Med hverdagsuppe i dag er nesten ingen overrasket. Men for å hjelpe husmødrene kommer en veldig enkel suppe linser. Det er utrolig deilig, solid og sunn. I tillegg er det veldig lett, så spesielt som damene som følger sin figur.
Linser er den minste arten fra legume familien. Den inneholder en stor mengde vegetabilsk protein, jern, folsyre. Takket være dette blir oppvasken oppvarmet i kaldt vær og oppdatert i varmt vær. Og alle de nyttige stoffene forblir i suppa under tilberedningen.
Linsesuppe er veldig eksotisk for vår matrett. Generelt er det i stor etterspørsel i de tyrkiske landene. Til tross for dette er det ikke engang russiske husmødre har det noe imot å tilfredsstille dem og deres kjære. For mer informasjon om hvordan du lager linsesuppe, se nedenfor.
En enkel versjon av en linsesuppe
For å forberede linsesuppe, trenger vi følgende ingredienser:
- 1 kopp rød linser;
- 2 skjeer ris;
- 1 løkløk
- 2 små tomater;
- 1700 ml vann eller buljong;
- en halv teskje jord zira og tørr mynte;
- vegetabilsk olje;
- Hvis ønskelig, kan du legge til salt og sort pepper.
Deretter skal vi vurdere stadiene for å lage en suppe laget av røde linser med et bilde. Disse er:
- I utgangspunktet må vi rense ris og lentilbønner fra smuss og skyll og skyll.
- Så tar vi pæren, renser den og kutter den i små terninger.
- Da må du fjerne huden fra tomat. For å gjøre dette må det senkes ned i en beholder med varmt vann. Den må kuttes i to halvdeler og fjernes fra dem alle frøene. Takket være denne suppen vil ikke være bitter. Deretter kuttes det i små terninger.
- Hell i en dyp gryte av vegetabilsk olje og hell i en finhakkede luchok. Legg det på lav varme til det er mykt.
- I pannen legger du de skivede tomatene og fortsetter å stuge.
- Legg deretter til alle linser og ris. Fortsett å simre blandingen på lav varme i 5 minutter. Ikke glem, samtidig, rør det hele tiden.
- Tilsett kjøttkraft eller vann på pannen og fortsett å lage suppen over lav varme til frokostblandingen er myk. Vanligvis tar det fra 20 til 30 minutter.
- Fjern suppen fra brannen og grind forsiktig grønnsakene. Dette gjøres enkelt med en nedsenkbar blender.
- Den resulterende vasselen med vann setter igjen på komfyren og venter på å koke. Hvis ferdig suppe er for tykk, legg deretter til suppe eller kokt vann til det.
- Før servering blir sitronsaft, rusks og forskjellige krydder tilsatt suppen.
- For større piquancy blir rød pepper lagt til suppen. Det anbefales å steke det i en stekepanne med smør på forhånd.
Tyrkisk linsesuppe kalt “Merjimek chorba”
Den er utarbeidet i henhold til samme teknologi som ovenfor. For skarphet, blir tyrkisk pepper, spidskommen og timian, mel, tomat eller pasta tilsatt til tyrkisk suppe. Alle ingrediensene blir tilsatt når du steker i en vegetabilsk blanding. Før servering plasseres en sitron i en bolle, og suppen er strøet med paprika.
For en vegetarisk suppe med linser i tillegg til de grunnleggende ingredienser: poteter, gulrøtter og løk, er squash også brukt. Teknikken til suppepreparasjon er ikke forskjellig fra den ovenfor beskrevne: Grønnsaker er kuttet og stuvet på komfyren. Vasket linser kokes i kjøttkraft, til det legges hakkede poteter, courgetter og stekte grønnsaker. Kjøttkraft er saltet, tilsett krydder etter smak. Hvis du finner en slik oppskrift for kjedelig, så kan den bli diversifisert. For å gjøre dette kan du bruke kyllingen og da får du suppe med linser og kylling. Dens forskjell fra den forrige ved at enden av koke tilsettes til suppe gurkemeie og linser, karakterisert ved at før legging potten kokt separat ca 30-40 minutter.
En slik suppe vil spesielt appellere til kvinner som ser på mat og små barn. Før du serverer, kan du dekorere suppen med favorittgrøntene dine.
For ekte menn, en oppskrift på linsesuppe med kjøtt
For å forberede suppe fra linser til bein trenger vi følgende ingredienser:
- 250 gram linser;
- 200-250 gram kjøtt, helst på benet;
- vann – 2 liter;
- 2 bulgarske paprika;
- 2 gulrøtter;
- smør – 50 gram;
- to skjeer av raffinerte olje;
- en liten klemme av spidskommen, salt og pepper.
Deretter vurderer du en steg-for-steg oppskrift på en linsesuppe med et bilde. Den består av følgende faser:
- I utgangspunktet legger vi kjøttet i en tykk panne. Fyll med kaldt vann, legg salt og legg på komfyren. Det skal tilberedes i omtrent en halv time.
- Løk er avskallet og kuttet. Gulrøtter – Rengjør og gnid på en liten riper.
- På forvarmet stekepanne spred de skivede grønnsakene og hell den vegetabilske oljen. Stew grønnsakene til løk er klart.
