Zmeura este una dintre cele mai populare culturi din tara noastra. Nelimitat la sol, îngrijirea simplă și cererea ridicată atrage atenția antreprenorilor asupra cultivării sale. Cultivarea zmeurii ca afacere este benefică nu numai în ceea ce privește punerea în aplicare a fructelor de pădure, ci și din punct de vedere al veniturilor suplimentare din vânzarea răsadurilor de zmeură.
Cum să începeți o afacere criminală – alegeți un site și o varietate
Malinnik este o plantă care iubește umiditatea și soarele, iar acest lucru trebuie luat în considerare atunci când alegeți un sit pentru cultivare. Tipul de sol nu contează prea mult, deoarece zmeura crește chiar și în pădure. Dar cea mai bună opțiune pentru experți este să ia în considerare solul cu nisip, suplimentat cu mulci cu un nivel de pH nu mai mare de 5,8-6,2. Dimensiunea parcelei depinde de dimensiunea planificată a afacerii pe zmeură.
Al doilea pas este alegerea unui soi de două tipuri: de doi ani și remontant. Primul începe să aducă roade numai în al doilea an, al doilea – deja la primul, iar cultura câștigă de 2 ori – în vara și la începutul toamnei.
Atunci când se calculează capitalul inițial, trebuie să se țină seama de faptul că răsadurile de reparație de zmeură sunt mai scumpe decât cele de doi ani.
Plus zmeura de doi ani – fructe de padure dulci si aromate, dar adesea se ingheata in timpul iernii.
Soiurile de reparații sunt mai rezistente la temperaturi scăzute și dăunători. Dezavantajele tipului de reparații includ calități de gust inferior și faptul că, în condiții meteo nefavorabile, recolta de toamnă nu are timp să se coacă.
Cele mai promițătoare soiuri de vară pentru afaceri pe zmeură sunt:
- Lasko;
- Octavia;
- Zyugana.
Laško – varietate timpurie din Polonia. Boabele sunt delicioase, solide, cilindrice de până la 4 cm lungime și cântărind 5-10 g, transportul bine. Plante rezistente la îngheț (până la 30despreC) și cu randament ridicat (până la 20 tone pe hectar).
Dezavantaje: la temperaturi foarte scăzute, rinichii sunt deteriorați și este necesară protecția împotriva bolilor în timpul sezonului de creștere.
Octavia este considerată cea mai promițătoare varietate cu fructe roșii mari, conice (greutate 6-8 g). Boabele sunt dense, astfel încât acestea sunt ținute în tufișuri chiar și după ploile prelungite. Productivitatea este ridicată (până la 24 tone pe hectar). Plantele sunt rezistente la boli, dar sunt greu de ras.
Zyugana – un soi adus din Elveția. Boabele au un gust excelent (dulce și acru), transport bine, depozitate până la 7 zile la o temperatură de -5 – +3despreC. Greutatea fructelor de padure este de 4-12 g, lăstarii aproape nu au nevoie de tapițerii, tolerează lipsa umezelii, dau fructe bune în primul an cu bună grijă. Singurul dezavantaj – vârfuri ascuțite.
Pentru afaceri, sunt potrivite și 3 clase de reparații:
- Perioada de coacere – toamna, fructe de padure cu greutatea de 4-8 g, cu aroma si gust bun, cu randament de pana la 10 tone pe hectar, reproducand bine cu radacinile,
- Joan Ji – fructe mari (până la 6 g), fructe roșii solide, de culoare închisă, randament 16-19 tone pe hectar;
- Himbo Bomboane de top ajunge la o greutate de 10 g, culoare închisă, delicioase, ferme, planta necesită un jartieră, este rezistent la boli, răsadurile sunt bine stabilite.
Plan de afaceri pentru cultivarea zmeurii
Planul de afaceri ar trebui să cuprindă următoarele secțiuni:
- obiectivele principale ale întreprinderii;
- organizarea procesului de producție;
- condițiile în momentul instituirii unei afaceri (aria și alte caracteristici ale sitului, nevoia de angajați);
- analiza cererii și a concurenților;
- indicatori financiari;
- analiza piețelor potențiale;
- planul de promovare a vânzărilor;
- publicitate.
O atenție deosebită trebuie acordată secțiunii “Indicatorii financiari” și secțiunea “Organizarea procesului de producție”.
