O abacate é uma fruta exótica (pêra de jacaré), que tem sido o principal ingrediente de muitos pratos. Um lugar honroso entre os quais é uma salada de abacate, cuja receita é simples, eo resultado irá agradá-lo com um excelente sabor.
O berço desta fruta incomum, semelhante a uma pêra, é o México. Portanto, não é de surpreender que a comida seja parte da culinária mexicana. Na maioria das vezes, frutas e legumes são preparados a partir da fruta.
Receitas para saladas de abacate geralmente são recomendadas para encher o prato com suco de limão ou limão, que não permite que a carne se oxide.
Pêra de jacaré a gosto se assemelha a manteiga de amendoim e é perfeitamente combinada com frutos do mar, frango, tomate, pepino. Oferecemos uma seleção de receitas para a preparação de saladas de abacate, que contém os pratos mais populares e deliciosos baseados na pêra de jacaré.
Com camarão e tomate cereja
O prato é muito leve e brilhante, perfeito para um horário de verão. Especial atenção é dada à salada com camarão e cebola em conserva. A quantidade especificada de componentes é calculada em 6-8 porções.
Ingredientes:
- suco de limão de meio de um fruto;
- Camarão descascado e cozido – 0,1 kg;
- vinagre 6% – 3 colheres de sopa;
- abacate de fruta – 0,35 kg;
- óleo vegetal;
- Tomate cereja (se não, você pode substituir 2 peças comuns) – 0,3 kg;
- sal;
- cebola – 0,1 kg;
- água fervida ou purificada – 10 colheres de sopa;
- pimenta preta, de preferência moída na hora.
Se desejar, você pode adicionar salsa ou coentro.
Método de preparação:
- Descasque a cebola e pique finamente.
- Da água e vinagre prepare uma marinada, ligeiramente podsoliv. Coloque as cebolas em uma marinada e deixe por 30 minutos.
- Enquanto isso, lave os tomates e corte em pedaços.
- Lave o abacate, retire a pedra e corte em cubos pequenos.
- Regue a fruta com sumo de limão.
- Em uma saladeira misture todos os ingredientes preparados (da cebola pré-mesclar a marinada). Adicione pimenta e sal a gosto.
- Como molho, pegue o óleo vegetal.
Atum exótico
O uso de comida enlatada é um fenômeno frequente na criação de obras culinárias. Oferecemos para preparar uma salada com abacate e atum com a adição de feijão vermelho e legumes. Esta receita é para 2 porções.
Ingredientes:
- feijão vermelho – 0,06 kg;
- abacate – 1 fruto;
- mistura de salada – 0,05 kg;
- tomates – médio, 2 pcs.
- atum (peixe em conserva preparado no próprio suco) – 1 pote;
- pepino fresco – 0,01 kg;
- arco – 1 cabeça.
Para reabastecimento:
- alho – 1 lóbulo;
- grão de mostarda – 1 colher de chá;
- sal – a gosto;
- açúcar granulado – 0,5 colher de chá;
- vinagre de uva – 1 sobremesa. l.
- azeite de oliva – 50 g (na ausência dele você pode substituí-lo com óleo vegetal).
Método de preparação:
- A primeira coisa a fazer é ferver os grãos, retirá-los da água e resfriá-los. Se desejar, você pode substituir os feijões frescos por enlatados. Então vai mais rápido. Não se esqueça de drenar o líquido da lata.
- Abacate para lavar, descascar e cortar em fatias pequenas.
- Pepinos para lavar, cortar e cortar cada fatia em meio-círculos.
- Cebola descascada cortada em meio anéis ou anéis.
- Lave os tomates e corte-os.
- Em uma saladeira coloque uma mistura de salada, e em cima – tomates.
- As camadas seguintes são pepinos, anéis de cebola, feijão preparado, fatias de abacate e pedaços de atum distribuídos uniformemente.
- Para o recheio, misture os ingredientes a que se destina (o alho deve ser passado pela prensa), misture bem e deite a salada uniformemente.
Pepino com pêra de jacaré
Salada com abacate e pepino é muito simples de preparar e pode ser colocada na mesa festiva com confiança.
Ingredientes:
- pepino – 1 pedaço;
- cebolas – 1 cabeça;
- abacate – 1 fruta.
