Pepperul este o cultură anuală aparținând familiei Paslin. Există mai mult de două mii de specii din această plantă. Fructele sale contin minerale vitale pentru om, caroten, precum și un depozit de vitamina C. Utilizarea piper ajuta la normalizarea tensiunii arteriale, intareste sistemul imunitar, îmbunătățește funcția tractului gastro-intestinal, conferă pielii o culoare sanatoasa. De asemenea, piperul se bucură cu o varietate de gusturi: amar, dulce, acru, dulce și acru etc.
O caracteristică distinctivă a acestei legume este rezistența la boli, ceea ce face posibilă creșterea piperului în orice sol. Anterior, această plantă iubitoare de căldură a fost plantată numai în regiunile sudice. Astăzi, folosind fonduri ascunse, cresc cu succes cele mai bune soiuri de piper din Siberia și Urali. Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să alegeți soiul potrivit, care va fi “confortabil” în această zonă. Ardeii timpurii și de mijloc sunt potriviți pentru plantare.
Care sunt cele mai bune sortimente de ardei pentru Siberia?
Pentru o margine destul de rece siberiana, sunt recoltate varietati de piper proaspat. Timp de câteva decenii, acest produs util a fost cultivat cu succes aici. Admițând regulile de îngrijire, plantarea unei culturi și efectuarea tuturor măsurilor agrotehnice, fermierii de camioane decoltează recolta, ceea ce nu le dezamăgește. Înainte de a planta semințe de piper pentru Siberia, este necesar să cumpărați un pachet care să indice că soiul este pentru această regiune.
Pentru clima severă, următoarele varietăți timpurii sunt cele mai potrivite:
- Gingerbread Man. Soi de coacere timpuriu foarte compact. Se cultivă atât în spațiul deschis, cât și în adăpostul pentru film. Pe o bucată scurtă, se coacă fructe de 3-4 camere cu o carne dulce, cu grosimea de 8-9 milimetri. Greutatea unui piper este de 80-90 grame. Pepper își câștigă calitățile gustoase proaspete și conservate. Soiul a fost crescut în Institutul de Cercetare din Moldova.
- Plop. Soiul se distinge prin fructe calitative și foarte mari. Greutatea lor poate ajunge la 150 de grame. Fructarea începe 110 zile mai târziu. Fructele sunt conice în formă, roșu închis, cu pereți subțiri. Inelele înalte se cultivă pe o grădină, formându-se în două tulpini, subdimensionate – sub formă de șnur, fără legare. Piper Topolin este rezistent la boli, prin urmare, are un randament total ridicat – 40 – 50 t / ha.
În Siberia există un climat continental ascuțit, cu o vară scurtă. Prin urmare, la stațiile experimentale de legume, derivă soiuri adaptate la climatul local. Sunt mature pe jumătate, maturate timp de 95-120 de zile, cu randamente ridicate.
Crescătorii oferă cele mai bune soiuri hibride de ardei pentru Siberia:
- Primul-născut din Siberia este ardeiul dulce mediu-dulce, crescut la stația experimentală de legume din Siberia de Vest. Înălțimea bucșei – 40-45 cm, fetușii lungime – 9 cm, grosimea peretelui – 8,10 mm, greutatea medie a fructelor – 49-53 grame. Piperul de formă piramidală este roșu sau galben cu pastă dulce suculentă. Recoltarea poate fi colectată în 100-110 zile la o rată de 3,5-4 kg / m2.
Pentru cultivarea într-un teren închis în Grădina Botanică Centrală Siberiană, a fost selectat soiul de maturare timpuriu Novosibirsk. De obicei semințele de ardei din Siberia sunt semănate în februarie. După câteva luni, germenii sunt transplantați într-o seră. Fructele se îngroașă în 95-100 de zile, randamentul este de 3,5-4 kg / m2. Pe un tufiș, de până la 100 de centimetri înălțime, se găsesc fructe roșii luminoase, cu greutate de 50-58 grame. Grosimea cărnii acestor ardei este de 4 până la 6 milimetri.
