bakt gjeddeabborI sovjetiske tider ønsket mange å ordne en fiskedag en gang i uken. Den berømte parabolen “Sudak, bakt i ovnen”, var lenge den mest populære. Hovedårsaken – kostholdet, utmerket smak og et sett av ernæringsmessige elementer. Etter den gamle gode tradisjonen vil vi vurdere flere alternativer for utarbeidelse av slike fisk.

Fisk med krydret saus

gjedde med krydret sausFor å gutte, bakte i ovnen, viste den seg med en uvanlig smak, for forberedelsen trenger du produkter:

  • gjeddeabbor
  • løk;
  • vegetabilsk fett;
  • sennep;
  • sitron;
  • tomat;
  • bakken pepper;
  • salt;
  • stek persille.

Prosessen starter fra forberedelsen av fisken. Først vaskes det grundig under springen. Fjern deretter innsiden, øynene og gjellene.

For å bevare guttenes vakre farge, blir kadaveret gjennomvåt i rent vann i ca. 30 minutter. I løpet av denne tiden er han helt fri for blod.

Deretter tas fisken ut av vannet, tørkes med papirservietter eller et rent kjøkkenhåndkle. Et skarpt knivblad på slaktkroppen er laget av grunne snitt. Gni den med salt fra alle sider og la den gå i ytterligere en halv time.gni fisken med salt

På denne tiden fortsetter du til grønnsaker. Tomater er ristet i tynne sirkler.

hogge tomater i sirkler

Løk skåret i halvparten ringer, og sitron i halvparten. Den ene halvdelen brukes til juice, den andre er kuttet i små stykker. I sennep klemte ut saften av sitron, bland og få en krydret saus.

skivene er fylt med tomater, sitronDen saltede fisken sprer seg på folien. Deretter legger du et stykke løk, sitron og tomat i stedet for kuttet. Som et resultat blir gutten abstrakt glamorøs. Deretter blir det rikelig fettet med sennepsaus. De resterende grønnsaker er spredt rundt fisken. Dekorer den med en gren av persille.

pakk fisken i folieI neste fase er kadaveret tett innpakket i skinnende papir og sendt til ovnen. Bake i ca 20 minutter. For å danne en vakker skorpe fjernes folien 10 minutter før parabolen er klar. Gäddabbor bakt i folie viser seg å være utrolig saftig. Den har en behagelig aroma og utmerket smak. Serveres til lunsj som et fullt måltid.

Kjøttet kokes mye raskere når det plasseres i en forvarmet ovn til en temperatur på 200 ° C.

Harmoni av smak – gjeddebøtte med grønnsaker

bakt gjeddeabbor med grønnsakerFans av fiskekjøtt vil ikke nekte å lage mat i kombinasjon med grønnsaker. I dette tilfellet trenger du ikke å tenke på garnityr, fordi alt er forberedt på samme tid. ingredienserFor parabolen må du ta komponentene:

  • fisk;
  • poteter,
  • gulrøtter;
  • løk;
  • syltet agurker;
  • magert olje;
  • noen erter av søt pepper;
  • timian;
  • persille;
  • salt;
  • bakken pepper.

For å forberede gjeddebakt bakt med poteter, utfør enkle handlinger:

  1. Fisken vaskes vekk fra slimet. Kutt magen, fjern innsiden, hodet, halen og finner. Gjennom slaktkroppen gjøres tverrsnittet, gni deretter med salt blandet med pepper og vegetabilsk olje.lag fisk
  2. Forbered grønnsaker: Skalte poteter er kuttet i små skiver, gulrøtter – barer. Løkkrydde halvcirkler og syltet agurk – i form av halm.lag grønnsaker hakk løk og agurk
  3. I en separat beholder tilsettes alle grønnsaker. De serverer to slags paprika og salt. Legg grønnsaker av persille, vegetabilsk olje, og bland deretter.bland grønnsakene og saltet
  4. Gäddabbor, grønnsaker, timiangrenen legges på en passende form. legg grønnsaker og fisk i en muggDeretter plasseres den i en hylse for baking og sendes til ovnen. skjema satt i ermetBake fisk ved en temperatur på 220 ° C. Et par minutter før beredskapet er hylsen revet, for å brune litt mat.parabolen er klar

Server sander, bakt i ovnen med grønnsaker, i varm form.

