Honning fra løvetann er et produkt som ikke bare har god søt smak og blomstaroma, men bærer også mange nyttige stoffer. På grunn av tilstedeværelsen av vitaminer og antioksidanter, er honning fra løvetann på ingen måte dårligere enn bi eller limehunne.
I tillegg brukes produktet ikke bare i sin rene form. Det brukes ofte til å lage desserter, bakt varer og til og med sauser. Utarbeidelsen av et velsmakende og sunt produkt krever ikke store utgifter. Alt du trenger er å finne tid til å samle løvetann og lage mat honning.
Hva er bruken av honning fra løvetann?
Maskros honning har lenge vært kjent for sin rike sammensetning, som inkluderer vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for menneskekroppen. En annen egenskap ved produktet er at den beholder verdifulle kvaliteter i lang tid.
Bier gjør nesten ikke honning fra løvetann, fordi deres nektar har en bitter smak. I denne forbindelse er insekter på jakt etter andre blomster med søtere nektar. Derfor er honning fra løvetann hyppigere forberedt uavhengig hjemme.
Tradisjonell medisin bruker aktivt produktet i behandlingen av følgende sykdommer:
- ryggsmerter;
- artritt;
- leversykdom;
- bronkial astma og bronkitt;
- forstoppelse,
- nyresykdom.
Siden honning fra løvetann påvirker hjertet, leveren og lungene, gjennomgår disse organene raskt gjenoppretting etter sykdom.
Maskros honning påvirker nervesystemet. Det hjelper å bekjempe søvnløshet, med depresjon og stress, forbedrer stemningen. Legemidlet har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, normaliserer tarmens arbeid og forbedrer appetitten.
Dessuten har produktet en antiseptisk og avsvannende effekt. Legemidlet bidrar effektivt til å styrke immuniteten på grunn av det høye innholdet av vitamin C.
Sammensetningen av honning inneholder vitaminer: C, vitaminer i gruppe B, E, PP. Den inneholder også sporstoffer: jern, kalsium, magnesium, fosfor.
Skader og kontraindikasjoner
Maskros honning anbefales ikke til bruk hvis det er kontraindikasjoner:
- fedme;
- diabetes mellitus;
- en allergisk reaksjon;
- forstyrrelser i mage-tarmkanalen.
Vær oppmerksom på hvor blomstene ble samlet. Det anbefales ikke til matlaging bruk en plante som vokser nær spor, kraftledninger, jernbaner. Optimal alternativ – fjern skog og felt.
Cooking oppskrifter
Hvordan lage honning fra løvetann? Oppskriften på matlaging er veldig enkel, så det er ikke nødvendig å ha noen kulinariske ferdigheter. Det er mange oppskrifter for matlaging, alle kan velge det mest delikate og sunne alternativet.
Den enkleste steg-for-stegrecepten for å lage honning fra løvetann med et bilde:
- Forbered blomster av planter (400 stykker).
- Hell dem i kaldt vann (0,5 liter).
- Legg blandingen i brann og kok opp.
- Etter å ha kokt blandingen, kok den i ca 2 timer.
- På bunnen av avføringen legger du et lag av gasbind, legger ut blomstene og klemmer ut godt.
- Tilsett sukker (1 kg) i væsken og sett igjen på brannen. Kok og kok etter koking i 10 minutter.
- Beredskapet til honning kontrolleres av dens tetthet etter at sukkeret er helt oppløst.
- Det ferdige produktet er spredt over bankene og rullet opp.
Hvordan lage honning fra løvetann med sitron? Dette er en annen vanlig matlagingskonto.
Dette vil kreve:
- Forbered blomster (300 g), skyll og tørk.
- Sett blomstene i en gryte og hell kaldt vann (1 kopp).
- Legg blandingen på brannen, kok den i flere minutter.
- Kut sitronen, skell av skallet og beinene og sett i blandingen.
- Bland blandingen i 7 timer.
- Fra sukker (1 kg) og vann (1 kopp) koke sirupen.
- Etter at blandingen er infundert, må den filtreres godt. Bland den tilberedte væsken med sirupen og kok i ca 10 minutter over lav varme.
- Klar honning pour på bankene og rulle.
Cook også ofte honning med tilsetning av urter. Som urter kan være currant, kirsebær eller crimson blader.
For forberedelse vil det være nødvendig:
- Kok sirupen av sukker (1 kg) og vann (2 kopper).
- Skyll og tørk maskrosblomstene.
- Tilsett blomstene i sirupen og lag i 30 minutter. På slutten av matlagingen legges den klemte saften av en sitron i blandingen.
- Også tilsatt er vinblad og flere grener av sitronbalsam.
- Klar honning er avkjølt og spaltes i bokser.
Dette er ikke alle mulige oppskrifter for tilberedning av honning.
Interessante fakta
Selv i oldtiden i østlandene ble løvetann ansett som en kurativ plante. Han ble aktivt brukt i ikke-tradisjonell medisin for behandling av mange sykdommer. Løvetann og honning fra den ble brukt og i magi for forberedelse av kraftige potions.
Fra løvetann er det mulig å tilberede ikke bare honning, men også syltetøy, vin. Også deler av anlegget brukes til å lage salater.
Anlegget er spesielt populært i Italia og Belgia. I Belgia er det til og med øl og pate laget av løvetann. I USA er det en dag som er dedikert til anlegget. I mai er amerikanerne opptatt med å forberede alle slags kulinariske retter fra anlegget og behandle dem til sine gjester.
Løvetann – en plante mye brukt i matlaging, som brukes til matlaging et bredt utvalg av retter. Honning fra blomstringene av planten utmerker seg av en behagelig, søt smak og aroma, og gleder seg også med nyttig og verdifull for en persons kvaliteter. For tilberedning av honning brukes ikke bare blomster, men også sitron, urter, honning.