Grădina verde pe masă este un gust, o plăcere și un bun. Cultivarea coriandrului din semințe nu necesită prea mult timp și efort. Această ierburi picante diversifică dieta zilnică, adaugă note picante și o aromă unică pentru feluri de mâncare. Cultura este disponibilă pentru cultivare pe teren deschis, o seră și acasă – într-o oală. Ea are nevoie de atenție și îngrijire minimă. Condimentele verzi sunt folosite direct din pat – în formă proaspătă și recoltate pentru utilizare ulterioară – uscate, zdrobite și depozitate. Semințele sunt folosite pentru reproducere ulterioară și în alimente – ca condiment.
Cultura de coriandru – descriere și proprietăți
Coriandrul este o iarbă cu o istorie antică a cultivării. A fost cunoscută în China și Africa, în Marea Mediterană și în India, în Caucaz și în Grecia, a fost folosită în Europa și Italia, România și Cehoslovacia. Mulți cottageri îi plăceau mirodenii orientale pentru gustul lor excelent, creșterea rapidă, nemulțumirea și simplitatea cultivării. În grădină, este mai ușor să crească coriandru din semințe.
Un alt nume pentru coriandru este coriandrul, această plantă delicioasă este înzestrată cu o mulțime de calități de sănătate. Are un miros plăcut și un gust original, are uleiuri esențiale, fibre și vitamine. Coriandrul îmbunătățește apetitul și bunăstarea, vindecă și prelungește viața!
Coriandru se referă la plante erbacee, la vârsta de un an din familia umbrelă. Iarba aromatică atinge o înălțime de 30 până la 50 cm și are două tipuri de frunze – simple și pinnately disecate. Înflorirea începe la 3 luni după însămânțare, flori albe sau roz până la mijlocul verii din umbrele seminal. Răsărirea semințelor se încheie până la jumătatea lunii septembrie.
Semănarea și creșterea ierbii picante
Coriandru sau cilantro este iarba unei zile lungi de lumină, așa că este plantată în partea deschisă a grădinii, unde există mult aer și lumină. Abundența umbrei încetinește creșterea plantei și o slăbește în mod semnificativ. Coriandru tulpina dreaptă și ramificată, frunzele superioare sunt alungite și atașate direct la ea. Frunzele inferioare au pețiole, cu care sunt atașate de tulpină. Florile sunt colectate în umbrele, care se termină cu tulpina plantei.
Cum să plantezi coriandru:
- Timpul anului. Se cultivă coriandru la sfârșitul primăverii – de la sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii mai. Frost pentru el nefavorabile, căldura el suferă prost.
- Pământul. Aerul și solul fertil reprezintă baza ideală pentru cultură. În scopul de a îmbunătăți solul poate fi amestecat cu nisip, se adaugă un pic de humus și cenușă de lemn.
- Pregătirea locului. Cel mai bun loc pentru a crește iarba picantă este teritoriul însorit sau terenul semi-întunecat. Iarba nu-i plăcea un exces de umbră.
- Plantare. Semănarea coriandrului se efectuează într-un strat de sol umed sau în rânduri. Între semințe ar trebui să rămână de la 10 la 15 cm, lungimea rândului ar trebui să fie de aproximativ 25-30 cm, și adâncimea optimă de însămânțare – până la 2 cm.
Randamentul de coriandru depinde de germinarea și calitatea semințelor, de fertilitatea și umezirea solului, de buruienile buruienilor și de cantitatea de lumină naturală. Excesul de varză este mai bine să se curățească, pe măsură ce iarba crește rozete, iar plantele vecine pot interfera unul cu celălalt.
Îngrijirea sala de mese prin cultură
Plantarea și îngrijirea coriandrului în sol deschis are ca scop prevenirea creșterii sale excesive. Primele lăstari sunt subțiri, lăsând plante mai puternice și mai rezistente. În produsele alimentare utilizate lăstari tineri, a ajuns la o înălțime de 10-15 cm, ramuri vechi pot fi amare. Paturile de coriandru sunt udate după necesități, fără buruieni și slăbite de sol. În lupta împotriva buruienilor, mulcirea rădăcinilor ajută. Pansamentul mineral este introdus înainte de plantare, în procesul de creștere este posibilă fertilizarea paturilor de coriandru cu potasiu și superfosfat.
Pentru a fi furnizate cu verdeata de coriandru pe parcursul verii, este necesar să plantați cultura în loturi – la fiecare 2-3 săptămâni.
Când să plantezi coriandru în sol deschis:
- din a treia decadă a lunii martie până în a doua decadă a lunii mai;
- pe parcursul sezonului de vară cu o frecvență de câteva săptămâni.
Kinza plante nemaipomenite și rezistente la frig, iubește o cantitate suficientă de umiditate și soare. Primele muguri apar 28-40 de zile după plantare. În timpul recrutării masei de iarbă verde, este necesară udarea sistematică – de două ori pe săptămână. Coriandrul este o cultură a climatului uscat, prin urmare, umiditatea excesivă îl afectează negativ.
Recoltare și recoltare
Dacă tăiați mai mult de o treime din plante, nu va mai crește. Pentru a asigura creșterea și dezvoltarea plantelor în două-trei cicluri consecutive, este necesar să se elimine numai frunzele superioare, lăsând lăstarii mai mici. În procesul de înflorire, iarba încetează să mai ofere lăstari adecvați pentru hrană. La sfârșitul lunii august – începutul lunii septembrie, semințele în cele din urmă mature, care sunt folosite în conservare și gătit. Semințele de coriandru uscat pot fi folosite de grădinari care știu cum să semene coriandru pe teren deschis, pentru a crește verdeața în sezonul următor. Dacă semințele mature de coriandru ajung la pământ, atunci va crește în primăvară și toamnă pentru a asigura un randament stabil.
Pentru a crește coriandrul pe verde și semințe, este mai bine să deviați două secțiuni. Îngrijirea plantării este aceeași, dar recoltarea se va face în momente diferite.
Știind cum să plantezi semințele de coriandru pe terenul deschis, să ai grijă de el și să recoltezi în mod competent, poți să-ți faci griji utile și gustoase pentru tot anul. Cilantro ca condimente se folosește în bucătăriile și mâncărurile naționale ale diferitelor popoare ale lumii. Agrotehnica cultivării culturii este simplă și ușor de înțeles, accesibilă fiecărui rezident fără excepție.