coastlinesurfsystem.com
  • Home
  • /
  • Oppskrifter og forberedelser

Vet du hvordan det er velsmakende å salivere den røde fisken hjemme?

smørbrød med saltet rød fiskDet er en enkel oppskrift på å salte den røde fisken selv. Selvfølgelig er det enklere å velge det i et supermarked, allerede tilberedt og skiver tynne skiver – det gjenstår bare å sette det på skålen med smør og spise. Imidlertid er det mye tryggere å kjøpe en hel kroppe og lage det selv. Så vertinnen vil være sikker på kvaliteten på fisken og dens friskhet, og at når det blir saltet, brukes ikke farger og skadelige tilsetningsstoffer.

Klassisk oppskrift på salting av rød fisk

Oppskriften på salting av rød fisk hjemme er enkel og krever ingen uvanlige ingredienser. Den vanskeligste oppgaven er å skille kjøttet fra benene riktig, slik at de ikke blir fanget i den ferdige fisken. For 4 kg fisk trenger du 10 ss salt, 5 – sukker, samt sitron, løvblad og krydder som smaker. Fisk bør velge kjølt, men hvis det er mulighet til å kjøpe bare en hel kroppe – den veies etter avrimning.

Fortsett å plukke:

  1. Før salting av den røde fisken, må den kuttes slik at den maksimale kjøttmengden kan lagres. For å gjøre dette, bruk en skarp kniv for å lage et stort snitt av hodet til halen, gjennomføring av ribben og ryggrad. Raykniven er satt inn fra bukets side. kutting av fisk før salting
  2. Deretter, med samme kniv, kutt av den øvre delen av massen av gjellene og legg den til side. Det neste trinnet i oppskriften på å plukke rødfisk er separasjonen av den andre halvdelen av fileten. Knivribber og ryggraden klemmes, forsiktig skiller benene fra kjøttet. Det vil være mer hensiktsmessig å utføre denne manipulasjonen, etter å ha tidligere kuttet av hodet (like bak gjellene) og halen. vi skiller fileter
  3. Deretter fjern de harde ribbene som vil forstyrre den ferdige fisken. Til å begynne med holdes de med en kniv, prøver å ikke gripe mye kjøtt. Deretter forblir et lite antall bein, de må bli groped av hender og fjernet manuelt eller med pincett. Alle disse manipulasjonene kan unngås hvis du kjøper ferdige skrællede fileter. Det vil koste mer og kan inneholde fargestoffer, noe som vil gi kjøttet en rik rød farge. Men hvis du raskt trenger å plukke opp rød fisk hjemme, ikke kast bort tiden ved å kutte slaktkroppen og ta den ferdige fileten. hendene velger små bein
  4. Når fiskefiletene er klare til å plukke, må du forberede blandingen. Saltet er kombinert med sukker, krydder, knust laurbær og pepper. Alle ingrediensene er blandet. tørr blanding for salting av fisk
  5. Deretter må du legge fisken ordentlig. For dette, velg en beholder der begge halvdelene av fileten passer, slik at de ikke trenger å bli kuttet ytterligere. Den klassiske måten å hente den røde fisken på er å suge massen med saltblanding fra alle sider. Bunnen av fartøyet er sprinklet med salt, så legges en av filetene på den med baksiden ned. Den øverste delen skal settes på bunnen, og mellom dem legges et lag salt, så vel som skiver sitron, om ønskelig. Over, fisken er også dekket med en blanding. prosess med salting av fiskrød
  6. I oppskriften på pickling rød fisk er det underforstått at det vil blande seg i flere dager i kjøleskapet. I løpet av denne tiden la hun juice og helt gjennomvåt i løsning. Smaken vil være mer mettet dersom du dekker beholderen med et forseglet lokk som ikke slipper inn luft. Den røde fisken slipper av juice
  7. Fisk fra kjøleskapet kan ikke konsumeres umiddelbart. Det må skylles under rennende vann for å fjerne et ekstra lag salt. Det anbefales også å la det stå i vannet i 10 minutter, slik at kjøttet forblir saltet jevnt og ikke bare på overflaten. Når kadaveret rydder fra overflødig salt og tørker ved romtemperatur, kan den spises. vask fisken før bruk
  8. Før forbruk må den røde fisken gjennomgå et annet forberedelsesstadium. Den klassiske oppskriften forklarer hvordan du plukker opp den røde fisken med huden, men før du spiser den må du fjerne den. Med en skarp kniv klipper du midt på fileten, og deretter skiller du huden fra massen, prøver å forlate så mye kjøtt som mulig. å skille kjøttet fra huden

Det er en måte å raskt plukke opp den røde fisken på, men ingen kjæreste vil fortsatt ha tid til å lage mat, hvis gjestene allerede er på terskelen. Den ferdige fileten, skiver i små skiver, blir helt gjennomvåt med salt i kjøleskapet for en dag.

