For kvelden te bakt puff bakverk

Hjemmelaget bakverk fra puffdeig er ikke den enkleste og raskeste parabolen. Selvfølgelig kan du kjøpe ferdig deig i noen matbutikk, men da blir det ikke så deilig som om du gjør det selv. Det viktigste er å følge formelen og ikke haste i alle stadier. Ingredienser vil ta litt. Forbered denne deigen i to deler.

For første del av testen må du:

• 200 gram margarin;
• 2/3 kopp mel.

For den andre:

• 2 kopper mel;
• 1 egg;
• ¼ sitronsaft;
• en klype salt.

Hvordan lage mat:

1. For første del av testen må du få margarinen fra kjøleskapet og la det varme opp litt, klipp det fint og bland det med mel. Blind ballen og legg den til side.
2. Nå må du forberede den andre delen. I en separat bolle, bland mel, salt og sitronsaft.
3. Slå egget og 2/3 kopp kokt vann, hell i mel. Ta godt ut hendene dine, du kan legge til mel, hvis det blir tynt, er det viktigste å ikke overdrive det og ikke gjøre det for bratt, ellers vil bakingen være tøff.
4. Begge delene av deigen bør ikke tynnes ut med et rektangel. På den første delen legger den andre nærmere en av kantene, slik at du kan pakke den inn i en konvolutt. Først pakk den nærmeste kanten, deretter på sidene og til slutt dekke resten.
5. Sett konvolutten fra deigen på en tallerken og sett i kjøleskapet i en halv time, dekk den med ingenting.
6. Rull ut deigen, slik at du kan rulle den igjen med en konvolutt, så igjen i kjøleskapet i en halv time, hele prosessen må gjentas tre ganger. Etter det kan du begynne å bake.

Valg som kan gjøres fra butterdeig, teller ikke: kaker, kjeks, paier, kaker, muffins og selv pasties.

Deigen kan lagres i fryseren i to uker, bare pakk den inn i en pose eller matfilm. Før det tilberedes, tar det 1,5-2 timer å tine det. Nedenfor finner du de mest populære bakervarer fra puffdeig med bilder.

Puff bakverk med ferdig puff bakverk

Det vil ta: klar deig, hvilken som helst form for ost (det er bedre å bruke en som er lettere å kutte) og litt vegetabilsk olje.

Vi danner puffer:

1. Klipp deigen i rektangler, ca 10 med 12 cm, i halvparten av dem gjør spaltene.
2. For en halv (hel) sett et lite stykke ost og dekk det med en test med hull, gjør kantene sammen og olj det. Gjenta med hele testen.
3. Baking legge bakepapir, legg den puff, slik at de ikke berører hverandre, for å forberede en halv time i ovnen ved 180 Sº.

Puff pasties

Et annet deilig stykke puffdeig er paier. Produktene trenger litt: et pund deig, så mye kyllingfilet, en løk og pepper, salt til smak.

Vi danner paier:

1. Deigen ruller ikke mer enn en halv centimeter tykk, kutt et glass eller et glass krus fra det.
2. Kut kjøttet i små terninger, hogk løkene og stek dem alle sammen på en liten mengde smør.
3. Fyll deigen med en deig, trowel krusene rundt kantene.
4. Bake i ovnen ved 20 ° C i tjue minutter.

“Rosochki” puffer

For et festlig bord kan du også lage noe fra et bladerdeig, for eksempel pust av “Rosochka”. For 3-4 porsjoner må du ta 250 gram deig, 200 ml vann, 2 epler og 3 ss. sukker skjeer.

Vi lager roser:

1. Tynn rull ut deigen, kutt i strimler (3 centimeter bred, 15 lang)
2. Epler skal rengjøres og nibbles med tynne skiver, ikke mer enn 2 millimeter i tykkelse.
3. Bring vann til koking med sukker, kok det i tre minutter, eple stykker.
4. Sett frukten på deigen, slik at de stikker litt ut fra en kant, deretter ruller hver stripe inn i en pen rose og fest den med en tannpirke.
5. Bake i en halv time ved 200 ° C.

Tubules av “Trubochki”

Det er mange oppskrifter for bladerdeig, en av dem “trompeter”, spesielt som barn. I listen over ingredienser; 0,5 kg deig, 0,5 teskje sitronsyre, 75 ml vann, 230 gram sukker og 2 proteiner. For å gjøre formen trenger du metallkegler til baking, hvis det ikke er noen, kan du lage en papp og pakke den sammen med en matfilm.

Vi danner rørene:

1. Skjær deigbåndene med en halv centimeter tykk og sår over hver kjegle. Legg i ovnen i ti minutter ved 220 ° C.
2. Sukker heller kokende vann og rør til helt oppløst, tilsatt sitronsyre og kok på lav varme til dannelsen av bobler i bunnen.
3. Proteiner slå opp til skum, hell i dem sukker sirup og rør i femten minutter, og hell deretter i de avkjølte tubuli.

Pølser

Av de uvanlige oppskrifter av bakverk laget av bladerdegg, er pølser i spissen. Til matlaging, ta 0,4 kg deig, 6 pølser, 100 gram ost, egg og krydder etter smak.

Matlaging pølser:

1. Deigen, som vanlig, ruller ut og kuttes i strimler.
2. Hver stripe er belagt med saus (du kan bruke noen, inkludert vanlig ketchup), dryss med krydder og ost.
3. Hver pølse pakk en deegdeksel, sett den på en bakervare og smør med et slått egg.
4. Kok i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Pies til øl

For berusende drikker er det flere gode bakervarer fra puffed gjærdeig. For pies, for eksempel, vil du trenge:

• 400 gram ost;
• tomat;
• egg;
• oliven;
• 100 gram salami;
• 100 gram ost.

Vi danner paier:

1. Rull deigen, kutt i firkanter.
2. Bland riven ost, hakket kokt egg, skiver salami og svarte oliven.
3. Fyll fyllingen i firkanter fra deigen, dekk kantene og bake til gyllen skorpe ved en temperatur på 200 ° C.

Cookies «Ushki»

Det er usannsynlig at det vil være en person som aldri har kjøpt en slik kake, og dette er faktisk også et bakverk laget av bladerdeig, som du enkelt kan lage mat selv. Det ville ta bare sukker, kanel og et pund deig.

Cooking ører:

1. Deigen ruller ut slik at tykkelsen ikke er mer enn en halv centimeter.
2. Dryss med sukker og kanel. Rull rullen opp til den midterste første kanten og deretter den andre. Finhakk den resulterende doble rullen. Sett i ovnen i 20 minutter ved 200 ° C.

Rask og enkel oppskrift fra bladerdeig – video