Na mesa festiva deve haver pelo menos um prato de peixe. Carpa assada no forno – é linda, rápida e divinamente deliciosa. As fatias de limão, colocadas nos entalhes, lembrarão os hóspedes das majestosas cadeias montanhosas do Cáucaso. Crosta crocante com filés suaves e suculentos se tornará o pico de felicidade para os gourmets, mas os ossos os retornarão à realidade. Depois de tal refeição, todos ficarão satisfeitos. No final, muitos reconhecem que não há mais prato delicioso assado na carpa do forno. Para obter uma casa tão cheia, você deve fazer um grande esforço. Primeiro, é necessário decidir que prato e molho / marinada serão apropriados, e só depois prosseguir para a tarefa. Assim, a anfitriã terá que gastar meia ou duas horas para prepará-lo.
Barbatanas, brânquias e olhos devem ser cuidadosamente removidos. Se os peixes mantenha em água fervente por 30 segundos, em seguida, enxaguar com água corrente, a escala sai facilmente com uma colher ou faca.
Escultura antiga
Quanto maior o prato, mais apresentável fica na mesa. É servido em pratos ovais longos, decorando com palitos de salsa, tomate ou cenoura. A tecnologia de como assar completamente a carpa no forno, toda mulher deveria saber. Os homens adoram pescar, mas ainda mais amam as esposas que sabem cozinhar apropriadamente suas presas. Sem instruções passo a passo sobre este assunto não pode fazer. 
O cônjuge precisa:
- aquecer o forno a 200 graus;
- Pegue duas lâmpadas, verdes, uma carcaça de 1,5 kg, manteiga, alho, tomate, um copo de água e especiarias;
- limpe o peixe, esfregue o sal por dentro e por fora e deixe descansar por meia hora;
- engraxá-lo com óleo vegetal, fazer incisões profundas e depois colocá-lo em uma assadeira coberta com papel alumínio;
- coloque cebolas cortadas cebolas junto com alho picado;
- Para preparar um molho de tomate: 30 g de pasta para dissolver com água (2-3 itens de uma colher);
- A marinada resultante é colocada sobre os vegetais, acrescentando ervilhas com uma folha de louro e enviando assados;
- por uma hora para regar o prato com suco, que será coletado nos pratos;
- salsa picada / esfarrapada folhas para decorar a carpa, assada no forno.
Antes da apresentação, você deve remover a folha de louro, bem como pedaços de alho. Na forma preparada, eles não são saborosos, porque eles deram todos os seus sucos para o resto dos produtos. O cheiro de lama é removido com ervas, que são recheadas com o abdômen. Pimenta branca em combinação com tais produtos confere ao mimo um sabor e aroma únicos.
Para tais pratos do czar é necessário servir verduras fervidas, bem como fatias do pão branco, mas não preto. Tem um sabor pronunciado, por isso vai dominar o “rei” do jantar. Um prato delicioso sempre foi considerado arroz friável, cozido com cenouras raladas. Tal alívio “almofada” de cereais será um fundo incrível para o prato.
Em outra receita assada na carpa do forno, o dono é oferecido para colocar nas incisões lóbulos de limão. Em um ambiente ácido, qualquer carne fica mais macia e suculenta. Outros chefs gostam de usar uma manga em vez de uma folha. Para formar uma crosta dourada, ela deve ser rompida 20 minutos antes de estar pronta.
Os fornos a gás têm um design diferente, por isso os produtos costumam queimar. Se uma tigela de água é colocada sob a assadeira, isso pode ser evitado.
Colcha de creme azedo
Os produtos lácteos são utilizados como marinada para criar um sabor agradável ao fundo. Embora a tarefa principal seja encher o prato com um molho suave, muitos prestam especial atenção ao recheio da carpa assada em creme azedo. Os cogumelos frescos complementarão inicialmente esta composição gustativa, e o queijo fundido sólido não deixará indiferentes até mesmo gourmets fastidiosos. Alguns pré-assaram a carcaça para formar uma crosta dourada. E durante este tempo a proprietária deve ter tempo:
- diluir 2 colheres de chá de molho de soja em duas colheres de sopa. l. creme azedo;
- tempere a massa com sal, pimenta moída e uma pitada de coentro;
- ricamente, unte o molho com peixe, fazendo uma camada de 0,5 cm no interior;
- anéis grandes de cebola picada, pimentão, tomate (cereja), aipo e ervas em pó grelha ingredientes, mencionados acima;
- encha a barriga com vegetais, acrescentando algumas folhas de louro;
- faça 3-5 incisões, ponha um limão neles, cubra o fundo com uma folha metálica e derrame os produtos restantes;
- decorar com salsa, cobrindo levemente o prato;
- envie por 30 a 40 minutos. no forno, e por 5-10 minutos até que esteja pronto para ligar a grelha.