- Fra pannen tar vi ut kjøttet og skiller det fra benet. Kjøttet kuttes i stykker og legges igjen i en gryte.
- Vi tar linser og vasker det godt under vann.
- Deretter skal det legges til kokende fremtidssuppe med linser og svinekjøtt. Lentil matlaging kreves minst 30 minutter.
- I kjøttkraft, legg til spidskommen, smør og stekt grønnsaker. Grønnsak dressing å smake ca 5 minutter.
- Deretter skal den fjernes og velhakkes blenderen i grus. Grønnsaker returneres til suppe potetmos.
- Før du serverer på bordet, er det tilrådelig å legge hvitløk toasts.
Og hvis du erstatter kjøtt med røkt kjøtt, får du en helt ny suppe.
Oppskrift på suppe med linser og røkt kjøtt
For suppe trenger vi:
- 1 glass linser;
- en og en halv liter kjøttkraft;
- 200 gram røkt kylling eller biff;
- 1 liten tomat, gulrøtter, løk, paprika;
- 2 ss olivenolje;
- 3 erter av sort pepper;
- laurbær, greener, kjeks.
Suppe å forberede i flere faser:
- I utgangspunktet bør linser bli gjennomvåt i væske. Hvis suppe er tilberedt fra grønne linjer, så er det gjennomvåt for natten. Hvis oransje croup brukes, er det nok å suge i 3 timer.
- Deretter helles vi den tilberedte frokostblandingen i den tilberedte kjøttkraft. Hvis svinekjøttprodukter plasseres i suppen, så kokes kjøttet med svinekjøtt. Hvis satt biff røkt, så kokt biff bouillon. Du kan også bruke ferdige bouillon kuber.
- Vi legger pannen med kjøttkraft på komfyren. Før koking vil croupen tildele en stor mengde skum, som må fjernes.
- Når suppen kokes, bør den saltes. Hvis dette er gjort på forhånd, vil croupen løsne seg.
- Etter at kokongen har kokt, bør temperaturen reduseres til et minimum. Så, det burde være ca 20 minutter.
- I denne oppskriften av suppenspuré fra linser kan du sette flere typer røykeprodukter. Oksekjøtt og kylling fungerer godt sammen. Alt kjøtt skal kuttes.
- Løk rengjøres og kuttes i små terninger. Gulrøtter skal vaskes, rengjøres og revet på en fin riper. Pepper – min, kutt, fjern frø og indre partisjoner, finhakket. Min tomat og fjern huden fra den, fjern frøene. Den kan erstattes med tomatpuré.
- I en panne, hell 2 ss olivenolje. Det anbefales å bruke retter med tykk bunn, som i en annen beholder – blandingen begynner å brenne raskt. Husk også at oljen ikke skal varmes opp mer enn 180 grader, så den vil puste opp.
- Tilsett grønnsakene til oljen, sort pepper og stuv blandingen i 10 minutter. Det bør røres.
- Etter at linser er kokt i 20 minutter, blir det tilsatt røkt kjøtt og stekt grønnsaker. Kjøttkraft skal kokes i ytterligere 15 minutter.
- Vi legger en ren stekepanne på en sterk brann og hell i det hvetemel. Rør hele tiden, bring den til en lysebrun farge. Det viktigste er ikke å overdrive det, ellers vil melet brenne.
- Vi begynner å røre kjøttkraft og tilsett mel til det i en tynn trickle. Etter at melet er tilsatt, er suppen grundig kneet.
- Deretter legges et laurbærblad til det.
- Suppen skal presses i ytterligere 15 minutter og så kan den fjernes fra platen.
- Klar suppe dekket med et håndkle og la det fylles i 2 timer.
- Før du serverer, kan du legge til grønnsaker til smak og hvite brødsmuler.
Hvis du legger til poteter til matlagingsteknikken beskrevet ovenfor, får du en suppe med lentiller og poteter. Men i den opprinnelige oppskriften på suppe poteter å sette er ikke nødvendig.
Ofte i livet skjer det så uventet at huset ble besøkt av gjestene. Nesten hver elskerinne var i en slik situasjon. Hva å gjøre når overraskelse gjester vil ha, men det er ingen tid for matlaging. Hjelp kommer til en så nyttig ting som en multivarker.
En rask oppskrift på linsesuppe i en multi-
Teknologien for å lage denne suppen er praktisk talt den samme som basen:
- Alle grønnsaker er tilberedt, de er stekt i ca 10 minutter på “Hot” regimet.
- Til dem blir vann eller en klar buljong tilsatt.
- På multivarket er “suppe” -modus satt og finhakkede poteter legges til grønnsakene.
- Den siste er vasket med linser.
- Deretter skal suppen av røde linser koke. Etter det blir alle krydder lagt til.
- Slå på “Slokking” -modus og sett inn tiden: 1 time 30 minutter.
- 5-10 minutter før slutten av maskinen, åpnes apparatet og grønnsaker legges til.
- Klar linser – myk. I så fall er suppen slått av. Det viser seg å være rik, tykk og tilfredsstillende.
Videooppskrift av spansk linsesuppe
Takket være ovennevnte oppskrifter kan hver vertinne raskt og uten mye anstrengelse forberede en lett og nyttig suppe og overraske familien og vennene som ikke klarer å motstå denne parabolen.