komposit av aprikoser och apelsinerVarje hemmafru har flera burkar med drinkar bland vinterns förberedelser. Tack vare kulinarisk fantasi, för idag är de förberedda inte bara från traditionella frukter och bär. Nyligen mer och mer populära recept med ovanliga ingredienser, varav en är en komposit av aprikos och apelsin.

Utseendet av kompot är ganska bedrägligt: ​​det verkar, vad kan man förvänta sig av en slät gulaktig dryck? Den doft som kommer från banken överskrider emellertid omedelbart alla tvivel – den ljuva lukten av aprikos med orange anteckningar kommer att vädja till alla. För att smaka, liknar kompotet något sött, mousserande vatten av typen “Fantasy”, vilket särskilt uppskattas av små familjemedlemmar. Dessutom är komposten en helt naturlig produkt (till skillnad från läsk), och det kommer inte att skada sig.

Den enda nackdelen med denna kompote är att den endast kan kokas i apricots skördssäsongen. Om apelsiner säljs i butiker och marknader året runt, kan man inte hitta färska aprikoser på vintern. Självklart kan du ibland hitta importerade aprikoser i en stormarknad, men de är i sällsynta fall i många avseenden frukter som odlas i naturliga förhållanden av inhemska producenter. Vad kan jag säga om deras värde och naturlighet …

Så inte förlora tid, och det är bättre att ta den tidpunkt då aprikoser är tillgängliga och reserverade för framtida bruk kompott av aprikoser och apelsiner.

För en genomskinlig kompote är det bättre att ta mogna aprikoser med tätt kött. Mogna frukter under matlagningen kan falla ifrån varandra, vilket kommer att skämma bort typen av dryck.

Komposit av aprikoser och apelsin i sirap

frukt i sirapFör att sippa är det lämpligt att använda burkar med en liter kapacitet – så kompot används fortare. För en stor familj tar flaskor multipliceras antalet ingredienser med en liter (för en 2-liters flaska – för 2 och så vidare).

tvätta och torka aprikoserRika täta aprikoser (250 g) skölj och töm överskott av vatten.

Aprikoser bör vara fasta, men inte gröna, annars kommer kompot av aprikoser och apelsin vara bitter.

Apelsinen tvättas också och skärs i ringar, varje uppdelad i 4 delar. På en liter burk sätta 2-3 ringar.skär en orange för kompote

Sterilisera burkarna. Vänta inte tills de är svala, sprida frukten i behållare.rena burkar fyller med frukt

Förbered sockersirap:

  • Häll 750 g vatten i en kastrull;
  • koka upp och fyll i 130 g socker;
  • koka 2 minuter tills det är helt upplöst.

koka sirap för aprikoskompotKoka sirap med frukt, täck med lock på toppen och sterilisera i 20 minuter. Att rulla.häll fruktsirap och sterilisera

Sour-sweet compote med dubbel fyllningsmetod

komposit utan steriliseringDetta enkla recept på kompot från aprikoser med apelsin utan sterilisering är lämplig för nybörjare, som bara lär sig att bevara. För att spara fyra 3-liters flaskor dryck behöver du:

  1. Två kilo aprikoser att tvätta och välja gropar.
  2. Skär orange i 4 delar (en per burk). Du kan lämna dem hela, eller du kan skära dem i skivor.
  3. Lägg frukten i en burk och häll kokande vatten. Skydda med lock, täcka med filt och lämna tills helt kylt.burkar med aprikoser häll kokande vatten
  4. Efter att vattnet i burkarna blir kalla, häll det försiktigt i en kastrull och koka igen.dränera och koka vatten
  5. I burkar av frukt häll på 1 msk. socker och häll varmt vatten.tillsätt socker till frukten och häll kokande vatten
  6. Korka och linda igen.