På toppen av hylsen for baking er det ønskelig å lage noen små hull for damputslipp. Takket være dette vil kjøttet ikke miste sin opprinnelige form.

Fans av sunn mat – en fantastisk fiskerett

bakt gjeddeabbor for en diett Gäddabbor, fullstendig bakt i ovnen i folie, vil sikkert bli nytes av de som følger en magert diett. Dens kjøtt inneholder en rekke verdifulle mikronementer og vitamin, som har en gunstig effekt på tilstanden til menneskekroppen. For en tallerken du trenger:

  • gjeddeabbor
  • rømme;
  • hard ost;
  • vegetabilsk olje;
  • basilikum;
  • rosmarin;
  • fennikel;
  • sitron.

For å bake gjedde helt i ovnen, utføres flere operasjoner:

  1. På det rensede kjøttet blir det laget kutt og gnidd med salt innvendig og utvendig. Da er fisken satt til side og sausen tilberedt.hakk på slaktkroppen
  2. I beholderen hell surkrem, legg hakkede grønnsaker basilikum og fennikel. Ses med sitronsaft. Bland godt og bland rikelig med gresskar med sour cream saus slik at den er grundig gjennomvåt.Forbered rømme saus
  3. Et stort ark med folie smøres med vegetabilsk fett, hvorpå de sprer en fiskekroppe på den. Tett innpakket og sendt til en forvarmet ovn til en temperatur på 180 ° C. pakk fisk i folieBake i minst 45 minutter. For en kvart time før oppvaskene er klare, fjernes pannen fra ovnen. Åpne deretter toppen av folien, dryss kjøttet med revet ost og send den igjen til ovnen i 15 minutter.

Fisk serveres til middag i kombinasjon med poteter eller ris. Dekorer med dråper av dill, rosmarin og kiler av duftende sitron.server med kokte poteter Denne oppskriften lar deg bake gjedde helt i ovnen på kort tid, og få et godt resultat. Hvorfor ikke lage mat neste helg?

Siden gjeddeabbor tilhører fiskens rovdyr, er det viktig å ikke knuse galgen som ligger nær hodet når man fjerner innfeltene. Ellers blir det ferdige kjøttet en bitter smak.

Edel fisk med sopp

bakt gjeddeabbor med soppFor mange familier er en fiskedag likt en familieferie. Fantastiske dufter på kjøkkenet, vakkert designet delikatesser, gir behagelige gledefølelser, som venter familien på middagsbordet. Og hvis utleier ønsker å bruke oppskriften fra et bilde av en gjeddebakke bakt i ovnen med mushrooms, så vil det motta mange komplimenter. ingredienserFor å forberede en tallerken, samles et enkelt sett med produkter:

  • fisk;
  • sopp;
  • rømme;
  • løk;
  • vegetabilsk olje;
  • hard ost;
  • pepper;
  • salt.

Noen parabol kokker bruker gjedde eller karpe. Men det beste alternativet er gjedde, siden det er praktisk talt ingen små groper i den.

I følge oppskriften blir grytebakken stekt i ovnen på denne måten:

  1. Først av alt blir fisken rengjort, innvoldet er fjernet, hodet er avskåret. Skyll grundig til rester av blod forsvinner helt. Skilt filetene og gni det med salt.å skille fiskfileter
  2. Form for baking dekket med folie og rikelig fettet med vegetabilsk fett. Spre kjøttet av gjeddeabbor på det. Legg i en forvarmet ovn i 15 minutter for å bake lett.legg fiskefiletene på folie
  3. Mushrooms blir rengjort av jord, grundig vasket, tørket. Videre er soppene kuttet i strimler eller små stykker. Spre i en stekepanne og stek til væsken fordampes helt.hogge og stek sopp
  4. Løkskive halvcirkler. hogge løkDeretter legges til mushrooms, salt, pepper og småkoke i 10 minutter.sopp sopp med løk
  5. Når en ruddy skorpe dannes på fisken, blir den tatt ut av ovnen. Dekk med en soppblanding. Dryss med rømme. Topplaget er bestrøket med revet ost og igjen satt i ovnen i 15 minutter.legg sopp på fisken og dryss med ost fisk med sopp er klar

En slik fisk, bakt i ovnen, serveres som en matbit for øl i varm form. Retten er ideell for små barn, fordi det er få bein i fisken. Sannelig, gutten abborre er en edel fisk!

Video oppskrift på bakt pikeperch fylt med sopp