Hur snabbt och gott att laga bukvete med svampar

Bovete med svamp – inte bara välsmakande utan också mycket hälsosam maträtt, som har ett stort antal proteiner, fetter och vitaminer i grupp B. Vissa förbereda den med salt, andra tillsätt socker och vissa föredrar att laga flingor med mjölk och ost. Men en speciell plats tas av bovete med färska svampar. För att förbereda denna maträtt behöver du inte ha speciella färdigheter, en liten uppsättning ingredienser och gröt är klart.

Ett enkelt och gott recept på bovete med svamp i en kruka

Skålen i ugnen är väsentligt annorlunda än vad som lagas på elden. Bokhete, stuvad i en lerkruka, har en ovanlig smak och arom. Det presenterade receptet för bovete med svamp är det enklaste och läckra. För att göra en oförglömlig maträtt måste du använda den minsta uppsättningen ingredienser som finns i köket hos någon värdinna.

För matlagning bokhveisgröt behöver du:

• 300 gram bovete
• 150 gram färska svampar;
• 2 lökar (medelstora);
• 6 tsk. solrosolja;
• peppar, dill;
• salt.

Groats bör ockupera den tredje delen av potten.

Sekvens av åtgärder:

1. Svampar bör tvättas ordentligt och hackas. Metoden för skärning kan också användas. Om det inte finns några färska svampar kan du använda glass. Det kan vara fet, mushroom, ostron svamp, honung agarics.
2. Sätt svampen i en uppvärmd stekpanna med solrosolja och stek tills halva kokas.
3. Då måste du skala av löken, skära i halva ringar eller kuber av liten storlek. Strimlad grönsaker lägger till svampen och fortsätt att simma allt på en liten eld. Ta bort från plattan efter 3 – 5 minuter.
4. Förbered rumpan. Korn noggrant, ta bort alla skräp. Bokhvet tvättas flera gånger i kallt vatten. Flytta sedan till potten. På toppen av bovete måste du lägga de rostade svamparna med lök. Alla häll kallt vatten. Vätskor bör vara dubbelt så mycket som kornen själva.

När alla ingredienser finns i grytan kan du salt och peppar. Förvärm ugnen till 200Med och sätta in i behållaren. Stew bör vara i 50 minuter.

För bovete med färska svampar och lök blev ömt och luftigt, efter tillagningstid måste vi ge skålen stå i 10 minuter.

Bokhete med svamp i ett multivarque – video recept

Bokhete med torkade svampar

Detta är en väldigt näringsrik och tillfredsställande maträtt. I jämförelse med färska svampar har de torkade en mer levande och rik arom. Detta ger vad buckwheat groats en ovanlig smak.

ingredienser:

• bovete – 1 glas;
• Torkade vita svampar – 70-80 gram;
• salt fin – 1 tsk;
• socker – en halv tesked;
• Solrosolja – 1 msk. sked;
• kryddor (valfritt).

Tvätta svamparna under rinnande vatten. Placera dem i en djup skål och häll kallvätska i 30 minuter. Denna procedur måste utföras för att rensa svampen från skräp och sand.

Lägg sedan dem i en kastrull, tillsätt vatten och sätt på eld. Koka svamp tills hälften kokas.

Därefter gnuggar bokhvet och sköljs under rinnande vatten. Sätt gryn i en kastrull. Kornhäll 400 ml vatten. I blandningen tillsätt salt, socker till din smak. Koka i 15 minuter.

Panera med svamp för att ta bort från värme, dränera vattnet. Häll sedan lite vegetabilisk olja på en stekpanna och lägg till lite kryddor till den.

Sätt varmkokta svampar i uppvärmd olja. Vid behov slipa. Att brilla över en liten eld. Det är viktigt att se till att de inte torkar ut.

Sedan kombinera bukvete gröt med svamp och blanda noggrant. Skålen är klar. När du serverar ovanifrån, strö lite hakade gröna.

Blötlägg svamp endast i kallt vatten.

