Yazın üretmek konserve yardımcı olacaktır. Meyve için en değerli olanı toplamak ve kış için bir vitamin kaynağı oluşturmak için sıkma meyvesine ihtiyaç vardır. Sıkacakları daha az üretken. Hava ve metal parçaların uzun teması, meyve suyunun yararlı bileşenlerini okside eder. Eğirme için çeşitli modeller satın alınabilir, çoğu zaman cihaz bağımsız olarak yapılır.
Pres çeşitleri, farkları
Meyve suyu sıkmak için tüm preslerde yaygın olan, içine ezilmiş meyvelerin yerleştirildiği delikli bir sepettir, kütle küspe olarak adlandırılır. Eğirme sırasında akan suyun akümülatöre düşmesi gerekir – palet. Meyve suyu ile temas eden parçalar sert ağaç, özel plastik veya paslanmaz çelikten imal edilir. Meyve sularının etkisiyle alüminyum oksit koruyucu bir film tabakasını kaybeder, çözer.
Yapılar enerji transferinde farklılık gösterir:
- mekanik;
- pnömatik;
- Hidrolik.
Kullanılan enerji kaynağına göre – manuel ve elektrik. Malzemenin presleme için hazırlanması için, ayrı bir cihaz olabilen veya bir pres birimine entegre edilebilen öğütücüler kullanılır. Sepetin kapasitesi bir seferde üretilen meyve suyu miktarını belirler. Sıkma suyu için ev el presleri periyodik olarak çalışır. İşlem kuru kalıntının temizlenmesinden yüklemeye devam eder.
Filtreleme kısmı, çuvallama, delikli krepler, ahşap ızgaralardan oluşmaktadır. Her meyve türü için farklı bir çaba gereklidir. Turunçgiller ve çimler basmak en zor olanıdır.
Vidalı pres, hamur ve meyve suyunu silindirik bir elek üzerinden iter. Konik koni, yüksek kaliteli bir spin, dökülen tohumlar ve kabuk soyma işlemini mümkün kılar. Vidalı pres, ezilmeyi kaldırma ve kaldırma, basit ve kullanışlı bir model ile küçük bir performans. Sık sık, sıkma suyu için vidalı presler evde yapılır.
Bu ilke, üzüm, elma ve armuttan suyu ayıklamak için kullanılan aparatların temelini oluşturur. İhtiyaçlara bağlı olarak, çerçevenin stabilitesi, sepet kapasitesi ve kuvvet değişmektedir.
Vida pistonu elastik bir membran ile değiştirilirse, pres için basınçlı hava kullanılabilir, aparat pnömatik pres olarak adlandırılır.
Basınç oluşturmak için 2 veya 3 tonluk bir araba jakı kullanılabilir. Cihazın tasarımına bağlı olarak, üstüne veya altına monte edilir. Ama hostes için daha ilginç olan Grifo suyu sıkmak için bir hidropress görünecek. Cihaz musluk suyuna bağlanır.
Aynı zamanda bir membrana sahiptir, fakat delikli silindirin içinde genleşir, hücre içi suyu posadan dışarı doğru sıkar. Durum – su borusunda basınç 1,5 – 2 atm olmalıdır, ancak bu güç kaynağı ağları için normal standarttır.
Büyük hacimleri işlemek gerekiyorsa, elektrikli çekişte ekipman vazgeçilmez olacaktır. Vida mekanizması daha sonra bir kıyma makinesi olarak çalışabilir veya vidayı döndürerek yukarıdan aşağı doğru bastırabilir.
Basında çalışırken, bir ara vererek, yavaş yavaş basınç artırılmalıdır. Bu durumda, hücre kılcalları daha iyi açılır, derin tabakaların seçimi en yararlı bileşenleri taşır.
Suyu sıkmak için manuel presler fiyatları 10 bin den bir cetveli. Maliyet, cihazın malzemesine, türüne ve performansına bağlıdır. En ucuz vidalı preslerdir. Hidrolik tahrik kullanımı, fiyatı 19 bin rubleye çıkaracak. Bir membran ünitesi ile bir hidrolik pres için yaklaşık 100 bin ruble ödemek zorunda kalacak.
