Pasta fra avokado til smørbrød er bra ikke bare for hver dag, men også for et festlig bord. Det passer for de som holder seg til prinsippene om riktig ernæring – den kan spres på toast og spise under snacks. Avokado er også kalt en alligator pære, men disse to fruktene har ingenting til felles utenom ekstern likhet. Smaken av avokado er myk kremaktig, den passer godt med salt og krydder.
Hvordan velge en avokado?
Pasta fra avokado vil lykkes hvis du bruker god moden frukt. Denne frukten anses eksotisk, så på hyllene i butikkene, blir det ofte umoden eller overfylt. Det er flere kriterier for valg av kvalitetsfrukt:
- Huden skal være mørkegrønn. Svart frukt kan bare være i California-sorten, i andre tilfeller er de uegnet til konsum. Det er bedre å ta umodig frukt med en lett hud og vent noen dager til de modner.
- Hvis du hører, kan du høre lyden av et knekk på et bein. Dette vil bety at avokado er moden.
- Hvis du trykker på frukten, vil den ha en liten fjærende pute, som raskt glatter.
Noen avokado elskere vokser disse plantene hjemme. Prosessen er lang og arbeidskrevende, men du kan være sikker på kvaliteten og friskheten av fruktene.
Pasta med hvitløk og ost
Det er en stor mengde avokado-pastaoppskrifter for smørbrød. Kok dem mest hensiktsmessig i en blender – tilstrekkelig ren, kapp alle ingrediensene og trykk på knappen. Hvis det ikke er det, må du bruke en gnager, gaffel og andre improviserte midler.
For en klassisk oppskrift på smørbrød med avokado, hvitløk og ost, vil disse 3 ingrediensene, samt sitronsaft, salt og rømme (hvis ønskelig) kreves. Du kan velge proporsjoner til din smak, men en stor avokado krever minst 150 gram ost. Det er bedre å velge en myk ost med en skarp pikant smak, og også bearbeidet ostemerker.
Kokeprosess:
- For å begynne, kut avokado i halve og få et bein ut av det.
- Neste trinn er rensingen av frukten fra huden. Hvis frukten er moden, kan den lett fjernes med en kniv.
- Rist avokado i en stor bolle. I konsistens ligner det på bearbeidet ost, så det er bedre å velge en stor rifler.
- Gni osten i samme bolle. For ham kan du ta en gnager mindre, men store biter av ost blir tydeligere i pastaen.
- Hvitløk er presset ut med hvitløk. Hvis den ikke er der, kan du bruke den minste riveren eller kutte den med en kniv.
- Deretter tilsettes alle de andre ingrediensene – surkrem, salt og sitronsaft. Sistnevnte vil ikke bare gi en pikant smak, men også beskytte kjøttet av avokado fra mørkere. Rømme kan og legger ikke til: det legger bare til en kremaktig skyggepasta.
- Pasta er klar. Det må lagres i kjøleskapet, og om nødvendig, ta det og legg det på toasts.
For en oppskrift på pasta med avokado for hver dag, trenger du ikke å bruke hvitløk. I tillegg kan du supplere pastaen med andre ingredienser. Hvis du legger til et knust kokt egg til det, blir parabolen fra en matbit til et fullverdig måltid på grunn av det høye proteininnholdet. Festlige toasts kan også dekoreres med greener, nøtter, granateple eller reker.
Pasta til smørbrød med brisling
Oppskriften på avokadopasta til smørbrød med brisling vil være litt annerledes. I dette tilfellet er den ubehagelige smaken av disse fruktene en fordel, da den ikke vil kontrast til den lyse fiskens smak og lukt. I tillegg tilfører en slik pasta ikke høyt kalori mat (ost, egg), fordi fisken selv er en fullverdig tallerken.
For 1 kan med brisling og 1 stor avokado, trenger du 4 stykker brød, 1 sitronsaft, 1 tomat og 1 hvitløksklove (valgfritt):
- Spritene er tatt fra en krukke, olje er drenert, og fisken er drysset med finhakkede urter.
- Avokado gned på et riper eller knead med en gaffel til tilstanden av vassel. Legg knust hvitløk til samme sted. Blandingen omrøres deretter og krydret med sitronsaft. Det er mest praktisk å bruke en blender.
- Toast er smurt med lim, og på toppen legger du et stykke frisk tomat og noen brislinger. Du kan pre-steke brødet fra begge sider til en gyllen skorpe, men så blir maten mer kalorisk.
Smørbrød med avokado og brisling er bare et eksempel på å kombinere pasta med andre produkter. I stedet for bris kan du ta rød fisk eller reker, biter av omelett og andre ingredienser.
Hvis du legger på toast med avocado fersk tomat, blir snacken mer lys og vil ikke legge vekt i magen.
For de som er på en diett
Kostholdig frokost med avokado er rask og enkel. Mange mennesker forgjeves tror at kalorimat for vekttap skal være frisk og stygg, og fra den deilige maten vil nødvendigvis virke overflødig kilo. Faktisk er det ikke nødvendig å legge til mange ingredienser som er forbudt i riktig ernæring (majones, fettsyrer), og i stedet for brød er det nødvendig å bruke brød eller kjeks.
For en diett frokost trenger du 2 brød eller noen få kjeks, 1 moden avokadofrukt, 2 egg, sitronsaft, fettfri yoghurt, salt og salat til smak:
- Avokado skal kuttes i to deler, fjern steinen og huden.
- Deretter blandes alle ingrediensene til pastaen med en gaffel i en dyp beholder. Fruktene knyttes til tilstanden med potetmos, så blir yoghurt tilsatt, krydret med salt og sitronsaft.
- Det viktigste øyeblikket er forberedelsen av pocherte egg. Vannet legges på brannen på forhånd og venter til det varmes opp. Egg må helles i det mens det allerede er varmt, men har ennå ikke hatt tid til å koke. Det er nødvendig å knuse dem pent, for ikke å skade eggeplommen.
- Det er bare å koble alle komponentene til smørbrød. Pasta er spredt på brød, og et egg er plassert på toppen. Om ønskelig kan du dekorere parabolen med salat eller grønnsaker. Serverer toasts er bedre med friske grønnsaker.
Stekte brødbiter har en mer intens smak, men de er mer fete og skadelige for leveren. Et alternativ er å bake toast i ovnen til sprø.
Frokost bør være næringsrik å gi energibesparelsen for hele dagen. Men bli ikke involvert i fete og stekte matvarer – de representerer ikke en verdi for energi metabolisme, men blir raskt utsatt i form av ekstra pounds. Avokado er en frukt med høy næringsverdi, kan derfor i seg selv tjene som en egen tallerken. Den kan brukes på en diett, men den bør ikke kombineres med andre kalorifattige matvarer. Cracker og kokt egg med avokado masse vil være nok til å få den nødvendige energien.
Smørbrød med avokado fra Gordon Ramsey
Hva kan jeg legge til avokadopastaen?
Avokadoene har en ganske ubehagelig smak, så det blir ikke spist som en egen tallerken. Dens konsistens er tett og viskøs, så det tjener som et dannende stoff i avokadopasta til smørbrød. Den viktigste smaken av parabolen er gitt av andre ingredienser: det kan være sjømat, rød fisk, grønnsaker, ost eller krydder. Pastaen blir tykk og nærende, så det er bedre å ikke bruke det på hvit gjærbrød. Det vil bli godt kombinert med svarte eller grå karakterer av brød, så vel som diettbrød. Som en snack kan du tilberede lavash- eller omelettruller, som smøres med avokado-pasta og innpakket.