Bovete med svamp, lök och morötter

Denna matlagningsmetod är mycket enkel. Sådan gröt kan ätas i fasta och människor som inte konsumerar kött. Förbered disken både på spisen och i ugnen.

För bovete gröt har en ovanlig smak, bör du lägga en liten bit smör i slutet av tillagningen.

För beredning krävs följande:

• 100 gram torra spannmål;
• 300-350 gram färska mushroner;
• en medellampa;
• en liten morot
• en liten solrosolja (för stekning av grönsaker);
• salt och gröna.

Steg av matlagning:

1. Lök tvättas och skalas. Skär i kuber av medelstorlek. Det är också möjligt att slipa i form av strån eller semirings. Rengör sedan moroten och riv den på en stor rivare. Stekpanna med mycket olja och sätt grönsaker i den.
2. Sätt stekpannan på en liten eld. Stek löken och morötterna i 7 minuter under omröring. Klar grönsaker beaktas när de blir mjuka. Helst bör löken vara gyllene i färg och moroten ska vara gul.
3. Svampar tvättas och hackas. Förutom mushrooms är det bra kombinerat med buckwheat oyster svamp. Om det finns möjlighet att använda skogsvampar är det ännu bättre. De behöver inte kokas. Undantaget är kantareller. För att säkerställa att de inte ger bitterhet, ska de placeras i en kastrull och kokas med minimal värme i 5 minuter.
4. Sätt sedan svamp i stekt grönsaker och lite salt. Kocken ska vara högst 7 minuter. Den här tiden är tillräcklig för att de ska ge alla sina saft och doft av lök med morötter.
5. Koka rumpan. Först måste det tvättas väl. Detta bör göras tills vattnet är rent. Korn sätta i en kastrull och häll vätska. För 0,5 koppar bovete måste du ta 1 glas vatten. Koka i 15-20 minuter, rör om ibland. Om gröt är kokt och vattnet förblir i pannan, kommer det vara nödvändigt att öka gasen. Med en stor eld är det möjligt att croupen brinner. För att förhindra att det händer, måste det kontinuerligt avbrytas tills fuktigheten avdunstar helt.
6. När gommen är klar måste du skicka den till stekt grönsaker med svamp. Blanda alla bra och ge en liten paus på låg värme. Om det inte finns tillräckligt med salt för att smaka, kan du lägga till lite.

Servera skålen bättre med hackade örter. Också i varm bokhvede tillsätt lite smör.

Om moroten inte är saftig, lägg sedan lite kallt vatten till stekpannan i slutet av stekningen. Detta gör att det blir mjukare.

Bokhete med lök och svamp i en mikrovågsugn

En sådan gröt är beredd mycket snabbt. Brew på detta sätt buckwheat kan även ett barn.

Komponenter krävs:

• 200 gram spannmål;
• 600 ml rent vatten;
• lök – 2 stycken (medelstorlek);
• 300 gram svampar (färska);
• 50 gr smör
• salt jodiserat, peppar doftande mark.

Sekvens av åtgärder:

1. Rubbings ska rengöras av skräp. Förberedd spannmål läggs i en skål eller gryta och häll vatten. Lämna i det här tillståndet i 2 timmar.
2. Skär fina lök och stek det i en stekpanna med vegetabilisk olja.
3. Torka sedan svampen i kallt vatten och hugga. Du kan mala dem med skivor, strån eller kuber. Sätt i en båge och steka tills det överflödiga fuktet förångar helt.
4. Efter att bukvete helt absorberat all fukt kan du lägga den i en mikrovågsugn. Topp med lök och svamp. Stänk lite och tillsätt smör. Blanda noggrant och häll i vatten. Vätskan måste helt täcka croupen. Täck pannan och lägg i ugnen.

För att avlägsna överskott av fukt från gröt är det nödvändigt att öppna locket litet innan du placerar kärlet i mikrovågsugnen.

Var och en av de ovanstående recepten buckwheat med svamp har sin egen unika smak. Att hålla sig till sekvensen av handlingar och tips, visar sig rätten att vara doftande och tillfredsställande.