Pêssegos brilhantes, doces e suculentos são sempre populares e todos são bem-vindos. Feche a compota de pêssegos do inverno – significa, estocar uma jarra de vitaminas da própria comida sem conservantes. Afinal, os pêssegos não são apenas atraentes externamente, eles contêm muitos efeitos benéficos, microelementos no corpo. No inverno, será possível desfrutar não só da compota doce, mas também para comer a polpa dos pêssegos. Conservas de frutas na compota podem ser consumidas inteiramente e usadas em tortas ou bolos. Há muitas receitas com uma foto de compota de pêssegos para o inverno, para que as recepcionistas novatas possam entender como fechar essa excelente bebida. Donas de casa com experiência em conservação, também poderão aprender muitas coisas interessantes com a apresentação fotográfica do processo de laminação de frutas e bagas.
O que é útil para um pêssego?
O pêssego é uma fruta útil para os seres humanos. Consiste em: vitaminas B, C, T, K, PP, potássio, magnésio, zinco, manganês, fósforo, ferro, ácidos cítrico, málico e tartárico. Entre os componentes favoráveis também podem ser identificadas pectinas e óleo essencial. Até mesmo o osso do pessegueiro e suas folhas têm propriedades positivas. O osso é processado em óleo de amêndoa, que é amplamente utilizado em cosmetologia, e das folhas da árvore fazem caldos para o tratamento de doenças gastrointestinais.
A carne aromática é facilmente digerida sob qualquer forma. Pode usar-se não só fresco, mas também recorrer a uma receita simples da compota de pêssegos do inverno. Quer se trate de suco, suco de pêssego ou carne, todos eles são igualmente normalizar a atividade secretora do estômago, ajudar a digerir alimentos, melhorar o apetite e tratar a doença renal, doenças cardiovasculares, reumatismo, gota.
Conserva de compota de pêssego
Uma pergunta intrigante: “Como preparar a compota de pêssegos?” – há uma descrição simples desse processo. Em uma panela com água fria, você deve misturar o número desejado de pêssegos sem caroço, despeje o açúcar a gosto e deixe ferver por 10-15 minutos. Cool e compota está pronta para uso. Antes de servir no copo, você pode colocar alguns cubos de gelo para deixar a bebida refrescante e fresca. E, eis que, se você deseja preservar a compota de pêssegos para o inverno, várias receitas incomparáveis são fornecidas abaixo. Demora cerca de uma hora para fazer tais provisões, mas o resultado é excelente e saboroso. A lista dos principais ingredientes inclui pêssego, água e açúcar. De utensílios de cozinha, você precisará apenas de uma panela. Para aqueles que não querem sofrer até do pote, você pode obter um multivark. Compota de que não é pior do que cozido em uma panela.
Compota de pêssegos sem esterilização – video
Compota de pêssegos para inverno sem caroço
Descrição passo a passo:
- Lave os pêssegos, retire as caudas e os ossos, dividindo a fruta ao meio. Se desejar, você pode limpar a fruta da casca, mas o sabor e o processo de preservação de sua ausência não são afetados.
- Encha uma panela com 2 litros de água e deixe ferver. A água pode ser retirada da torneira mais comum, sem gastar dinheiro com a limpeza. Os procedimentos de esterilização destruirão em qualquer caso todos os micróbios. Mais uma vez, tudo depende de suas capacidades, a água purificada também é uma excelente base de compota.
- Arrume os pêssegos na panela até metade ou levemente para cima.
- Despeje a água fervente no frasco, cubra com uma tampa e reserve por meia hora, para que a água fique saturada com suco de pêssego.
- Após o tempo definido, despeje a água saturada em uma panela, adicione o açúcar e deixe ferver novamente.
- Despeje o pote de pêssegos com o xarope obtido e aperte bem as tampas. Envolva-o em um pano quente.
- A compota de pêssegos do inverno sem esterilização está pronta!
