molho de abobrinha e suco de abacaxiAbacaxi em suco de abacaxi para o inverno é um deleite delicioso. Além disso, dificilmente alguém pelo menos será capaz de entender que é a carne do vegetal que substitui, em uma obra de arte culinária, pedaços de abacaxi doce. Para preparar um prato, é importante escolher ingredientes de qualidade, ter paciência e tempo.

Poucas pessoas sabem que para a preparação de geléia de abacaxi você pode usar o suco de frutas exóticas e … abobrinha! Sim, sim, esses são os mais desinteressantes, mas tão frequentemente encontrados nas hortas e nas lojas. Claro, você pode usar os próprios abacaxis, mas esta fruta amarela tem um preço maior no mercado do que a abobrinha, e em algum momento do ano é difícil encontrar nas prateleiras das lojas, enquanto um grande vegetal é sempre encontrado. Além disso, cresceu no jardim de sua própria abobrinha jardim vegetal sempre mais seguro do que importado dos países quentes de abacaxi.

Como escolher os ingredientes certos?

escolha de ingredientesPara um prato como geléia de abobrinha com suco de abacaxi, precisamos de alguns ingredientes, mas o mais básico, é claro, é o suco de abacaxi e abobrinha. Aprendemos a escolher produtos de qualidade.

Suco de abacaxi

Uma vez que o delicioso prato será armazenado na despensa, pelo menos, metade do outono, você deve escolher o suco mais de alta qualidade de frutas exóticas.

Seria bom espremer o suco de abacaxi, mas, se isso não for possível, nos voltamos para os produtos acabados. Para escolher um bom suco, em primeiro lugar olhe para a embalagem. O líquido é armazenado por mais tempo em frascos inteiros de vidro com tampa não danificada ou em uma caixa de papelão com folha de alumínio no interior da embalagem. Preste atenção na composição. Deve haver, tanto quanto possível, produtos naturais. Quanto à data de validade, o produto mais natural é armazenado menos do que o suco com muitos aditivos.

Abobrinha

É este vegetal interessante que irá substituir a polpa de abacaxi em nossa obra-prima culinária e, portanto, a qualidade da abobrinha deve receber atenção especial. Mais uma vez, cultivado em sua própria horta mais confiável do que os produtos das prateleiras das lojas, mas em sua própria horta vegetais abobrinha são diferentes. Então qual escolher?

Abobrinha – este é um do pequeno número de vegetais, que devem ser consumidos antes da maturação completa do feto.

Você não deve escolher os maiores exemplares. Peso da abobrinha mais adequado é 120 – 230 g, e seu comprimento não deve ser inferior a 11 cm e não mais de 20 cm.Se houver muitas sementes no fruto, pode-se dizer com segurança que o vegetal é maduro demais.

Preste atenção na casca. Deve ser fino (!) E liso. Arranhões, lascas, arranhões e outros danos levarão a uma rápida deterioração do vegetal.

É necessário inspecionar as mercadorias e por um fator como a cor da fruta. Verde-amarelado, verde-marrom, a transição de verde claro para escuro ou a mesma cor sólida de qualquer tom de verde sugere que a abobrinha é boa. Transições agudas, bem como manchas amarelas ou marrons na casca indicam que o vegetal começa a apodrecer.

O pedúnculo deve estar verde e fresco. Se já está murchado, tem uma cor escura ou simplesmente está faltando, então a abóbora foi cortada há muito tempo.

Obtenção de abobrinha em suco de abacaxi para o inverno

geléia saborosaQuando a abobrinha é selecionada, e o suco de abacaxi já está esperando por sua vez, é hora de preparar a abobrinha no suco de abacaxi para o inverno. A receita para este prato delicioso e doce é bastante simples, e os ingredientes podem ser obtidos em qualquer mercearia.

Para abacaxi de abobrinha em suco de abacaxi precisaremos de:

  • abobrinha – 2-2,5 kg;
  • suco de abacaxi – 0,5-0,7 litros (dependendo de quanto você prefere geléia);
  • açúcar granulado – 1,2-2 xícaras;
  • ácido cítrico – meia colher de chá ou meia fatia de limão.

Para um sabor mais interessante, você pode adicionar uma pitada de açúcar de baunilha, mas este item é opcional.

Todos os produtos estão na frente da anfitriã e aguardam seu tempo. E não é por nada, porque eles têm que se tornar uma deliciosa obra de arte culinária – uma geléia de abobrinha com suco de abacaxi. É hora de começar!

