Na natureza, todos os seres vivos estão na cadeia alimentar. Feijão com suas propriedades nutricionais não é exceção. Onde há uma variedade de seu cultivo, vivem insetos específicos, grãos de feijão. Ao infectar o habitat, com os grãos, esses insetos se espalham, chegando onde o feijão não cresce, mas é muito como resultado do armazenamento.
Portanto, todos os armazéns são tratados com inseticidas no cronograma para destruir não apenas o grão, mas também outros insetos no armazém. A questão de como armazenar o feijão para consumo no inverno está mais intimamente relacionada com a preservação do feijão Bruchus.
Como manter o feijão para o inverno?
O armazenamento de feijões e vagens verdes difere inicialmente. O bean de string pode ser preservado por todos os métodos conhecidos, congelado e, portanto, armazenado com o máximo benefício durante o inverno. Mas, para preservar os grãos de grãos, você precisa criar outras condições. Se você considerar que o feijão é um produto muito útil, substituindo a composição de sua carne, então estragar o estoque, não observando as regras de armazenamento, é fácil.
Proteger o produto vegetal deve:
- de secagem inadequada e colocação de grãos úmidos;
- do armazenamento em condições de alta umidade;
- não observância do regime de temperatura.
Ao armazenar os grãos, mesmo certos, com o tempo, seu valor nutricional diminui e o tempo de tratamento térmico aumenta.
De todos os besouros de pragas de cereais e sementes de feijão, o mais comum é feijão ou broomhus. Esses insetos são pragas de quarentena. Eles moram em uma área estreita, onde os grãos são cultivados há muito tempo. Eles caem com o material da semente e gradualmente se multiplicam. Portanto, a tarefa do serviço de quarentena é impedir a propagação do besouro para novos territórios.
Recentemente, os insetos do navio chinês nos grãos da Índia foram detidos pelos insetos no Extremo Oriente. O inseto e sua maçonaria viva foram descobertos no navio em um feijão de comida. Medidas de segurança foram tomadas. Muitas vezes cai Bruchus dos campos da Transcaucásia, lá o seu tipo. Portanto, deve ser nos locais de origem a considerar antes de plantar cada vagem e com buracos no feijão, a semente deve ser destruída pela queima. Na Rússia, esta praga foi no início do século passado, no auge da Guerra Civil, quando não havia serviço de quarentena. Até agora, nenhum feijão preto foi descoberto.
Como manter os grãos para que os insetos não comecem, você pode entender, conhecendo a biologia do besouro. Zernovka reproduz ativamente no verão e no inverno em instalações aquecidas, dando 5-6 gerações. Na natureza, a postura de ovos vai até o amadurecimento de grãos de até 30 ovos por cada. Mas a alvenaria é esticada no tempo. A oviposição é encontrada nas vagens foliares ou em um feijão imaturo em fissuras ou buracos roídos. As larvas se desenvolverão em 10 a 11 dias e serão introduzidas no feijoeiro. Após 21 dias a lagarta se transforma em pupa e em 10 dias um inseto adulto é obtido.
Quando a temperatura é de 0-1 a morte de larvas e pupas ocorre em um mês, a -12 em um dia. Assim, o método de armazenamento a frio pode proteger o estoque de alimentos da destruição. O besouro nas regiões do sul durante os invernos suaves não é destruído e pode povoar as abóbadas em um tempo quente. Eles colonizam as plantações e têm tempo para dar 4-5 gerações. Feijões danificados perdem a germinação. Em sementes povoadas através da casca, pontos pretos dos movimentos e excretas são vistos.
De grande importância é a secagem inicial do grão antes da postura. Quando o tempo está bom para puxar feijão do jardim em frente da abertura das válvulas deve ser mais alguns dias, ou deitar ao sol, reuniu vassoura, povyalitsya sob um projecto em veshelah. Para fins alimentícios, os grãos são debulhados e preparados para armazenamento no inverno.
Preservação de sementes de feijão em casa
Como armazenar feijão no inverno para sementes, uma história separada. Escolha pods com folhas não danificadas e sem as menores falhas. Depois de secar ao sol, os grãos nas vagens são embalados em um saco de linho e mantidos na geladeira antes de o frio começar. Mais tarde a bolsa é retirada para o gelo, suspensa, para que os roedores não comam. Desmonte as vagens antes de plantar. Outra maneira de armazenar sementes é despejar cinzas e armazená-las em um recipiente selado com vidro. Ao adicionar uma cabeça ou alguns dentes de alho à embalagem, a garantia de segurança é reforçada.
Existem várias maneiras de armazenar feijão em casa para o inverno. A umidade do ar ambiente não deve ser superior a 50% e a temperatura que interrompe o desenvolvimento biológico 10 , isto é, antes da geada, o espaço de armazenamento é uma geladeira. Mantenha em sacos de linho, você pode colocar a cabeça de alho dentro.
Se houver muito feijão, ele pode ser armazenado em caixas de papelão ou caixas de madeira, mas dentro deve haver uma camada de papel de jornal preto e branco. A tinta tipográfica também impede o assentamento de insetos. Naturalmente, a garantia da segurança do produto será o armazenamento de inverno em local frio.
Outra maneira de manter o feijão para o inverno é usar o aquecimento de grãos comercializáveis. Quando aquecido no forno a 90 0 Em poucos minutos, as propriedades benéficas dos grãos serão preservadas e o conteúdo morrerá. Depois de tal processamento em um container seco com feijões de coberturas herméticas persistirá não um inverno. Outra maneira é aquecer a 10 por uma hora.
As capas, sob as quais os grãos são armazenados, podem ser de vidro e metal. Polietileno – deixe entrar no ar. Sacos de linho para armazenamento devem primeiro ser mantidos em solução salina e secos.
Ao armazenar grãos no calor em um estado aberto com uma violação da umidade, o feijão pode germinar ou moldar. Você não pode comer brotos de feijão. Como material de plantio, ele pode ser usado se o tempo de semeadura chegar.