Preservação em suco próprio é a forma mais barata e rápida de fazer provisões para o inverno. As mais deliciosas são maçãs em seu próprio suco durante o inverno, as receitas de tais preparações são simples e não incômodas. O conjunto de vitamina entupida em um pode substituir um pacote de vitaminas caras da farmácia. Além disso, no inverno, é muito difícil encontrar um produto natural para você. Comida aberta, cozida em casa, vai agradar a você e sua família.
A necessidade de maçãs em nossas vidas
Imunidade em nossas vidas tem um valor importante e, consequentemente, o suco de maçã é uma parte integrante da dieta humana, porque contém uma quantidade suficiente de vitaminas que são vitais para a saúde eo crescimento do organismo. Um copo de suco irá ajudá-lo a prevenir doenças como angina ou bronquite. Esta bebida tem um efeito positivo na mucosa oral, retém os dentes, mata as bactérias. Além disso, esta fruta é sempre usada como base da dieta.
A presença na maçã de vitamina B1, B2, C, E, P, ferro, manganês, potássio e outros nutrientes diz que este fruto deve ser consumido cada dia, a fim de ser saudável e vigoroso. A maçã na dieta serve como um produto preventivo quando os sintomas do resfriado aparecem, estabiliza a pressão, fortalece os tecidos osso-cartilaginosos e remove o colesterol do sangue. A casca de maçã contém oxidantes, que retardam a formação de células cancerígenas.
Com a exacerbação de doenças gástricas, você pode comer uma maçã assada uma vez por dia.
Maçãs e conservas
É desejável fechar maçãs na estação da colheita deles / delas. Eles não são tratados com produtos químicos, então eles são melhor armazenados e contêm substâncias mais úteis. Eu quero ver um produto tão natural no inverno. Maçãs em seu próprio suco para o inverno é a opção mais fácil e acessível. Uma das vantagens de preservar as maçãs é a preservação de todas as utilidades ao tratá-las com água quente e vapor. Durante o enlatamento não é adicionado vinagre. Os ácidos da maçã substituem o vinagre padrão, de modo que durante o armazenamento das provisões, os frascos não explodem. Existem ainda muitas receitas para a produção de vinagre de maçã, cuja vida de prateleira é de até 2 anos. E, consequentemente, e provisões prontas de maçãs e suco, é desejável comer durante dois anos. Bancos para enlatamento são necessariamente passíveis de processamento por temperatura quente, isso, novamente, é feito devido ao fato de que as disposições não usam vinagre. Maçãs em seu próprio suco para o inverno, receitas com uma foto do processo de prepará-los são semelhantes em muitos aspectos, existem algumas diferenças, que são dadas abaixo.
Maçãs em seu próprio suco para o inverno com esterilização
Etapas de preservação:
- Elástico, maduro, não apodreceu 1 kg de maçãs para lavar. Se desejado, o núcleo pode ser removido.
- Para esterilizar os frascos.
- Lay out camadas de frutas: uma camada de maçãs, uma camada de açúcar. Para 1 kg de maçãs, você precisa de 500 g de açúcar.
- Garrafas com ingredientes colocados esterilizados por 15 minutos com um momento de água fervente em uma panela. Durante esse tempo, o suco se separará das maçãs, o que preencherá mais da metade da lata (»2/3). Tudo depende da suculência das maçãs.
- Ferver separadamente 300 ml de água e enchê-lo com um vazio no frasco até o pescoço. Não remova o recipiente da panela. Com a porção de água da água, esterilize as provisões por mais 10 minutos.
- Remova, cubra e role. Enrole em quente. Feito.
Após a esterilização, os frascos devem ser colocados em uma tábua ou tecido de madeira, de modo que o vidro não expluda por contato com a mesa fria.
Maçãs em seu próprio suco para o inverno sem esterilização
Nesta receita não há esterilização de latas com maçãs no interior, mas com antecedência recipientes de vidro vazios devem ser cozidos, a fim de evitar a ruptura de disposições prontas.
Etapas de preservação:
- Esterilize os frascos vazios. Este procedimento pode ser realizado colocando-os em um forno ou colocando-os em uma chaleira.
- 1 kg de maçãs para limpar, retire os ossos e os verdes. Corte em pedaços e coloque em uma jarra.
- Polvilhe 300 g de açúcar em uma panela, despeje 1 litro de água fria e deixe ferver.
- Líquido de ebulição doce despeje em um frasco com maçãs e cortiça. Bon appetit!
Maçãs em seu próprio suco para o inverno sem açúcar no exemplo dos feridos
Etapas de preservação:
- 2 kg de feridas lavar e limpar cuidadosamente o núcleo com um gadget.
- Aperte-os firmemente em frascos.
- Prepare 4 kg de maçãs para fazer 2 litros de suco. Lave, retire a casca, corte em pedaços, esprema no espremedor. O suco resultante é fervido em uma panela.
- Despeje o recipiente de vidro com potes de suco de maçã e deixe-o de molho na fruta por cerca de uma hora.
- Escorra o suco de volta na panela, ferva novamente e despeje as latas novamente. Enrole as capas e envolva-as na tela.
Com 2 kg de maçãs, obtém-se 1 litro de sumo de maçã puro.
Maçãs com fatias em seu próprio suco com especiarias
Tal receita para maçãs em seu próprio suco para o inverno requer a adição de erva-cidreira e capim-limão. Mas esses ingredientes são apresentados como exemplo, você pode substituí-los por folhas de hortelã ou qualquer outra coisa. Os estágios de conservação não serão alterados.
Etapas de preservação:
- Lave as maçãs, corte o miolo, corte em pedaços.
- Coloque o corte em água salobra nas seguintes proporções: um litro de água + 15 g de sal.
- Após 4 a 5 minutos, enxágue as maçãs com água limpa e polvilhe com água fervente.
- Coloque a fruta processada em uma jarra de 3 litros, coloque várias folhas de Schisandra, um ramo de erva-cidreira.
- Prepare o sumo de maçã: esprema um espremedor 2 kg de maçãs, para obter 1 litro de suco. Ferva em uma panela.
- Despeje a calda fervente sobre a lata. Cubra com uma tampa, cubra com um cobertor quente e deixe-o como está até esfriar completamente.
Receitas para as maçãs de inverno em seu próprio suco não são muito diferentes umas das outras. Como um xarope, que irá armazenar maçãs pode ser usado como o seu próprio suco, separado de maçãs por escaldante-los com água fervente e suco do espremedor de outras maçãs. Para preencher as provisões com o sabor desejado, você pode adicionar qualquer outra fruta à vontade, inteira ou com suco espremido a partir dela.
Delicioso para você em branco para o inverno!