Em um frasco de 3 litros até o topo é colocado 0,9-1 kg de pêssegos de tamanho médio com ossos e sem caroços 1-1,2 kg.
Deliciosa bebida doce pode ser fechada não apenas com pêssegos. Essa doçura pode ser diluída com outra fruta ou berry, que tem um sabor mais ácido. Este ingrediente adicional pode ser: maçã, ameixa, framboesa, cinza de montanha, groselha. As etapas de preparação não serão particularmente diferentes, mas certamente é melhor introduzir um ponto de esterilização para latas com frutas. Este procedimento permitirá o armazenamento de provisões por um período muito mais longo e evitará possíveis falhas. Abaixo estão algumas dessas receitas com um resultado saboroso.
Compota de pêssegos com açúcar e sem – vídeo
Compota de maçãs e pêssegos
Descrição passo a passo:
- Peaches lavar, retire os ossos. Cortar as metades de pêssegos em fatias.
- O mesmo procedimento para fazer com a maçã.
- Coloque a fruta no pote, enchendo com 1/3 do volume.
- Despeje a água fervente e deixe por 15 minutos.
- Coloque a capa de nylon com os furos no gargalo da lata. Escorra em uma panela com água saturada com suco de frutas, enquanto todos os ingredientes devem ficar no pote.
- Dilua a mistura com açúcar para calcular: 100 gramas de fluxo livre por litro de líquido. Mais açúcar não deve ser derramado, pêssegos já têm doçura suficiente. Compota pode resultar muito enjoativo, terá que ser fervido com água antes de tomar.
- Ferva e despeje sobre a calda sobre as latas. Aperte com as tampas, vire e envolva em um cobertor quente por um dia.
- Compota de pêssegos para o inverno com a adição de uma maçã está pronta para uso!
Compota entupida e resfriada imediatamente não pode ser movida para uma despensa ou outra sala mal ventilada, porque a tampa pode quebrar. Um par de semanas de provisões deve ficar em aberto.
Duas frutas semelhantes simplesmente precisam ser combinadas: pêssegos com ameixas. Para as propriedades positivas do pêssego ainda são adicionados componentes úteis da ameixa. Além do que o pêssego tem, a ameixa contém vitamina A, ácido ascórbico, cromo, cobre, flúor. Estes componentes melhoram a visão, fortalecem os vasos, dão força. Certifique-se de fechar esta bebida vitaminada.
Compota de pêssegos e amoras – vídeo
Compota de ameixas e pêssegos
Descrição passo a passo:
- Lave as frutas, retire as caudas e ossos. Pode ser enlatado inteiro.
- Esterilize os frascos com tampas.
- Ingredientes de frutas colocados em recipientes até a metade ou 1/3. Depende da concentração que você deseja receber.
- Polvilhe o açúcar na superfície da fruta.
- Ferva a água e despeje-a nos frascos.
- Envie para o procedimento de esterilização, que durará 15 minutos. Esta etapa é necessária para evitar o rompimento de provisões, porque as frutas são totalmente fechadas e requerem tratamento térmico adicional.
- Remova os recipientes e conecte-os com tampas. Vire, envolva e espere pelo resfriamento.
- Compota de pêssego para o inverno com ameixas está pronto para uso!
De acordo com a mais recente receita de compota de ameixas e pêssegos, é possível preservar outras frutas. O pêssego pode ser combinado com uma pêra e obter um sabor doce agradável. Berry framboesas, mirtilos, groselhas perfeitamente diluir a doçura do pêssego com o seu ácido. Uma bela e perfumada compota sairá da fruta em questão com a adição de fatias de laranja ou fatias de limão. Não há nenhum limite para a fantasia de preservar a compota de pêssegos do inverno. O principal é seguir as instruções passo-a-passo e não esquecer o procedimento de esterilizar os frascos com o conteúdo antes do roll-up.
Compota de pêssegos de acordo com a receita georgiana – video
Fácil conservas e espaços em branco saborosos para você!