“Indicatori financiari”:
- valoarea investiției inițiale;
- cheltuielile curente;
- de stabilire a prețurilor;
- veniturile planificate din vânzarea de zmeură;
- rentabilitatea afacerilor cu zmeură;
- perioada de recuperare a investițiilor inițiale.
Volumul investiției inițiale depinde de scara planificată și de soiul selectat de zmeură – cu cât este mai mare parcela și cu cât răsadurile sunt mai scumpe, cu atât este mai mare investiția.
Cheltuielile curente depind de nivelul salariilor pentru angajați, de necesitatea unui soi selectat în hrana și de protecția împotriva bolilor. Prețurile ar trebui să stimuleze cererea, astfel încât acestea să fie stabilite doar după o analiză aprofundată a cererii existente și a prețurilor concurenților.
Venitul din afaceri în zmeură depinde nu numai de cerere și de prețul mediu, ci și de calitatea activităților de marketing, a condițiilor meteorologice într-un anumit sezon și a piețelor. Până la urmă, zmeura poate fi vândută nu numai persoanelor fizice, ci și întreprinderilor industriale (pentru prelucrare) și magazinelor care efectuează achiziții în vrac.
Răspunsul la întrebarea: cât de mult puteți câștiga pe zmeură depinde și de faptul dacă vor fi vândute numai fructe de pădure. La urma urmei, pentru a crește venitul, puteți crește, de asemenea, răsaduri de vânzare.
Din statistici putem concluziona că pentru soiurile de vară, creșterea zmeurii ca profitabilitate a afacerii atinge 35-36%, iar investiția inițială se plătește în 4 ani. În ceea ce privește repararea soiurilor, atunci când își cresc profitabilitatea până la 65%, investiția inițială se plătește pentru 3,3 ani. Indicatorii de profitabilitate sunt crescuți dacă sunt vânduți mugurii și butașii.
Afacerea în zmeură – organizarea procesului de producție
Înainte de plantarea răsadurilor achiziționate, trebuie să examinați cu atenție rădăcinile lor. Nu ar trebui să aibă îngroșare, asemănătoare cu mazărea, care indică o boală destul de serioasă – cancer de rădăcină bacteriană. “Mazărea” de pe capetele rădăcinilor poate fi tăiată, tăiată incizii cu o soluție de sulfat de cupru.
Ei plantează zmeură la începutul primăverii sau înainte de primii înghețuri de toamnă. Distanta dintre rânduri este de 1,5 m, între răsaduri – 50 cm, adâncimea de plantare – 10 cm. După plantare, solul trebuie udat și acoperit cu un strat de mulci și tăiat lăstarii la nivelul solului. În cazul în care pentru un anumit soi sunt necesare scobituri, atunci bilele cu o lungime de 1,5-1,8 m sunt introduse în sol la fiecare 5 m și firul este strâns, iar anul viitor plantele vor fi legate.
Anul viitor, zmeura arata cam asa:
Sarcina principală în această perioadă este subțierea și eliminarea plantelor din buruieni.
În cazul în care producția este suficient de mare, atunci nu este recomandabil să se limiteze un soi de zmeură. Este mai bine să cumpărați câteva și să le plantați în secțiuni separate pentru a determina care este cea mai potrivită condițiilor specifice.
Dacă aveți de gând să vândă răsaduri, ele pot fi cultivate din rădăcini sau butași. La prima metodă, sunt excavate canale de până la 50 cm adâncime, rădăcinile sunt așezate, udate și umede.
În cea de-a doua metodă sunt necesare butași de până la 12 cm lungime, tăiați toamna, acoperite cu un strat de turbă de 5-7 cm grosime și plasate într-o pivniță sau în seră neîncălzită. În primăvară, butașii pot fi plantați în paturi sau în recipiente mici.
La scară mare în timpul perioadei de recoltare, vor fi solicitați lucrători angajați: la urma urmei, zmeura este curățată numai cu mâna.
Rușii ca zmeura, dar nu toți au ocazia să-l crească, mai ales în orașele mari. În supermarketuri, desigur, puteți cumpăra fructe de padure congelate sau prelucrate, dar nu toate pentru a gusta. Prin urmare, zmeura în creștere ca o afacere este destul de promițătoare, mai ales dacă se combină în cultivarea altor culturi.