A lista de espécies e variedades de plantas de jardim nos canteiros de casas de campo e lotes familiares está se expandindo a cada ano. Se apenas recentemente um camponês raro decidiu cultivar beringelas, hoje esta e muitas outras culturas são bastante familiares e dão bons rendimentos em várias partes do país. Ao cultivar um tomate, pepino, pimentão, plante em uma cama alguns arbustos de uma variedade de berinjela favorita, para agradar os parentes com pratos deliciosos.
Quando os fundamentos da agricultura são dominados e as primeiras frutas roxas são colhidas, é hora de escolher variedades e tipos de berinjela para o plantio na próxima estação. E realmente há algo para se ver, especialmente porque, graças aos criadores do mundo todo, as beringelas há muito deixam de ser apenas “azuis”. Agora nas camas entre os arbustos com as frutas tradicionalmente roxas você pode ver berinjelas brancas, verdes, sarapintadas e quase rosa.
Existem plantas que dão frutos amarelos, alaranjados e até vermelhos que não são muito diferentes dos pimentos doces ou tomates, mas no seu interior permanecem verdadeiras beringelas.
Além disso, hoje você pode escolher uma variedade de beringelas e seus híbridos:
- formar plantas altas ou compactas;
- dando habitual cilíndrico ou surpreendente redondo, ovóide e longo frutos serpentinosos;
- afetando a produção e tamanho de frutos individuais, até 2 kg de peso;
- diferentes períodos de maturação;
- para o cultivo em estufas, estufas ou em campo aberto;
- resistente à doença e despretensioso para as condições de crescimento no meio cinto.
A escolha de variedades e tipos de berinjela é tão grande que é fácil se perder. Se jardineiros experientes sabem como lidar com muitas espécies de plantas nas camas, os jardineiros mais razoáveis para iniciantes, pré-familiarizados com as características de vários tipos de berinjela, escolher um par ou três variedades precoces, que são garantidos para fornecer-se com vegetais saborosos e saudáveis.
Berinjelas em vestido roxo
Tradicionalmente, as hortas russas são populares por berinjelas de cor violeta, e a palmeira de quase todo o país pertence a duas variedades de berinjelas.
Este tipo de preto considerável, atraindo a atenção dos jardineiros não só pela sua robustez e a possibilidade de cultivo em estufas e em campo aberto, mas também uma qualidade decente de rendimento e frutas. Berinjelas densas marrom-violeta, pesando entre 200 e 350 gramas, não têm sabor amargo, são bem conservadas e não estão sujeitas a doenças generalizadas desta cultura.
O segundo na classificação de popularidade do jardim é uma variedade de beringela Almaz, que é caracterizada por 200 gramas de roxo vivo. A forma da fruta é oblonga, lisa, a polpa tem um sabor agradável sem sinais de amargura.
Além destes graus bem conhecidos de jardineiros de atenção são dignos e outras variedades:
- dando um monte de pequenas frutas oblongas, pesando até 150 gramas, variedade milagre violeta;
- uma variedade de beringela Banana com fruta alongada, capaz de longa duração, sem perda de qualidade armazenada;
- Grande variedade de Black Beauty com frutas até 900 gramas, cor preto-violeta brilhante.
Aderentes piriforme tradicional como variedade produtiva Albatross formar arbustos compactos, a partir do qual removido são grandes, de até 450 gramas em peso, de fruto cores azul-violeta com um polpa esverdeada densa.
Berinjelas redondas crescentes são convenientes para o recheio, enlatamento e têmpera, por isso variedades e híbridos que dão frutos desta forma estão se tornando cada vez mais procurados.
Um exemplo de uma planta deste tipo é a Lua Negra da seleção doméstica, que dá frutos esféricos quase com nervuras de cor púrpura escura com uma superfície brilhante e polpa verde clara, sem vestígios de amargura. As beringelas pesando de 200 a 350 gramas podem ser colhidas após 110-115 dias após o plantio, e o ovário é formado mesmo em baixas temperaturas, e a planta sustenta a fruta por um longo tempo.
Burzhuy híbrido inicial de alto rendimento também dá berinjelas redondas com uma superfície brilhante preto-violeta e quase macia carne branca. O peso da fruta atinge 400-600 gramas.
Para o cultivo em estufa de filme e inverno, é possível escolher uma berinjela de Gorodovaya F1 de um período de envelhecimento médio, caracterizado por um alto rendimento estável, excelente palatabilidade e transportabilidade dos frutos. A planta é poderosa, atingindo uma altura de mais de 1,8 metros, traz frutos cilíndricos de até 0,5 kg de peso.
Ao mesmo tempo, a variedade de beringela Dirigible não é inferior em produtividade, cujos frutos pesando até 120 gramas podem ser colhidos 125-135 dias após a emergência. Devido à copa densa e à abundância da folhagem, o rendimento pode cair, portanto as plantas deste tipo de berinjela requerem o desbaste e a remoção dos enteados e folhas em excesso.
Berinjela Branca
Se há alguns anos a beringela com a pele branca poderia surpreender os vizinhos da área suburbana, amigos e conhecidos, hoje essas variedades de berinjelas ganharam o merecido reconhecimento e são amadas por muitos camponeses. Isso foi possível não apenas por causa da aparência incomum e exótico, como na foto, a cor de uma berinjela, mas também por causa da quase desprovido de sementes, polpa delicada, branco, sem qualquer amargura e sabor da opinião gourmet, assemelhando-se um cogumelo ou frango.
Os jardineiros domésticos que decidiram tentar cultivar beringelas brancas devem prestar atenção às variedades precoces e híbridos que produzem boas colheitas mesmo em condições não favoráveis.
