai, kad jį galima virti tik abrikosų derliaus sezono metu. Jei apelsinai parduodami parduotuvėse ir parduodami ištisus metus, žiemos metu neįmanoma rasti šviežių abrikosų. Žinoma, kartais prekybos centruose galima rasti importuotų abrikosų, tačiau daugeliu atžvilgių jie yra prastesnės už vietinių gamintojų gaminamus vaisius. Ką galiu pasakyti apie jų vertę ir natūralumą …
Todėl nereikia švaistyti laiko, tačiau geriau pasinaudoti tuo momentu, kai galima įsigyti abrikosus, ir atsargiai kaupti iš abrikosų ir apelsinų.
Dėl skaidraus kompoto geriau pasiimti prinokusių abrikosų su tankiu minkštimu. Valgant virtus vaisiai gali sulaužyti, todėl sugadinsite gėrimo tipą.
Kompozicija abrikosų ir apelsinų sirupe
Norint supjaustyti, patogu naudoti stiklus, kurių talpa yra vienas litras, taigi komponentas naudojamas greičiau. Jei didelė šeima paima butelius, tada ingredientų skaičius dauginamas litru (2 litrų buteliui – 2 ir tt).
Supjaustyti tankūs abrikosai (250 g) praskalaukite ir nutekinkite perteklinį vandenį.
Abrikosai turėtų būti tvirti, bet ne žali, kitaip kompot of abrikosai ir oranžinės bus karčios.
Apelsinas taip pat nuplaunamas ir supjaustomiamas į žiedus, kiekvienas suskirstytas į 4 dalis. Ant vienos litro stiklainio įdėkite 2-3 žiedus.
Sterilizuokite stiklainius. Negalima laukti, kol jie atvės, paskleisti vaisius konteineriuose.
Paruoškite cukraus sirupą:
- užpilkite 750 g vandens į puodą;
- virkite ir užpilkite 130 g cukraus;
- virkite 2 minutes, kol visiškai ištirps.
Virpinkite sirupą vaisiais, padėkite dangčiu viršaus ir sterilizuokite 20 minučių. Suvynioti
Saldaus kompotas dvigubo užpildymo metodu
Šis lengvas receptas iš abrikosų su abrikosais be apelsinų be sterilizavimo tinka pradedantiesiems, kurie tik mokosi išsaugoti. Norėdami išsaugoti keturis 3 litrų gėrimų butelius, jums reikės:
- Du kilogramai abrikosų plauti ir pasirinkti duobes.
- Iškirpkite oranžinę į 4 dalis (po vieną už stiklainį). Galite palikti juos sveikas, arba jūs galite pjaustyti kiekvieną į gabaliukus.
- Įdėkite vaisių į stiklinę ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite dangčiais, uždenkite dangteliu ir palikite kol visiškai atvėsus.
- Po to, kai vanduo stiklainiuose tampa šaltas, švelniai supilkite į puodą ir dar kartą virkite.
- Vaisių skardinėse užpilkite 1 valgomasis šaukštas. cukraus ir užpilkite karštu vandeniu.
- Kamštis ir pakavimas vėl.
Saldus kompotas iš pernokusių abrikosų ir apelsinų minkštimo
Priešingai nei bendrosios rekomendacijos dėl abrikosų brandinimo, šiuo atveju specialiai naudojami prinokę vaisiai. Pirma, jie vis tiek turi būti supjaustyti į dalis, antra, todėl kompotas bus saldesnis. Tuo pačiu tikslu nuvalykite apelsino žievelę.
Norint, kad žiemą trijų litrų kompotas iš abrikosų su oranžine plytetų,
- Apelsinas paskleiskite virintu vandeniu ir nulupkite. Iškirpti į dvi dalis – vienam buteliui reikės tik pusės išvalyto apelsino, kuris supjaustytas į pusę žiedus.
- Pusė kilogramo abrikoso buvo išplauta, padalinta į dvi dalis ir pašalintas duobes.
- Paruoštą vaisių supilkite į stiklinę indą, užpilkite juos 1 valgomasis šaukštas. cukrus.
- Supilkite stiklainį verdančio vandens, nedelsdami suvyniokite ir apvyniokite. Po to, kai kompotas visiškai atšaldytas, jis nuleistas į rūsį saugojimui.
Abrikosų mišinys apelsinų ir pipirų sirupe
Geriamojo gėrimo charakteristika yra ne pats oranžinis, o tik jo sultys. Be to, keli šakelės mėtų suteiks kompotą gaivinančią atspalvį.
Žingsnis po žingsnio procedūra:
- 1 kg abrikosus nuplauti ir pasirinkti duobes.
- Skleiskite vaisius ant sterilizuotų stiklainių, užpildydami juos 1/3 aukščio.
- Iš apelsinų (viso svorio 300 g) išspauskite sultis ir padėkite jį per maro, kad nebūtų kaulų ir minkštimo gabalėlių.
- Dideliame puodelyje užpilkite 5 litrus vandens, o kai jis kaitinamas – užpilkite 1 kg cukraus. Leisk cukraus ištirpinti ir apelsino sultis į sirupą pridėti.
- Užvirkite ir padėkite pintines mėtų pūsles. Leiskite užpilti 5 minutes.
- Užpilkite verdančiu sirupu ant purkštuvų abrikosų ir supuokite juos.
Kompota “Vitaminas Triple”
Norėdami pagaminti turtingą abrikosų kompotą su apelsinu ir citrinu, trijų litrų talpos reikės:
- 500 g abrikosų;
- 1 valgomasis šaukštas cukrus;
- 1 oranžinė;
- 0,5 citrina.
Prieš spręsdami vaisius, virdulį įpilkite į viryklę vandeniu.
Nors vanduo yra šildomas, pašalinkite akmenis iš nuplaunamų abrikosų, dalijant juos į dvi dalis.
Apelsinas ir citrina verdančiu vandeniu ir supjaustyti. Pusė citrinos atidedama – ji gali būti naudojama kitai galiai.
Įdėkite ingredientus į sterilizuotą stiklinę ir padėkite cukrumi.
Įpilkite vaisių verdančiu vandeniu, supilkite, apvyniokite ir leiskite atvėsti.
Kompotas su vaisių tyrės minkštimu
Ypatinga recepto savybė yra ta, kad tiesiai į bankus yra išdėstyti ne sveiki vaisiai, bet kriaušių masė iš abrikosų, apelsinų ir citrinos. Šis abrikoso kompotas su apelsinu ir citrina yra šiek tiek neaiškus, bet kokiu nors būdu jo skonio neveikia.
Vaisių kiekis tyrinėjimui priklauso nuo citrinos, todėl vienam citrinui reikia:
- 3 kg abrikosas;
- 1 kg apelsino.
Visus vaisius kruopščiai nuplaukite, pasirinkite kaulus ir eikite per mėsmalę arba maišytuvą kartu su žievelėmis.
Bankai, kurių talpa 3 litrai sterilizuojama. Kiekviename išdėstyme 1 valgomasis šaukštas. vaisių tyrės ir 1 valgomasis šaukštas. cukrus.
Supilkite verdančiu vandeniu ir supilkite.
Dėl kompoto geriau nenaudoti citrinų su stora oda, nes jie gali būti karti.
Abrikosų ir apelsinų kompotas idealiai numalšina troškulį ir yra puiki alternatyva sulčių ir geriamo vandens parduotuvėms. Paruošk savo didelius ir mažus šeimos narius tik natūralius produktus. Malonu apeiti!