Kendi ürettiği presler için seçenekler
En kolay yol vidalı pres yapmaktır. Pulp üzerindeki kafadaki basınçtaki kademeli artış, hücreler üzerinde en iyi etkiyi sağlar ve sıvı çekilirken onları yok eder. Cihaz ahşap veya metalden yapılabilir. Çerçevenin tabanında, bir kapta meyve suyu seçimi için bir tepsi ile bir sepet yerleştirin. Sepetin tüm iç kısmı filtre malzemesi ile kapatılmıştır. Kıvrımlar, doku kalıntıları ile kaplıdır. Yüzeyde, çubuğun hareketiyle presin basıldığı bir daire düşmektedir. Resimde olduğu gibi, kendi ellerinizle meyve suyu hazırlayın, çizim yardımcı olacaktır:
1 – kelepçeler; 2, 3 – çapraz kirişli bir çerçeve; 4, 5 – sabit çemberli vida çifti.
Suyu toplamak için, meyve suyuna dokunmak için lehimli bir delik ile bir emaye tencere kullanılır. İçinde perforasyonlu bir sepet kurmak gerekiyor, çamaşır makinesinden tank yaklaşacaktır. Sepeti merkeze yerleştirmek için harici takviye elemanlarının yerleştirilmesi gereklidir. Hamuru yerleştirirken, küçük hamur parçaları üzerinde eşit basınç oluşturmak için contalar kullanılır. Boşluğu düz yerleştirilmiş filtre zarfları ile doldurabilirsiniz. Aşağıdan metal sepetin altında, ahşapın dış tavaya zarar vermeyecek şekilde bir ahşap daire kurması gerekir. Bir çevrim için 5 dakika içinde vidalı pres 1,8 litre suya kadar basacaktır.
Presleme sırasında yüksek bir yüke dayanabilen bir malzeme, bir şeker çuvalı olabilir. Kapron lavsan çorapları, polyester veya yeni bir pamuklu keten kumaşı kullanabilirsiniz.
Bir vida çiftini bölme olasılığı yoksa, her evde bulunan bir kriko kullanabilirsiniz.
Ahşap çerçeveler arasında filtre malzemesi yığınları arasında torbalar. Püre, drenaj çerçeveleri arasına yerleştirilir, meyve suyu palete akar. Tekstilin basının basıncına dayanacak kadar güçlü olduğu açıktır. Bu aparatta metal parçalar yoktur, meyve suyu sadece odunla temas eder. Bu nedenle, ürünü “lezzet” için değil, reçineli kayaları alamazsınız. Meşe veya kayın çubuklarına ihtiyacınız var. Çerçeve plakaları, basınca dayanıklı, 20 mm’den kalın olmalıdır. Bu basındaki meyve suyu% 70’tir.
Sıkma suyu için presin yapısı, daha düşük bir sabitleme ile bir krikodan el ile yapılmış daha karmaşıktır.
Vidayı sadece kapağın sabitlenmesi için yukarıdan gerekir. Mobil destek platformu, kızak üzerindeki tankı yukarı kaldırmaktadır. Ustaların kurgusuna sınır yoktur.
Kama pres, meyve suyuna basmak için kullanılır. En basit cihaz, bir çanta ile koni içine konan bir torba ile sıkma prensibine dayanır. Açı daraltıldığında, kayan kamalar nedeniyle, levhaların düzlemi birleşmeye eğilimlidir, torba sıkıştırılır, meyve suyu sübstitüe edilmiş kaba akar. Diğer zamanlarda, keçi odunu hazırlamak için kullanılır.
Taze sıkılmış meyve suyunun bir kısmının elde edilmesi için bir presin seçilmesi ilkeleri
Evde, taze bir ürünün üretimi için, bir basıncın kullanımı bir meyve sıkacağıyla karşılaştırıldığında çok fazla zaman kazandırır. Basit bir cihaz yıkamak kolaydır, çok fazla depolama alanı gerektirmez. Presleme esasına dayanarak, Türk üretiminin Maskot sıkacakları. Meyveleri yarısına kesilir, kaseye yüklenir ve çıkış nar, portakal veya greyfurt suyu arıtılır. Presin çerçevesi dökme demir, gümüş ile kaplıdır. Bir kol mekanizmasına sahip olan variller kullanılır.
Presleme, tüm yararlı hücresel maddeleri seçmenize izin verir, meyve sıkacağı atıkların yarısını atıklara bırakır. Bir çalışkanın can sıkıcı vızıltısının aksine, basının işi her zaman gürültüsüzdür. Taze sıkılmış meyve suyunun sabah kısmı elverişli bir şekilde presleme yöntemi ile elde edilir. Bu nedenle, kompakt kurulumlar günlük kullanım için mutfak aletleri haline gelir.