Alla älskare av användbara delikatesser kan tacka sig själva och deras nära och kära genom att förbereda sylt från mandariner, vi kommer att rita receptet för matlagning hemma nedan. Eftersom huvudprodukten är tillgänglig året runt kommer det inga problem med beredningen av sylt.
Kemisk sammansättning och användbara egenskaper hos produkten
Förutom de utmärkta aromatiska, palatanta och yttre egenskaperna har mandarin sylt oöverträffade positiva egenskaper. Produkten är berikad med vitaminer: Grupp B, PP, E, C; mineralämnen: järn, magnesium, fosfor, kalcium och kalium.
Denna typ av vitamin- och mineralkomplex möjliggör att stimulera immunsystemet, förbättra kroppens skyddande egenskaper mot virus och infektioner, stödja kardiovaskulärsystemet, stärka effekten på lederna och benen. Produkten förbättrar aptiten. Varför skulle du förneka dig själv nöjet att äta en delikatess?
Skada av mandarin sylt
Före konsumtion är det nödvändigt att överväga produktens kaloriinnehåll. I 100 gram tangerin sylt innehåller 276 kilokalorier. Vid den stora användningen är det möjligt att provocera en uppsättning av vikt, ett problem med bukspottkörteln och med fungerande GASTROINTESTINAL TRACT. Ockontrollerad användning av produkten är också ett hot om diabetesstart, utveckling av högt blodtryck och en stark allergisk reaktion.
Hur man väljer rätt mandarin
I recepten av sylt från mandariner anges inte vilka frukter man ska ta. Låt oss ta reda på vad det är bättre att välja mandariner för beredning av doftande delikatesser.
Minimala kemiska tillsatser i sura abkhasiska och georgiska frukter är därför säkrare för kroppen och mer användbar. I turkiska frukter finns inga stenar, de har en viss sourness, men de behandlas ofta med kemikalier, det är bättre att inte välja sådana sorter för mandarin sylt med skal. Spanska sorter är mycket söta, stora och saftiga – ett perfekt alternativ. Mandariner från Marocko – mycket lönsamma, eftersom de har en hög andel sötma (i färd med att laga mat behöver du mindre socker), pitted och med en tunn hud.
Välj frukt för dina smaker och preferenser, men kom ihåg, kroppen ska få från fördelarna, inte skada.
Matlagningstillämpning
Mandarin sylt kan användas som en självständig efterrätt. Och du kan också lägga produkten till bakning, andra desserter, såser och marinader. Produkten har hög termisk stabilitet och kan bibehålla alla användbara egenskaper även efter bakning.
Den läckra är idealiskt i harmoni med mejeriprodukter, frukt, porridge och till och med med kött.
Mandarin sylt hemma
Pärla från mandariner enligt vårt recept kommer att vara ett gott och användbart tillägg till din kost året runt.
För beredning av sylt behöver du mandariner endast söta sorter, vars sötma kan ersätta en större procentandel sötningsmedel.
För matlagning behöver du:
- söta mandariner – en halv kilo;
- ett glas socker;
- 2 matskedar nypressad citronsaft.
Låt oss titta på det enklaste receptet för sylt från mandariner med bilder steg för steg.
Det första steget är att förbereda produkter. Mandariner ska sköljas ordentligt under rinnande vatten, rengöras av skal, gropar, vita vener. Citronsvamp, skär i halva, pressa ut saften. Den resulterande saften måste filtreras.
Det andra och tredje steget är att ta en behållare med en tjock botten. Lägg de skalade skivorna på botten och strö allt med socker. Sätt pannan eller sautépannan med mandariner på en liten eld och gradvis, rör om, ta till full upplösning av socker.
Det fjärde steget är att ta bort behållaren från elden och använd en nedsänkt mixer för att mala mandarin-sockeruppslamningen till en homogen massa. Tillsätt citronsaften.
Det femte steget är att sätta tanken tillbaka på elden och stå i 40 minuter.
Det sjätte steget – i ett kokande tillstånd, häll massan på sterila burkar och tätt stänga locken. Förvaras i kylskåp eller i källaren.
Under tillagningen måste du stela ständigt sylt, och glöm inte att ta bort skummet.
Det finns en otrolig mängd jam recept från mandariner med bilder, låt oss lära känna några fler.
För matlagning behöver du: ett kilo mandariner, en kanelsticka, ett halvt kilo socker, 2 tsk vaniljssocker, 2 hinkar, 50 milliliter kvalitetsbrandy.
Som ett resultat får du en doftande och unik sylt med mandariner med en skal.
För matlagning är det nödvändigt att ta mandariner, tvätta dem, skalla dem och skalla dem. Skivorna är uppdelade mellan varandra och skärs ihop i hälften. Skal nagelbandet i små bitar. Separat sätt i en gryta skal för att smaka med socker och massa med socker. Tomatskivor i ca 15 minuter, och huden är 25 minuter. När innehållet i behållarna är kombinerade, tillsätt smaksättning och konjak och fortsätt att laga mat i ytterligare 15 minuter. Avlägsna från värme och slipa den resulterande tangerinsylén till en homogen konsistens med en bländare. Sätt igen på elden och koka i 10 minuter. När det är varmt bör den resulterande massan hällas över behållare med ett tätt passande lock. På grund av skorporna förvärvar produkten en tunn bitter anteckning.
Ett annat intressant recept på mandarin sylt innehåller följande ingredienser: mandariner, socker, ingefära, citronsaft, kanel, pektin (20 mandariner ca 20 gram).
Rensa mandarinerna och hoppa över dem genom juicer. I saften tillsätt vatten i förhållandet 1 del vatten till 3 delar juice. Sätt på elden och laga i 15 minuter (saft koka ca 1/4). Sockerblanda med pektin och tillsätt saften. Pärla lämnas i brand för att laga mat i minst 10 minuter tills det mörknar. Överför sylt i förberedda behållare och förvara i kylskåp i upp till 1 månad. 
Ta en sked sylt och lägg den på en kall tallrik, om förtjockning observeras, då är sylt klar.