Søte retter er alltid elsket av noen fra familien. For slike søtsaker er det nødvendig å lage aprikosjam med oransje. Det sprer seg lett umiddelbart etter forberedelsen, og også om vinteren med te. Den resulterende søte glede kan spises samme tid eller hermetisert i krukker for vinteren. Jam er perfekt bevart i tett form i pantryet.
Når aprikos trær ga en stor høst, ville det være meningsløst om det gikk tapt. Fra lyse gule frukter kan du tilberede kompotter, juice, syltetøy, syltetøy. En rekke kulinariske oppskrifter vil bidra til å lage retter fra aprikoser. Nedenfor er de trinnvise beskrivelsene av fremstillingen av aprikosjuice med tilsetning av sitrusfrukter.
Nyttigheten av aprikos, appelsin og sitron
Tre ingredienser kan kombineres intelligent for å få en søt dessert – aprikos syltetøy med appelsin og sitron. Du finner ikke bare en festet rett, men også veldig velsmakende.
Tilstedeværelsen av sitron, appelsin, vinsyre, samt vitamin A, B, C, H, E, P i aprikoser gjør dem til en nyttig frukt. Det fulle innholdet av jod i fosteret gjør det mulig å behandle sykdommer i skjoldbruskkjertelen. På grunn av pektin slippes giftige stoffer ut. Mikroelementer av kalium, magnesium, fosfor og andre normaliserer vitale funksjoner i kroppen.
Orange, som bærer vitaminer og gunstige mikroelementer, forbedrer appetitten, forbedrer arbeidet i hjertet, karene, magen, tarmene og generelt styrker hele kroppen.
Sitron er populær med sitt enorme innhold av vitamin C. Mange andre vitaminer, sammen med det, hjelper kroppen å takle forkjølelse og bare tjene som et forebyggende middel.
Jam fra appelsiner og aprikoser (med bein)
Denne oppskriften på aprikosjam med appelsiner kan tilberedes i tre sett med et gjennomsnitt på 20 minutter, og det er mulighet for en, noe som vil ta en time å forberede. Begge alternativene er like effektive og vil tilstrekkelig holde dine bestemmelser i god kvalitet.
Utførelsesstadier:
- Ripe, elastisk 3 kg aprikosvask, delt inn i to halvdeler og fjern steinen (ikke kast bort).
- To appelsiner skal skylles i stykker og sendes til kjøttkvernet sammen med skallet.
- I emaljebassenget kan vi imøtekomme aprikoser og legge til bakken sitrus. Topp med 2 kg sukker, ikke bland. Du kan riste bekkenet litt, slik at sukkeret er spredt proporsjonalt over overflaten av frukten. Den resulterende blandingen, hvorfra den fremtidige syltetøyet fra aprikos med oransje, skal være dekket med et lokk eller et håndkle og sett til side i flere timer, vanligvis tar denne prosedyren 3 timer. Alt avhenger av juiciness av aprikos, hvis du ser at juice er tilstrekkelig isolert, så kan 3 timer og ikke vente.
- Taz med innholdet satt på komfyren og kok i ca 35 minutter. Samtidig fjerner vi skummet, fordi dets tilstedeværelse kan gi etterpå mold. Tilberedt masse skal settes til side i 8-10 timer.
- Vi gjentar prosedyren to ganger. Etter den tredje gangen blir den ferdige varme blandingen strømmet over bokser og tett skrudd. Vi vikler inn i et varmt teppe og venter på kjøling.
- Hyggelig forbruk!
I den angitte syltetøyrecepten kan du legge til kjerner av bein. Parabolen vil få en uvanlig smak og vil bli mettet med et ekstra sett med vitaminer. For dette blir de fjernede beinene ikke kastet bort, men pent brutt opp med en hammer. Den resulterende nukleolien skal tilsettes til massen ved den siste tilberedningen.
Aprikosjam med appelsiner og sitron
Til vanlig aprikos-appelsin syltetøy kan du legge til og sitron for å få en litt sur smak. Dermed å få en veldig deilig syltetøy fra aprikos med appelsiner og sitron. Denne retten kan gjøres på to måter: koke frukten eller la den være rå. Levering i noen av disse tilfellene vil bli godt bevart, fordi det er en sitron der.
Alternativ 1. Jam fra aprikoser med appelsiner og sitron (kokt)
Utførelsesstadier:
- Hell modne hele aprikoser (1 kg med groper) med vann og la det stå i 2 timer.
- Tørk vannet, tørk med et håndkle. Fjern beinene.
- Plasser halvdelene av frukten i et basseng og fyll 0,9-1 kg sukker. I denne tilstanden bør aprikoser stå i 12 timer (sett til side for natten).
- En sitron og oransje vask, kutt i små biter. Pass på å fjerne alle beinene. Hvis ønskelig, kan du male dem i kjøttkvern eller blender.
- Tiden er kommet for den nåværende aprikosmassen, i hvilken den jordede sitrusfruen skal blandes.
- Sett fruktskålen på ovnen med en langsom brann og gjør den i omtrent en halv time. La avkjøles. Kok deretter igjen i ca 10 minutter.
- Ordne syltetøyet i to 0,5 liter krukker (ingrediensene er beregnet nøyaktig for dette beløpet) og samtidig stramme tett.
- Jam fra aprikoser med oransje til vinteren med tilsetning av sitron er klar. Ha en fin te om vinteren.
Fargen på den tilberedte syltetøy avhenger av tidspunktet for holdingen i brannen: 10 minutter gir en lys nyanse og en væskekonsistens, fra 15-20 minutter får du en tykk og mørk søt dessert.
Alternativ 2. Jam av appelsiner og aprikoser med sitron (uten matlaging)
For å forhindre syltetøy og gjæring i lang tid, tilsatt sitronsyre eller sitron til ingrediensene. Rå syltetøy fra aprikoser og appelsiner er ikke utsatt for varm behandling, og bevarer derfor hele spekteret av vitaminer og endrer ikke smaken.
Utførelsesstadier:
- Fra 2 kg rene vasket aprikoser fjerner beinene.
- Vask forsiktig, en sitron og en oransje, slip med en blender sammen med skallet. Med dem slipe og aprikos.
- Bland den resulterende fruktpuréen med 3 kg sukker.
- Steriliser glassene med vridde lokk.
- Fortynn blandingen i krukker, topp med en skje med sukker, for å unngå utseendet av mugg på overflaten under lagring. Stram.
- Jam er klar!
Hvis du vil ha en syltetøy med krydret bitterhet, trenger ikke appelsinskall og sitron å bli fjernet.
I aprikosjam med appelsin kan du lagre ikke bare sitron, men også kalk, grapefrukt, gayanim, rangpur, citron og andre sitrusfrukter. Epler, plommer eller pærer vil også perfekt utfylle denne syltetøy. Først når blandingen av forskjellige ingredienser rulles om vinteren, er det ønskelig å blande en halv teskje sitronsyre med beregningen for en 1 liters krukke.