Söt komposit av övermåliga aprikoser och apelsinmassa

aprikoskompotI motsats till de allmänna rekommendationerna om abrikosens löptid, i detta fall, används speciellt mogen frukt. Först, de borde fortfarande skäras i delar, och för det andra, så kommer komposten att bli sötare. Av samma skäl, skalla en apelsinskal.

För att rulla en tre liter flaska kompot från aprikoser med apelsin för vintern:

  1. Sprid orange med kokt vatten och skalla. Skär den i två delar – en flaska behöver bara hälften av den rensade apelsinen, som är skuren i halva ringar.skalla och skära orange
  2. En halv kilo aprikos tvättas, uppdelad i två halvor och borttagna gropar.av mogen aprikos för att ta bort ben
  3. Sätt den färdiga frukten i en glasbehållare, fyll dem med 1 msk. socker.sätt frukt i burkar och tillsätt socker
  4. Häll en burk kokande vatten, rulla omgående och linda in. Efter att kompoten har helt svalnat sänks den ner i källaren för förvaring.

Komposit av aprikoser i apelsin-mintsirap

aprikoskompot i apelsin-mintsirapEn karaktäristisk egenskap hos drycken är användningen av inte apelsinen själv, men bara dess saft. Dessutom kommer några minskitar att ge komposten en uppfriskande nyans.

Steg för steg:

  1. Aprikoser i en mängd av 1 kg för att tvätta och välja gropar.
  2. Sprid frukten på steriliserade burkar, fyll dem med 1/3 av höjden.sätt aprikoshalvor i burkar
  3. Från apelsiner (totalvikt 300 g) pressa saften och spänn den genom ostkanten, så att det inte finns några gropar och massor.kläm ut apelsinjuice
  4. Häll 5 liter vatten i en stor kastrull och när den är uppvärmd – häll 1 kg socker. Låt sockret lösas och tillsätt apelsinjuice till sirap.
  5. Koka upp och sätt ett par kvistar av mint. Låt häll i 5 minuter.
  6. Häll kokande sirap över burkar av aprikoser och rulla dem.

Komposit “Vitamin Triple”

kompot av aprikos, apelsin och citronFör att göra en rik kompote av aprikoser med apelsin och citron, behöver tre liter kapacitet:

  • 500 g aprikos;
  • 1 msk. socker;
  • 1 orange;
  • 0,5 citron.

Innan du behandlar frukt, bör du lägga en vattenkokare på ugnen med vatten för att hälla.

Medan vattnet är uppvärmt, ta bort stenarna från de tvättade aprikoserna, dela dem i två delar.förbered aprikoser för komposit

Orange och citron med kokande vatten och klippt. Halvdelen av citronen skjuts upp – den kan användas till nästa burk.bereda citrusfrukter

Sätt ingredienserna i en steriliserad burk och täck med socker.Fyll burkar med frukt

Häll frukten med kokande vatten, rulla upp, linda och låt svalna.

Komposit med massa av fruktpuré

aprikos-orange kompote med massaEn speciell egenskap hos receptet är att direkt till bankerna läggs ut inte hela frukter, men en pärmassa från aprikoser, apelsin och citron. Denna aprikoskompot med apelsin och citron är lite oklart, men påverkar emellertid inte dess smak på något sätt.

Mängden frukt för puré beror på citronen, så för en citron är det nödvändigt:

  • 3 kg aprikos;
  • 1 kg orange.

Alla frukter tvättas noggrant, välj benen och passera genom köttkvarn eller blandare tillsammans med skalen.Frukt marken med en mixer

Banker med en kapacitet på 3 liter sterilisera. I varje lägg ut 1 msk. fruktpuré och 1 msk. socker.

Häll kokande vatten och rulla.

För kompote är det bättre att inte använda citroner med en tjock hud, eftersom de kan vara bittra.

Komposit av aprikoser och apelsiner släcker perfekt törst och är ett utmärkt alternativ till att handla juice och läskvatten. Förbered dina stora och små familjemedlemmar bara naturliga produkter. Bon appetit!