Para reabastecimento:
- suco de limão – 2 colheres de sopa. l;
- água – 2 colheres de sopa. l;
- salsa – 2-4 ramos;
- creme azedo – 2 colheres de sopa. l;
- maionese com baixo teor de gordura – 0,08 kg.
Método de preparação:
- Para reabastecimento enxaguar com água corrente com salsa, secar sobre uma toalha e pique finamente.
- Misture o creme de leite com maionese de baixo teor de gordura, água e suco de limão. Despeje a salsa com o líquido de limão cremoso resultante, mexa e coloque na geladeira por 10 minutos.
- Lave o pepino, cortado em meio anel. Faça o mesmo com a cebola.
- Com abacate descascar a casca, retire a pedra. Corte em cubos.
- Legumes preparados, coloque em uma tigela de saladas, mexa e despeje o molho.
Você pode servir a salada com camarão frito com alho.
Tomate com especiarias e abacate
É inverno no quintal e você quer algo delicioso? Mime-se fazendo uma salada com abacate e tomate. Ideal para poros frios!
Ingredientes:
- limão – metade da fruta;
- arco de salada – piso da cabeça;
- pimenta preta moída;
- Ervas provençais em forma seca – a gosto;
- abacate – 1 fruto;
- Tomate cereja – 5-6 pedaços;
- sal de mar moagem grossa – a gosto;
- azeite – 2-3 colheres de sopa.
Método de preparação:
- O abacate é dividido ao meio, descascado e removido.
- Corte a fruta em fatias.
- Lave os tomates e corte cada fruta ao meio. Na ausência de tais tomates, você pode tomar ordinário, mas pequeno-frutificado e cortá-los em pedaços.
- Corte a cebola e corte em meio anéis.
- Em uma saladeira coloque todos os ingredientes, despeje o limão, polvilhe com pimenta, especiarias, sal e tempere com azeite de oliva.
Filé de Frango com Abacate e Legumes
Você prefere sabores neutros? Então você definitivamente vai gostar da salada com abacate e frango, em que não há produtos dominantes.
Ingredientes:
- pimenta búlgaro amarelo – metade da fruta;
- cebola vermelha – 1 cabeça de tamanho médio;
- pepino – 1 pedaço;
- batatas cozidas – 0,15 kg ou 3 pedaços;
- maionese – 0,1-0,12 kg;
- pimenta preta moída;
- folhas de alface – algumas peças;
- sal – a gosto;
- abacate – 1 fruto;
- filé de frango cozido – 0,15 kg.
Método de preparação:
- Com abacate retire a casca, retire a pedra e corte a carne em fatias.
- Com um arco retire as cascas, retire o pepino do pepino e corte-as em círculos finos.
- Descasque os tubérculos de batata e pimenta e corte em cubos.
- Salada para rasgar as mãos em pequenos fragmentos.
- Corte o filé em cubos.
- Coloque os produtos em uma saladeira, tempere com maionese, adicione pimenta e sal e misture.
Pêra de jacaré com varas de caranguejo
Saladas com maionese são consideradas pesadas. Mas isso não se aplica a salada com abacate e caranguejo. E a combinação de produtos dá um sabor incomum, que não deixa ninguém indiferente.
Ingredientes:
- varas de caranguejo refrigeradas – 0,2 kg;
- maionese – a gosto;
- pepino – 2 pcs. pequeno;
- verdes – a gosto;
- raiz de aipo – 0,05-0,1 kg (se desejado);
- abacate – 1 fruta.
Método de preparação:
- Lave cuidadosamente os pepinos e corte em cubos.
- Lave os verduras com água corrente e pique finamente.
- Lavar abacate, fazer um corte ao osso, dividir em duas metades e retire a pedra.
- Corte a carne em cubos.
- Despeje o abacate com suco de limão para evitar que a fruta se oxide.
- Corte varas de caranguejo com cubos.
- Coloque todos os ingredientes na saladeira.
- Se você adicionar à salada de aipo, então deve ser bem ralado.
- Salada de sal e vestido deve ser imediatamente antes de servir.
Como você pode ver, as receitas de salada com abacate são muito simples. Além disso, eles contêm os produtos disponíveis para todos. Mime-se e prepare uma salada exótica para o jantar. Acredite em mim, você não pode se afastar dele!