Hvordan velge en rød fisk for syltetøy?

Velg rød fisk for saltingValget av fersk fersk fisk for å plukke er en garanti for smak og sikkerhet for helse. Det er bedre å kjøpe det i supermarkeder, fordi det nødvendigvis må være tilgjengelige dokumenter på gjennomgangen av alle veterinære og hygieniske inspeksjoner. Rød fisk i spontane markeder og i fiskernes hender kan inneholde egg av helminter og andre mikroorganismer som overføres til mennesker mens de spiser kjøtt.

Det er generelle regler for valg av fisk, som skal styres:

  1. Frisk kadaver bør ikke produsere en ubehagelig lukt, så vel som duften av krydder eller krydder.
  2. Hovedindikatoren for fersk fisk er øynene og gjellene. Øyebollene skal være hele, konvekse, og på overflaten deres bør ikke være en overskyet film. Hvis øynene og gjellene er fraværende, er det bedre å ikke ta fisken.
  3. Hvis fisken er frossen, bør det ikke være mye is på den. Det tykke laget av det indikerer at slaktkroppen ble frosset mer enn 1 gang, noe som strengt ikke er anbefalt.

farge av pulp av rød fiskI tillegg til de generelle reglene, bør man ikke glemme anbefalingene som er spesielt knyttet til røde fiskesorter:

  1. Kjøttets farge bør ikke være for intens. Hvis det er unaturlig rødt, spesielt hvis denne personen har korte finner, er fisken nøyaktig tonet for en bedre presentasjon. Det er ikke anbefalt å spise slike fargestoffer.
  2. Vanligvis har rødt fiskekjøtt lette årer på kuttet. Fargestoffer jevnt gjør kuttet rødt, og dette faktum bør være oppmerksom når du kjøper fileter.

Laks skal ikke ha flekker på huden. De vises under gytingen av denne fisken, og kjøttet blir mindre mettet.

rød fisk for syltetøyDen eneste metoden for riktig salting av den røde fisken eksisterer ikke. Mengden salt og krydder vil ikke bare avhenge av smaken, men også på holdbarheten og graden av rensing fra helminter og mikrober. Fisk, som absorberes salt i flere dager eller mer, vil bli lagret lenger. Klar-laget saltet rød fisk gjør hver daglig tallerken til en delikatesse: smørbrød, salater, pannekaker, tartlets. Dette produktet ser harmonisk ut på festbordet, men det er tilstrekkelig og kompakt til å ta det med deg som en matbit. I tillegg inneholder rød fisk en stor mengde nyttige vitaminer, mineraler og fettsyrer som er avgjørende for menneskers helse.