Especiarias dão sabor no caso de serem ligeiramente esfregadas com as mãos. Folhas de louro simplesmente quebram em pequenos pedaços.
A temperatura ótima para esses peixes é de 190 a 200 ° C. A seqüência de processos tecnológicos de preparação não é uma regra de ferro. Portanto, alguns cozinheiros primeiro enchem o peixe e depois o lubrificam, outros fazem o contrário. 
O resultado é o mesmo. Carpa, assada no forno e em papel alumínio, fará uma impressão indelével nos convidados. Neste caso, vinho tinto ou conhaque é deliciosamente bêbado com tal tratamento.
Os médicos não recomendam comer cabeça, nadadeiras e também a cauda de um peixe do rio. Eles acumulam muitos germes e bactérias, e nas brânquias, até radiação.
Antoshka, prepare uma colher para o jantar
O menino ruivo e de cabelos dourados não queria ajudar a escolher batatas. Mas agora é hora do almoço. Por uma fração de segundo, ele pegou sua grande colher do bolso. Essa reação deve ser esperada dos convidados quando virem uma carpa dourada, assada no forno com batatas. Para preparar o prato, você pode usar raízes inteiras. Algumas pessoas gostam de cortá-las com fatias ou fatias (rústico). E o processo envolve etapas simples:
- o peixe lavado e seco é salgado;
- o bulbo é moído de maneira a produzir frisos ou penas;
- misture o corte com especiarias (coentro, orégano) e especiarias;
- as batatas são cortadas em metades / quartos;
- a carcaça é recheada com cebolas temperadas e ao redor espalha-se as raízes e acrescenta sal;
- Asse tudo em t = 200 ° por 45-55 minutos.
Cada receita de carpa assada no forno vem com uma foto. Mostra um peixe com uma crosta dourada. Para alcançar este resultado, permite um molho especial, que você precisa para lubrificar a superfície de todos os produtos. Em um caso, o creme de leite é usado com alto percentual de gordura e, no outro, a maionese. Vegetais são recomendados para a água com óleo vegetal misturado com manjericão.
Ao servir na mesa, é importante servir o molho de creme. A massa é misturada com as penas de cebola e endro. Com essa pasta, o sabor das batatas torna-se mais pronunciado.
Uma alternativa às cebolas é um limão, que é usado como recheio. Enfeite é melhor variegada com tomate, pimentão e berinjela.
Recheio doce
A combinação de dois sabores diferentes sempre leva a um resultado positivo. Parece estranho para muitas pessoas se você cozinhar em um forno de carpa assado e recheado com maçãs. Virada inesperada de eventos? Tendo removido o primeiro teste, a surpresa se tornará ainda maior. Suculento, macio e com um delicado gosto de doçura nos lábios, este filete se apaixona à primeira vista. Espere este resultado somente se:
- com alho frito (2-3 dentes) esfregue cada parte do peixe;
- Fazer em uma crista cume transversais na carcaça salgada e temperada;
- insira nos furos pedaços de limão;
- retire as maçãs (4-5 pedaços) e corte em fatias finas;
- na folha untada estendida na fruta diagonal;
- coloque o peixe numa base “aromática”;
- Encha o interior com as peças restantes;
- untar com óleo vegetal todos os ingredientes;
- Asse a 180 ° até ficar crocante.
As maçãs são as melhores para escolher com acidez. Esta receita usa a variedade Antonovka, outros preferem o Highlander.
O prato é decorado com vegetação. Em torno do peixe alternadamente diluir dill e salsa. No perímetro a placa é decorada com frutos de cornalina. Agora, o contraste é sustentado não apenas no paladar, mas também na paleta de cores. As penas de cebola e pimentas quentes diversificam essa apresentação incomum. Muitos são desencorajados pela aparência desagradável de órbitas vazias. Nestes buracos você pode colocar cranberries ou cranberries.
Depois de tais receitas, cada mãe vai querer agradar sua amada carpa, assada no forno. Um processo simples e rápido de preparar um prato vai agradar muitas amantes e provar a todos os membros da família.