Når alle familiemedlemmer samles etter en travel dag, vil de spise deilig. Oksekjøtt, bakt i ovnen – en flott tallerken, som er rik på smak, juiciness av produktet og nyttige stoffer. Wise elskerinne prøver å sette sine sjeler i forberedelsen av slikt kjøtt, slik at felles måltidet vil bringe alle tilfredshet.
Det er mange alternativer for å lage biff bakte i ovnen. Hva vil hjelpe deg med å finne den mest hensiktsmessige, og bruke den til en familie middag? Spesiell oppmerksomhet bør gis til råd fra mestere som har en rik erfaring i denne saken. Og også en detaljert beskrivelse av oppskrifter og bilder av dine favorittretter.
Ifølge næringsdrivende inneholder biff et antall aminosyrer og mineraler som har en positiv effekt på det menneskelige fordøyelsessystemet. Vanlig forbruk av produktet normaliserer surhet i magen.
Oksekjøtt i selskap med grønnsaker
Kjøtt og grønnsaker er den perfekte kombinasjonen av produkter, som preges av sin gode smak og aroma. Vurder en oppskrift på bakt biff i et selskap med populære grønnsaker. For parabolen trenger du disse komponentene:
- biff (pulp);
- Bulgarsk pepper;
- tomater;
- gulrøtter;
- purre;
- løk rød;
- erter (frosset eller hermetisert);
- søtt mais;
- smør;
- vegetabilsk fett;
- rosmarin;
- krydder “provencalsk urter”;
- blanding av paprika;
- salt.
Prosessen med å lage bakt biff bakt i ovnen består av slike operasjoner:
- Et stykke biff kjøtt vaskes grundig under en moderat strøm av vann. Tørk det med papirservietter og kutt i mellomstykker.
- Løk er ristet i halve ringer, deretter blandet med kjøtt og spredt på et smurt bakeplate. Topp med “provencalske urter”, salt og pepper.
- Bulgarske paprika er kuttet med strå med like lengde. Tomater er kuttet i terninger. Gulrot halvdeler eller sirkler, som noen liker.
- Grønnsaker, mais, erter legges i en egen bolle. Blandet. Tilsett pepper, salt, rosmarin.
- Over stykkene av kjøtt spredt med grønnsaker. Lag flere lag. Fra over scatter skiver av smør.
- I en forvarmet ovn legges en bakervare med kjøtt og bake i 45 minutter. Deretter er produktet dekket av et ark med folie, og fortsetter å bake i samme tid.
Den ferdige tallerken er igjen i form i 30 minutter, slik at grønnsakene er gjennomvåt med kjøttjuice. Deretter serverer de et familiemåltid med rødvin.
Det er forskjellige meninger om hvor mye å bake biff i ovnen. Noen betrakter 2 timer, andre – 3. Hovedretningslinjen bør være produktets myke tilstand.
Okse med ost
Ofte opptatt folk prøver å lage mat på en rask hånd, da de drives av en følelse av sult. Dessverre kan denne tilnærmingen føre til spiseforstyrrelser. Erfarne kulinariske eksperter tilbyr å vurdere smaken av raffinert kjøtt, som raskt kan forberedes fra slike komponenter:
- storfekjøtt;
- hard ost;
- majones;
- løk;
- laurbærblad;
- pepper;
- magert olje;
- salt.
Sannsynligvis vil noen få et spørsmål: hvor mye å bake biff for å få saftige kjøtt? Vurder oppskriften, og beregne tiden.
I en stor panne satt et stykke biff. Hell vann, tilsett salt, pepper og løvblad. Kok i ca 60 minutter.
Når det kjøler seg ned, kuttes i porsjoner og lett slått med en trehammer. Spred deretter biffet på et smurt bakeplate.
Skivede løk yngel i en panne til utseendet av gylden farge.
Tilsett salt og pepper. For hvert stykke kjøtt legges lag først løk og deretter en stykke hard ost. “Pyramid” er fylt med fettfattig majones og sendes til ovnen, oppvarmet til 180 ° C. Kjøttet blir bakt i 15 minutter.
Så snart den danner en rødskorpen, er ovnen slått av. Det viser seg at tallet er tilberedt i over en time. Til middag serveres biff med syltet agurker, poteter eller risgrøt.
For å få kjøttet, som i de elegante restaurantene i verden, er det bedre å bruke en ny versjon av produktet, heller enn frossen.
Videooppskrift av biff i ovnen med tomater og ost
Saftig kjøtt og mushroom
Overraskende deilig blir biff i folie, bakt i ovnen med poteter og sopp. 
For å forberede deg trenger du enkle ingredienser:
- bifffilé;
- sopp;
- poteter,
- vegetabilsk olje (kan være kremaktig);
- rømme eller krem;
- pepper;
- salt;
- greener for presentasjon.
Trinnvise instruksjoner for å lage retter:
- Beeffileter vaskes grundig i rent vann. Tørk med et papirhåndkle.
Slice stykker av ca 2 cm i tykkelse er kuttet over fibrene og slå av.
- I stekepannen helle olje, varm opp, og stek deretter det tilberedte kjøttet fra begge sider.