Depois de 95-105 dias depois de bicar as sementes, a variedade doméstica de berinjela dá um sabor de cogumelos, que podem ser cultivados tanto em campo aberto como em estufas ou estufas de filme. Como você pode ver na foto, a cor da berinjela é muito branca. Os frutos de forma cilíndrica pesam 200-250 gramas e distinguem-se de vários análogos por um agradável cheiro de cogumelos, carne tenra e alta comercialização.
Os icicles da variedade carregam a fruta um pouco mais tarde, após 110-116 dias, e não somente a cor mas as espécies da beringela são surpreendentes. Fruta longa realmente se assemelha a um sincelo, bom gosto e perfeitamente adequado para todos os tipos de processamento culinário. Uma forma de fruta similar a um sabre tem outro grau de berinjela, na foto, cor branca – pelicano. Ogorodnikam pode olhar para outras variedades de branco, por exemplo:
- ao tipo Swan com frutos de forma cilíndrica clássica;
- Berinjela Iceberg, dando frutos na forma de um oval ou ovos;
- para arredondar berinjelas da variedade de pingue-pongue.
Berinjela lilás
Além de beringelas roxas e brancas, os criadores receberam várias formas intermediárias, que têm cor listrada, rosa-branca ou lilás da fruta. De berinjela variedades de lilás esperar por frutas deve ser após 98-106 dias. A planta forma um arbusto compacto com uma altura não superior a 60 cm, a fruta tem uma forma cilíndrica alongada, uma superfície lilás e um peso de 150 a 250 gramas. Em um corte a fruta é branca, densa. Polpa com bom gosto pode ser usada para pratos de todos os tipos e conservas.
Os amantes de colheitas abundantes e amigáveis apreciarão o grau Balagur, que forma até 7 frutas nas escovas. E o valor da variedade não é apenas neste, mas também no período de maturação precoce, a excelente qualidade comercial de 150 gramas de berinjela de forma elíptica e seu excelente sabor.
A variedade de beringela média inclui a variedade Pink Flamingo, que cresce até 180 cm de altura nas condições das estufas aquecidas. Frutas, como no caso anterior, são formadas nas mãos de 3 a 6 peças. O peso de uma berinjela é de 250 a 450 gramas. Especialmente para a variedade atrai atenção rosa-lilás, como na foto, a cor das berinjelas, bem como branco, sem amargura, carne.
Berinjelas redondas, por via de regra, distinguem-se pelo seu grande tamanho e peso impressionante de frutos. A variedade Bumbo não é exceção. Seus frutos são de forma esférica e têm uma interessante tonalidade branco-lilás e pesam 700 gramas. Os melhores resultados são obtidos crescendo em uma estufa, onde a planta forma arbustos poderosos, mostrando um rendimento consistentemente alto.
A partir de um número de lilás, rosa e roxo colegas apresentados no marinheiro foto grau berinjela está listrada vistoso frutos ovais ou em forma de pêra coloridas pesando 100-150 gramas cada.
Berinjela Verde
No Sudeste Asiático, pequenas berinjelas redondas de cor verde monocromática ou multicolor são muito populares. Na Europa e nos Estados Unidos, berinjelas com a cor, como na foto, são geralmente chamadas de tailandesas, mas também são conhecidas as variedades chinesas de berinjela desse tipo. Por exemplo, no estágio de maturação técnica, os frutos da berinjela verde chinesa têm uma cor verde clara, mas amadurecendo, eles a transformam em bronze dourado.
Os criadores domésticos berinjelas verdes também não são esquecidos. Variedade Zelenenky traz frutas verdes em forma de pêra pesando de 250 a 300 gramas. A polpa de tal berinjela não contém amargor, tem uma cor branca ou quase esverdeada e um bom gosto de cogumelos naturais.
A variedade esmeralda mostrada na foto refere-se ao amadurecimento precoce, pode ser cultivada sob o filme e no campo aberto. No despretensioso, cold-resistentes arbustos frutas grandes, cilíndricas alongadas pesando 300-400 gramas com polpa branco-creme de densidade média são formados. As berinjelas desta variedade são saborosas, não amargas e invariavelmente agradáveis com altos rendimentos.
Vermelho, laranja, amarelo
Berinjelas de coloração amarela, laranja e roxa em nossos jardins são quase impossíveis de encontrar. E, no entanto, esses tipos de berinjela existem.
Frutos ensolarados brilhantes de uma cor amarela e forma oval dão uma foto de uma variedade de ovos dourados de berinjela, obtidos por criadores holandeses. A carne de beringela desta variedade é rica em caroteno, e no resto o vegetal é semelhante aos seus parentes vegetais mais habituais.
Tendo uma origem africana ou do Oriente Médio, berinjelas turcas diferem em seus tamanhos em miniatura e aparecem como a fruta listrada de laranja está amadurecendo. Os frutos jovens desse tipo de berinjela são verdes, perfumados, sem vestígios de amargor, mas quando captam a cor começam a ficar visivelmente amargos. Estas plantas amantes do calor são populares na América do Sul, onde caíram há alguns séculos com escravos, e são valorizadas pelo licopeno contido nas frutas, usado para obter drogas antitumorais.
Vermelhos, mais parecidos com tomates em miniatura ou berinjelas de abóbora, são cultivados para produzir pequenos frutos e como planta ornamental. A planta forma arbustos que se espalham. As folhas deste tipo de berinjela e do tronco, cobertas de espinhos esparsos, geralmente têm cor bordô ou púrpura. As frutas ficam bem nas hastes, elas são similares em aparência à pimenta jalapeno, são bastante comestíveis, mas em uma forma madura elas podem ser amargas.