Cuidadosamente lave todos os produtos. Com uma faca (especial ou convencional) cortamos as peles da abobrinha. Em seguida, um passo bastante interessante – cortar o legume. Você pode fazer isso com argolinhas, dados, alguém até mesmo cortar figuras interessantes com a ajuda de stencils especiais. Dê vazão à sua imaginação, mas não se esqueça de que não deve haver sementes!cortar a abóbora

Coloque o boleto em uma panela, despeje o açúcar e despeje o suco de abacaxi. Deixe fermentar por alguns minutos, em seguida, adicione meia fatia de limão ou ácido cítrico (dependendo do que você escolheu em sua receita).

despeje suco de abacaxiNós colocamos a peça de trabalho para fogo médio. Após a ebulição da mistura, reduzimos a potência, deixamos ferver por 15-20 minutos, fechando o recipiente com uma tampa. Lembre-se que as peças devem ser macias e suculentas, e não duras, então você não deve cozinhar menos, mas mais – por favor, não exagere. Caso contrário, a abobrinha será preparada e parecerá mais com mingau do que com pedaços de abacaxi. A melhor opção é experimentar a obra-prima culinária a gosto. Da mesma maneira, toda dona de casa entenderá facilmente se de repente o prato não for suficiente para comer.

Um par de minutos antes da remoção do fogo, adicione um pouco de açúcar de baunilha, se você de repente decidiu usar este ingrediente para dar um sabor mais adocicado e sabor interessante.

compota prontaPara ver que a mistura está pronta, sua aparência nos ajudará. Pedaços de “abacaxi” adquirem uma cor dourada, e a geléia fica mais viscosa e grossa. Além disso, no processo de cozinhar, não só a cozinha, mas todo o apartamento é preenchido com um aroma maravilhoso de frutas exóticas.

Uma vez que a deliciosa criação esteja pronta, removemos do calor e deixamos esfriar por alguns minutos.

Nos bancos esterilizados antecipadamente, colocamos uma fatia de limão cortada em pedaços, despejamos uma pitada de açúcar puro ou vanilina. Despeje a geléia das abobrinhas em suco de abacaxi em recipientes de vidro, torça a tampa e deixe-a de cabeça para baixo durante a noite.

É melhor deixar a obra-prima culinária íngreme por alguns dias, para que a abobrinha absorva ainda mais o aroma e o suco de abacaxi, e a mistura seja infundida.

Essa é uma criação tão incomum e incrivelmente deliciosa que você pode tratar e surpreender parentes, conhecidos até a próxima temporada de criação de espaços em branco.

Nossa obra de arte culinária está pronta, mas como e com o que servir? Desde que o prato é uma sobremesa doce, na maioria das vezes jam de abobrinha com suco de abacaxi é servido simplesmente para o chá. No entanto, este tratamento é adequado como um recheio de panquecas, panquecas, todos os tipos de rolos. Com tal atolamento, você pode fazer uma torta. By the way, abobrinha no suco de abacaxi é um prato vegetariano, então você pode comer sem nada.com tutanos de abacaxi

Compota de suco de abobrinha e abacaxi

Você sabe que, além da deliciosa geléia, algumas donas de casa preparam compota de abobrinha em suco de abacaxi? A receita é simples e fácil, e todos os ingredientes ainda podem ser facilmente encontrados nas prateleiras das lojas. Precisamos do seguinte:

  • 1-1,5 kg de abobrinhas;
  • 1 litro de suco de abacaxi;
  • meio copo de açúcar;
  • meia colher de chá de ácido cítrico;
  • laranja.

deliciosa sobremesaComo na receita com geléia, limpamos e cortamos anéis de abobrinha, cubos, triângulos ou qualquer outra forma conveniente. Não esqueça de remover todas as sementes desnecessárias. Espalhe em uma panela, despeje o suco de abacaxi. Em seguida, esprema o suco da laranja, despeje na mistura resultante.

Vamos preparar por cerca de uma hora, depois adormecer com açúcar, ácido cítrico, colocar fogo médio. Quando o boleto começa a ferver, um pouco mais de energia e deixe a panela por 5-10 minutos.compota de courgettes e suco de abacaxi

Depois de cozinhar, preencha as compotas em bancos esterilizados com antecedência, feche as tampas e deixe por alguns dias. Compota de abobrinha com suco de abacaxi está pronto!

Apenas dois ingredientes básicos e um par de ingredientes adicionais ajudarão a criar um jovem e uma anfitriã com a experiência de um prato delicioso que pode surpreender a todos!

Uma receita interessante para compota “Abacaxi” – video

Esmagar como abacaxis – video