O varietate foarte promițătoare a piperului siberian de vârstă mijlocie, care face parte din soiul de piper dulce pentru Siberia. Acesta este un tufiș scăzut (o medie de 60 de centimetri) cu fructe în formă de cub. Chiar și în condiții nefavorabile, fructele se fixează și se pot recolta 6-7 kilograme pe metru pătrat. Fructele sunt roșii, cărnoase, mari de 100-150 grame, bine tolerate de transport. Din lăstari lăstari până la maturitate tehnică trece 115-118 zile. Piperul este recomandat pentru cultivarea în sere încălzite și neîncălzite, precum și în sere de iarnă. Soiul este inclus în registrul de stat al Federației Ruse.
Care sunt cele mai bune calități de ardei pentru Urali?
În Ural, piperul este crescut în sol deschis, dar sub un adăpost de film sau într-o seră neîncălzită. Răsaduri plantate la sfârșitul lunii mai: în seră – numărul de 20-25, în teren deschis – 25-30 mai. În ciuda vremii capricioase și severe, cultivatorii de legume din regiunea muntoasă sunt mulțumiți în fiecare an cu numeroase soiuri de ardei pentru Urali. Soiurile timpurii reușesc întotdeauna să “dea” recolta în timpul verii, pe măsură ce se maturează, în medie, în trei luni.
Soiurile de maturitate precoce includ:
- Montero. Este un ardei dulce de 100-120 de centimetri înălțime, cu fructe în formă de prism roșu. Fructele ajung la o masa de 240-260 grame, greutatea record a fructului este de 940 grame. Grosimea pereților este de aproximativ 7 milimetri. Soiul este un gust excelent și un mod nemaipomenit. Acesta poate fi cultivat în toate tipurile de sere. Strângeți 7-16 kilograme de piper dintr-un metru pătrat.
- Un comerciant. Pentru maturarea fructului este nevoie de mai mult de doua luni. Pe arbuști apar ardei cântărind aproximativ 70 de grame cu ziduri cărnoase – 5-7 milimetri. Randamentul culoarului Kupets este de 2-3 kg / m2. În ardei conținut ridicat de acid ascorbic.
Pionierul. A fost crescut în Institutul de Cercetare din Ucraina pentru cultivarea legumelor și cultivarea pepenilor în 1987, recomandat pentru cultivarea pe țările Urale. O legumă timpurie de maturare necesită 116-135 de zile pentru a se coace. Înălțimea culturii este de 70 de centimetri, iar fructul este un con de roșu cu vârful ascuțit. Piper cântărind 55 de grame, grosimea peretelui – 4 milimetri. Recolta, deși nu ridicată – 0,8 kg / m2, dar în sol deschis.- Winnie the Pooh – un fel de piper timpuriu copt. Din lăstari până la maturarea fructelor durează 110 de zile. Planta este compactă, mică – 30 centimetri. Până la sfârșitul sezonului de pe ea apare o mulțime de conuri mici, roșii, colectate într-un buchet. Fructele se coacă aproape simultan.
Dintre soiurile de ardei umplute cu ardei mijlocii pentru Urali se poate distinge:
Bogatyr este o varietate de ardei dulce, pe termen mediu. Aceasta este cea mai adaptată instalație pentru condițiile meteorologice locale. În ciuda fluctuația constantă a temperaturii și iluminarea este slabă, fructul ajunge la Hercules o greutate de 180 de grame și o lungime de 18 cm. Acest tip de hostess îi place să recolteze pentru iarnă, deoarece în formă conservată rămân atât de suculentă și dulce ca proaspătă. Cultivate în sere, tuneluri, teren deschis.
Tacuri roșii și galbene. Acești giganți nemanipulanți și-au luat numele datorită dimensiunilor și culorii lor mari. Masa medie a piperului este de 200 de grame, iar fructul Red Bull poate fi o greutate de 400 de grame. Ambele soiuri sunt cu pereți subțiri, lungimea piperului este de până la 20 de centimetri. Tufele se îndoaie sub greutatea și numărul de fructe, așa că le leagă.
Dacă, în plus față de ardei dulci sunt cultivate și amar, atunci răsadurile se pregătesc o altă sera sau polenul se va răspândi de vânt, și piper dulce este un gust amar. Puteți să ardeți piperul într-un pat de flori, iar apoi vara va fi plină de fructe roșii. Recolta de piper amar cu doar cinci tufișuri, suficient pentru tot anul pentru o familie de patru.
În plus față de acestea, cele mai bune soiuri de piper pentru Siberia si Urali, includ Triton, Magician, One, Amber, Pinocchio, Berbec, Zorka, Alenka, Anlita, Bagheera, liderul Redskins, înghiți și altele.