För en festlig eller till och med för ett vardagligt bord, är en sallad med bläckfisk och svamp eller öm fylld bläckfisk slaktkroppar ett bra tillägg. Det finns många recept för att förbereda sådana mellanmål, och det är inte svårt att välja rätt. Självklart kommer salladen som förbereds för festbordet att vara annorlunda än den som är beredd på en vardag. Hur som helst kommer den här artikeln att beskriva två recept för att förbereda detta mellanmål: en förenklad version och en festlig.
Det bör noteras att kostnaden för dessa rätter också kan vara mycket annorlunda på grund av skillnaden i listorna och antalet ingredienser som ska fyllas. Baserat på temat för semester och ekonomiska möjligheter kan du välja det mest lämpliga receptet på en utsökt sallad med bläckfisk och svamp.
Festligt recept för snacks med svamp och bläckfisk
Det är ganska svårt att förbereda ett mellanmål av bläckfisk – det fyller slaktkroppar.
Som fyllning kan du använda en mängd olika ingredienser. Dessa kan fungera som ägg, ost, morötter och andra ingredienser. Bland de populära ingredienserna för att fylla bläckfisk är slaktkroppar svampar. Vanligtvis används mushroner för detta ändamål.
Att välja bläckfisk för att förbereda detta mellanmål, som serveras i varm form, är bättre att föredra småkroppar. Vid slaktbehandling bör särskild uppmärksamhet ägnas åt att upprätthålla sin integritet. Vilka matar behövs för att göra het sallad med bläckfisk och svamp i form av mellanmål:
- nyfrosna bläckfiskkroppar – 1 kg;
- kräm med hög fetthalt – ½ kopp;
- olja för stekning;
- svampar – 0,2 kg;
- 1 lök
- hård ost – 0,1 kg;
- tomat – 1 st.
- några salladsblad.
Hur man lagar mat
- Den första etappen av att laga maträtten är bearbetning av bläckfiskkroppar. När de är helt upptintade måste du ta bort filmen. Du kan göra det på så vis: skicka slaktkroppen med kokande vatten och ta bort filmen med händerna. Vid behandling av bläckfisk bör det inte skada dess integritet. Om det finns vätska i slaktkroppen, ska de också tas bort. Nästa bläckfisk måste kokas. Kokande saltat vatten används för matlagning. För att hålla slaktkroppen mjuk bör de kastas i kokande vatten, håll det där inte längre än 30 sekunder och ta ut med ett ljud. Vänta på att kokande vatten efter att ha lagt skaldjur bör inte vara. Därefter är bläckfisken klar för fyllning.
- Förbered fyllningen för dessa bläckfiskar med svampar, det är nödvändigt att rengöra löken, steka den i smör tills hälften kokas, och lägg sedan till löken finhackade svampar.
Efter att produkterna har producerat juice måste de kokas tills de är färdiga. Vid slutet av släckningen är det nödvändigt att tillsätta en tomat skuren i små kuber i en stekpanna. Han kommer att tillföra juiciness till fyllningen.
- Därefter måste du kasta slaktkroppen med den här stoppningen.
Sedan lägger du på en bakplåt, häller grädden och grät den hårda osten och strö med bläckfisk.
Eftersom alla produkter har blivit färdiga innan du bakar, behåll dessa skålen bara fyllda med svampar i ugnen tills osten smälter.
Efter denna maträtt kan serveras. Gör så här: Sätt ett blad av sallad på en tallrik och sätt en för varje bakad kadaver.
Förenklad version av sallad med svamp och bläckfisk
Detta recept för att göra sallad från bläckfisk med svamp med bifogade bilder är lätt att förbereda. Men på grund av en stor mängd ingredienser kan kostnaden för en sådan maträtt vara betydande.
Vilka produkter behövs:
- nyfrosna bläckfiskkroppar – 0,25 kg;
- glödlampa – 0,5 st.
- syltad svamp – 0,100 kg;
- hård ost – 0,100 kg;
- smör – 1 msk. l.
- lågmåttig majonnäs – 2 msk. l.
- 2 vitlöksklyftor;
- kryddor för dressing sallad.
Hur man lagar mat
- Enligt receptet serveras grytor med svamp i kall form. Därför koka i första hand skaldjur för att svalna. Som beskrivet ovan koka nog i 30 sekunder i kokande vatten. Efter tillagning måste de lämnas för att svalna.
- Efter bläckfisken, bereda löken. Finhackad, den måste stekas i värmt smör och lämnas också för att kyla. För att löken ska svalna snabbare kan den spridas ut i ett tunt skikt på en grundplatta och om möjligt sätta på en kall plats.
- Vitlök måste rengöras, 2 kryddnejlika krossas med en speciell press. Hård ostrist på en stor rivare och blanda med vitlök.
- Squids är skuren i remsor.
- Marinerade svampar bör noggrant torkas, så att marinaden inte faller i salladen. Svampen skärs i tunna skivor.
- När alla ingredienser till sallad med bläckfisk och svamp är färdiga, måste de blandas, tillsätt salt, om så önskas, häll svartpeppar, blanda och krydda sedan med majonnäs.
Även om det vid första anblicken kan tyckas att det här receptet inte är så enkelt, tar det bara 15-20 minuter att förbereda det.
När man blandar ingredienserna bör du ägna särskild uppmärksamhet åt att de är alla nedkylda.
Du kan servera denna sallad genom att lägga den i en salladsskål.
Som framgår av de recept som beskrivs i den här artikeln med bifogade bilder, framställs sallader och mellanmål med bläckfisk och svamp helt enkelt. Även om det kan ta lite tid för ingredienserna att bearbetas innan de läggs i skålen, motiverar resultatet nödvändigtvis den ansträngda ansträngningen. Dessutom kan varje recept modifieras genom att tillsätta vissa ingredienser till dess sammansättning, eller vice versa, genom att minska dess mängd. Så, ett bra tillägg till sådana rätter är skinka. Den kan skäras i tunna remsor och läggas till en sådan maträtt. Dessutom är det möjligt att diversifiera dessa recept genom att lägga till konserverad majs. 2 matskedar för en liten portion sallad kommer att räcka till.
Således visar du fantasi och uppfinningsrikedom kan du göra individuella men mycket välsmakande och unika recept för sallader.