mingau de trigo sarraceno com cogumelosO trigo mourisco com cogumelos não é apenas um prato saboroso mas também muito útil que contém muitas proteínas, gorduras e vitaminas do complexo B. Alguns cozinham-no salgado, outros adicionam açúcar e alguns preferem cozinhar grãos com leite e queijo cottage. Mas um lugar especial é tomado pelo trigo mourisco com cogumelos frescos. Para preparar este prato, você não precisa ter habilidades especiais, um pequeno conjunto de ingredientes e o mingau está pronto.

Uma receita simples e deliciosa para o trigo mourisco com cogumelos em uma panela

trigo mourisco com cogumelos em uma panelaO prato cozido no forno é significativamente diferente do que é cozido no fogo. Trigo mourisco, cozido em uma panela de barro, tem um sabor e aroma incomum. A receita apresentada para o trigo mourisco com cogumelos é a mais simples e saborosa. Para fazer um prato inesquecível, você precisará usar o conjunto mínimo de ingredientes que podem ser encontrados na cozinha de qualquer anfitriã.

Para cozinhar mingau de trigo sarraceno você precisa:

  • 300 gramas de trigo mourisco;
  • 150 gramas de cogumelos frescos;
  • 2 cebolas (média);
  • 6 colheres de chá. óleo de girassol;
  • pimenta, endro;
  • sal.

Grumos devem ocupar a terceira parte do pote.

Sequência de ações:

  1. Cogumelos devem ser bem lavados e picados. O método de corte também pode ser usado. Se não houver cogumelos frescos, então você pode usar sorvete. Pode ser oleosa, champignon, cogumelos ostra, agáricos mel.fatiar cogumelos
  2. Coloque os cogumelos em uma frigideira aquecida com óleo de girassol e frite até a metade cozida.fritar cogumelos em uma frigideira
  3. Então você precisa descascar a cebola, cortar em meio anéis ou cubos de tamanho pequeno. Legumes triturados adicionam aos cogumelos e continuam a ferver tudo em um pequeno incêndio. Retire da placa após 3 a 5 minutos.cogumelos com cebolas
  4. Prepare a garupa. Grão completamente, remova todos os detritos. Trigo mourisco lavado várias vezes em água fria. Em seguida, mova-o para o pote. No topo do trigo mourisco você deve colocar os cogumelos torrados com cebola. Todos despeje a água fria. Os líquidos devem ser o dobro do que os próprios grãos.para encher potes de trigo e cogumelos

Quando todos os ingredientes estão no pote, você pode sal e pimenta. Então pré-aqueça o forno a 200Com e colocar dentro do contêiner. Stew deve durar 50 minutos.

Para trigo mourisco com cogumelos frescos e cebola ficou tenro e arejado, depois de cozinhar tempo, nós devemos dar o prato para estar durante 10 minutos.

Trigo mourisco com cogumelos em um multivarque – receita de vídeo

Trigo mourisco com cogumelos secos

trigo mourisco com cogumelos secosEste é um prato muito nutritivo e satisfatório. Em comparação com cogumelos frescos, os secos têm um aroma mais vívido e rico. É isso que dá ao grumo de trigo mourisco um sabor incomum.

Ingredientes:

  • trigo mourisco – 1 copo;
  • Cogumelos brancos secos – 70-80 gramas;
  • sal fino – 1 colher de chá;
  • açúcar – meia colher de chá;
  • Óleo de girassol – 1 colher de sopa. colher;
  • especiarias (opcional).

Lave os cogumelos com água corrente. Coloque-os em uma tigela funda e despeje o líquido frio por 30 minutos. Este procedimento deve ser realizado para limpar os cogumelos de detritos e areia.Enxaguar e mergulhar cogumelos secos

Em seguida, coloque-os em uma panela, adicione água e coloque no fogo. Cozinhe os cogumelos até meio cozido.ferver cogumelos

Depois disso, esfregue o trigo mourisco e lave-o com água corrente. Coloque os grumos em uma panela. Grão despeje 400 ml de água. Na mistura adicione sal, açúcar ao seu gosto. Cozinhe por 15 minutos.ferver o trigo mourisco

Pan com cogumelos para remover do calor, escorra a água. Em seguida, despeje um pouco de óleo vegetal em uma frigideira e adicione um pouco de especiarias a ele.despeje o óleo de girassol na panela

Coloque cogumelos cozidos quentes em óleo aquecido. Se necessário, triture. Para assar um pequeno incêndio. É importante garantir que eles não sequem.fritar cogumelos

Em seguida, misture o mingau de trigo sarraceno com cogumelos e misture bem. O prato está pronto. Ao servir de cima, polvilhe um pouco de verduras picadas.

Soak cogumelos apenas em água fria.