Rask og deilig oppskrift på salting av rød fisk – video

Contents

  • 1 Klassisk oppskrift på salting av rød fisk
  • 2 Hvordan velge en rød fisk for syltetøy?
    • 2.1 Rask og deilig oppskrift på salting av rød fisk – video
Posted on 14.08.2018 by . This entry was posted in Oppskrifter og forberedelser. Bookmark the permalink.
人造石和雕塑由混凝土制成在国家和花园
Pokok jeruk dari tulang di rumah
    • Instrução passo-a-passo para preparar batatas “Idaho”
    • Bucurându-se de umbra molidului verde
    • Сажаем луковицы амариллиса: три варианта, как это можно сделать
    • Tipuri moderne de copertine pentru chioscuri și verande
    • Velg en flerårig plante for balkong og hage violet horned
    • Dekorácia izieb – holandský gigant Spathiphyllum Sensation
    • Лиана сциндапсус — украшение интерьера
    • Como semear cenouras sem desbaste?
    • คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงโมและข้อห้ามสำหรับการใช้งาน
    • Hur man transplanterar krusbär på rätt sätt
    • Одурманивающий своим ароматом гелиотроп: посадка, выращивание и уход
    • Hlavné spôsoby reprodukcie malín
    • Odrody patissons, ich odrody, popisy a fotografie
    • Електрични је видео Парма за рад у викендици
    • Scotch för växthus reparationer gjorda i Kina
    • 你想知道菠萝在自然条件下生长的地方吗?
    • Gurmanų šiltų lovų privalumai
    • Посадка и уход в открытом грунте за раннецветущей многолетней примулой
    • 巴黎灵感在桌子上 – 烤栗子
    • Favoriet dessert van gebakken appels
    • Het kiezen van het beste gras voor het gazon in het land
    • İnceltilmemiş havuç dikimi
    • Gebruiksaanwijzing voor zirkonenmeststoffen
    • Čo priťahuje milovníkov chovu hydiny chovateľov Nesušky
    • Meyve ağaçlarında likenleri kontrol etmek için yöntemler
    • Делаем сами обогреватель из глиняных горшков
    • Mini-boor om meesters en creatieve persoonlijkheden te helpen
    • Zázrak s červenými vetvami – vrba fialová
    • Rezanje morskog psa postaje uzbudljiva aktivnost
    • Gėlių lova raudonųjų žydiniuose tonuose: sodo salvių rūšys ir veislės
    • Receitas para cozinhar alcachofra exótica
    • Како исправно и када се муља јагоде
    • Aký je prínos a poškodenie pšeničných otrúb?
    • Klipy pre viazanie rastlín vyrobených v Číne
    • Som gödsel odlar vi ärter i sängar
    • Como transplante de groselha corretamente
    • Berkembang calla taman
    • Welke kachel moet je kiezen voor een garage
    • Prašiči pasme z opisi in fotografije za vzrejo na kmetiji
    • Na svoji spletni strani naredite sončno s sajenjem rumenih rastlin na vrtu
    • Aprendendo a crescer uma bela gerbera africana no jardim e no quarto
    • Campeão do Cultivador – tecnologia confiável nas mãos capacitadas
    • เราตกแต่งเว็บไซต์ในประเทศด้วยเกาลัดม้าที่ยอดเยี่ยม
    • Sultingas meliono minkštimas gali būti naudingas ir kenksmingas organizmui
    • Izberite svetle čudovite rastline za jesenski vrt
    • Un iaz mic pentru reproducerea peștilor
    • Foto och beskrivning av populära sorter av sparrisbönor
    • 在家里从种子中种植gloxinia
    • Виды и особенности торцовочной пилы по дереву
    • 垂柳的类型,它们的特征和植物护理规则
    • Fotky druhov a populárnych odrôd úžasného aglaonema
    • วิธีการอย่างถูกต้องใช้น้ำมันแตงโมเพื่อประโยชน์?
    • Kako čim prej pomnožimo ribez
    • Салаты с грецкими орехами
    • Uitstekende snack voor het ontmoeten van vrienden – salade met krabstokken en maïs
    • Fôring av daglige og voksne kyllinger
    • Toks gražus ir labai skirtingas Amaryllis
    • Готовим полезное овощное блюдо — икру из кабачков и баклажанов
    • Kaip pasirinkti prinokusius ir saldžius ananasus
    • Kaip pasirinkti patikimą povandeninį siurblį
    • Kje in zakaj namestite kanalizacijo 110
    • Wat voor soort fruit is avocado en hoe het wordt gegeten
    • Učiť sa liečiť kokcidiózu u kurčiat nezávisle
    • 我们创造了一个养鱼的池塘
    • Антигрип и антистресс – морски бучак са медом
    • Anvendelsesområde for gjødsel Polyfide
    • Ђубриво Раикат Старт: методе примене и дозе
    • Diaree la puii de broiler: tratament și prevenire
    • การตกแต่งของตารางเทศกาล – สลัดกับผลทับทิม
    • Garsiausios petūnijų veislės su nuotrauka ir aprašymu

    1. Hvor velsmakende og rask saltet rosa laks
    2. Som i hjemmet, velsmakende gjedde
    3. Vet du hur det är gott att salivera den röda fisken hemma?
    4. De beste oppskriftene for å bøffe brasam hjemme
    5. Hvordan trygt og velsmakende saltet boletus for vinteren
    6. Nyttig og velsmakende mat på bordet – baket i ovnen pollack
Powered by