Prosedyren utføres på høy varme slik at en brun skorpe vises.
- Potetene skales, kuttes i stykker, og deretter stekt i vegetabilsk olje.
Vanligvis gjøres det omtrent 25 minutter.
- Mushrooms vaskes grundig, strykes og stekes i en panne på solsikkeolje i minst 10 minutter.
- Noen få minutter før soppkremets fulle beredskap tilsetter rømme eller krem. Stew, omrør konstant.
- Brettet er dekket av folie, fett.
Legg biffens koteletter, og på toppen plasser de stekte poteter, mushrooms.
Produktet er saltet og peppered.
- Forvarm ovnen til en maksimumstemperatur på 200 ° C. Legg bakeplaten i den i 45 minutter.
Klar biff, bakt med poteter og sopp, servert med friske urter av persille, basilikum eller arugula. Det er mulig å understreke smakskvaliteten med søt dessertvin.
Appetittvekkende forrett for uventede gjester
Hvis kjøleskapet har et stykke perfekt tilberedt kjøtt, er vertinnen ikke redd for å møte uventede gjester. Selvfølgelig bør det være forberedt på forhånd, og oppskriften vil bli levert av erfarne mestere.
Oksekjøtt, bakt i ovnen og i folie med et stykke, er en fantastisk ide for forsiktige kvinner som holder hånden på hendelsespulsen. Oppsettets sammensetning inneholder et enkelt sett med produkter:
- fersk kjøttkjøtt;
- rød tørr vin;
- fire store hvitløksklær;
- olivenolje;
- vegetabilsk olje;
- sennep i bønner på fransk;
- salt;
- basilikum (krydder);
- koriander;
- rosmarin;
- paprika;
- gurkemeie;
- pepper.
Matlagingsvarianten består av enkle trinn:
- Oksekjøttet vaskes grundig under rennende vann. Fjern alle synlige filmer. Tørk med papirservietter til kjøkkenet.
- Hvitløk skales av skallet, hvorpå hver tann kuttes i flere stykker.
- Kjøttet legges i en dyp skål. Tilsett salt, pepper, olivenolje, vin og sennep. Fingers gni marinade i massen, deretter kutt med en kniv for å sette inn hvitløk.
- Produktet sammen med marinade er plassert i en pose, trygt pakket og sendt til et kaldt sted i 12 timer.
- Å bake biff med et stykke i ovnen, er plassert på folie, deretter tett innpakket.
- Ovnen er oppvarmet til en temperatur på 220 grader. Bake i 15 minutter, og senk deretter varmen til 180 ° C. Etter omtrent en og en halv time, blir folien forsiktig åpnet og bakt for å danne en brun skorpe.
Oksekjøtt, bakt med et stykke, serveres med potetmos, urter og grønnsaker. I avkjølt form er det kuttet med små stykker, som en matbit til alkoholholdige drikker.
For å hjelpe vertinne – ermet til baking
Mange kulinariske eksperter satte pris på den praktfulle enheten for å lage deilige retter – en hylse laget av matfilm. Produkter i den er oppnådd ikke bare velsmakende, men også vakker i utseende. Hemmeligheten er å bevare juice som utskiller kjøtt.
For å lage biff i en hylse baket i ovnen, trenger du følgende produkter:
- kjøtt;
- vegetabilsk olje;
- hvitløk;
- soya saus;
- ingefær;
- en biter av bitter pepper;
- salt.
Fremgangsmåte for å lage en tallerken:
- Forbered marinaden. For dette blir ingefær og flere hvitløksklær malt med en blender. En homogen masse bør oppnås.
- I beholderen helle soya saus, magert olje og tidligere forberedt masse med hvitløk. For den krydrede smaken legg til noen ringer med varm pepper.
- Den marinade er omrørt og sett biffen i den i 30 minutter. I dette tilfellet er det viktig å regelmessig skru den over.
- Når tiden kommer ut, blir kjøttet tatt ut og pakket inn i en ermet. Ovnen er oppvarmet til en temperatur på 200 grader. Fyll det med kjøtt og bake for litt over en time.
Klar biff ekstraheres svært godt fra ermet. Overfør til en flat plate, hell sås og inviter alle til bordet. For garnering, er noe slags kornblanding, krydret med smør, egnet.
En utsøkt gourmetmat
Moderne kokker anbefaler å lage en fantastisk tallerken – biff bakt i en multivariate. For å gjøre dette, trenger du bare å ta disse produktene:
- kjøtt;
- salt;
- krydder;
- vann.
Først og fremst blir biffen vasket under springen og klippet ut filmen. I en dyp beholder hell kokt vann, tilsett tre ss salt. Rør godt. I saltlake legger du et stykke kjøtt og marinerer i 12 timer.
Væsken må helt dekke biffen. Hvis det kommer opp, må du sette en tallerken på toppen.
Når denne tiden går, blir kjøttet trukket ut av saltlake. 
Deretter gni rikelig med krydder. Innpakket i folie og stablet i en bolle multivarka. 
Videre er det i beholderen helles et glass vann, dekk med et lokk og start “Baking” modus. Steketid – 40 minutter.
Ferdig biff skåret i små biter. Server med tomatsaus og urter.