Trigo mourisco com cogumelos, cebola e cenoura

trigo mourisco com cogumelos, cebola e cenouraEste método de cozimento é muito simples. Esse mingau pode ser comido em jejum e pessoas que não consomem carne. Prepare o prato no fogão e no forno.

Para mingau de trigo mourisco tem um sabor incomum, você deve colocar um pequeno pedaço de manteiga no final do cozimento.

Para preparação, é necessário usar:

  • 100 gramas de cereais secos;
  • 300-350 gramas de champignon fresco;
  • uma lâmpada média;
  • uma pequena cenoura;
  • um pouco de óleo de girassol (para fritar legumes);
  • sal e verduras.

Estágios de cozimento:

  1. Cebolas são lavadas e descascadas. Corte em cubos de tamanho médio. Também é possível moer na forma de palhas ou semirros. Em seguida, limpe a cenoura e rale-a em um ralador grande. Frigideira com bastante óleo e colocando vegetais nele.Guisado cenouras e cebolas
  2. Coloque a frigideira em fogo pequeno. Frite a cebola e cenoura por 7 minutos, mexendo sempre. Vegetais prontos são considerados quando se tornam macios. Idealmente, a cebola deve ser de cor dourada e a cenoura deve ser amarela.cebolas e cenouras prontas
  3. Cogumelos lavados e picados. Além de champignons são bem combinados com cogumelos de ostra de trigo sarraceno. Se há uma oportunidade de usar cogumelos da floresta, é ainda melhor. Eles não precisam ser fervidos. A exceção são chanterelles. Para garantir que eles não dão amargor, eles devem ser colocados em uma panela e cozidos no mínimo por 5 minutos.lave e pique cogumelos
  4. Em seguida, coloque cogumelos em legumes fritos e um pouco de sal. Cozinhe deve ser não mais do que 7 minutos. Desta vez é suficiente para eles darem todos os seus sucos e aromas de cebola com cenoura.Ensopado de cogumelos com cebola e cenoura
  5. Ferva a garupa. Primeiro, deve ser bem lavado. Isso deve ser feito até que a água esteja limpa. Grão colocar em uma panela e despeje o líquido. Para 0,5 xícaras de trigo mourisco, você deve tomar 1 copo de água. Cozinhe por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente. Se o mingau estiver cozido e a água permanecer na panela, será necessário aumentar o gás. Com um grande incêndio, existe a possibilidade de a garupa queimar. Para evitar que isso aconteça, ele deve ser continuamente interrompido até que a umidade evapore completamente.ferver o trigo mourisco
  6. Uma vez que os grumos estão prontos, você precisa enviá-lo para legumes fritos com cogumelos. Todos misture bem e dê uma pequena pausa em fogo baixo. Se não houver sal suficiente a gosto, você pode adicionar um pouco.

Sirva o prato melhor com ervas picadas. Também no trigo mourisco morno adicione um pouco de manteiga.

Se a cenoura não é suculenta, então no final da fritura, adicione um pouco de água fria à frigideira. Isso permitirá que se torne mais suave.

Trigo mourisco com cebola e cogumelos em forno de microondas

Esse mingau é preparado muito rapidamente. Brew, desta forma, o trigo mourisco pode até mesmo uma criança.

Componentes requeridos:

  • 200 gramas de cereais;
  • 600 ml de água limpa;
  • cebola – 2 peças (tamanho médio);
  • 300 gramas de cogumelos (frescos);
  • 50 gr de manteiga;
  • sal iodado, pimenta perfumado.

Sequência de ações:

  1. As lixeiras devem ser limpas de detritos. Grão preparado colocar em uma tigela ou panela e despeje a água. Nesta condição, deixe por 2 horas.despeje trigo mourisco com água
  2. Corte finamente as cebolas e frite em uma frigideira com óleo vegetal.fritar cebola em óleo
  3. Em seguida, lave os cogumelos em água fria e pique. Você pode moer com fatias, palhas ou cubos. Coloque em um arco e frite até que o excesso de umidade evapore completamente.fritar cogumelos com cebolas
  4. Depois que o trigo mourisco absorveu completamente toda a umidade, você pode colocá-lo em um forno de microondas. Cubra com cebola e cogumelos. Polvilhe um pouco e adicione a manteiga. Misture bem e despeje a água. O líquido deve cobrir completamente a garupa. Cubra a panela e coloque no forno.trigo mourisco e cogumelos derramar água, cozinhar

Para remover o excesso de umidade do mingau, é necessário abrir ligeiramente a tampa antes de colocar o recipiente no microondas.

Cada uma das receitas acima trigo mourisco com cogumelos tem seu próprio sabor único. Aderindo à sequência de ações e dicas, o prato se mostrará perfumado e satisfatório.