Cultura anuală de brocoli aparține familiei de varză și este un subspecii de conopidă. În ciuda faptului că această legumă a apărut relativ recent pe paturile domestice și este considerată foarte exotică, ea este nemaipomenită și este potrivită pentru cultivarea în condiții climatice locale.
Soiuri de broccoli
În aparență, broccoli este similar cu conopida. Are un cap dens, format din inflorescențe, care este folosit pentru mâncare.
Există două tipuri principale de varză de broccoli:
- normale;
- sparanghel.
Mai frecvent este cel obișnuit, care formează un cap în centru pe o tulpină groasă.
Sparanghelul broccoli produce câteva tulpini subțiri cu capete mici.
În total, există mai mult de o sută de soiuri în lume, în Rusia un cuplu sunt cultivate zeci.
Cerințe privind temperatura, umiditatea și solul
Broccoli varza este solicitant pentru iluminat și umiditate. Umiditatea solului recomandată este de 75%, aerul este de 85%. Legumele nu sunt sensibile la temperaturi ridicate și scăzute: acestea necesită îngheț de -7 ° C, nu necesită umbrirea capului. Temperatura optimă este de 16-25 ° C.
Cultura preferă solurile slabe slab alcaline și neutre. Este recomandat să-l crească pe site-uri unde anul trecut au fost cartofi, morcovi, fasole. Protagoniștii răi sunt ridiche, turnip, ridiche, varză, roșii. Nu se recomandă să plantați broccoli de varză pe aceleași loturi, mai devreme de 4 ani.
Cultivarea răsadurilor și plantarea broccoli pe teren deschis
Semințele selectate pentru plantare sunt dezinfectate în soluție de mangan timp de o jumătate de oră. Apoi se spală cu apă rece. O astfel de procedură va ajuta în viitor să facă față majorității bolilor tipice. Pentru a crește rezistența la dăunători și pentru a crește randamentele, semințele sunt tratate cu Agat-25, Albit, El-1 sau preparate similare.
Metoda de răsaduri de creștere a broccoli este considerată mai eficientă. Legumele sunt culturi târzii, iar întârzierea planificării este întârziată. În acest sens, nu este nevoie să crească răsadurile în camere încălzite. Termenul de însămânțare este sfârșitul lunii aprilie – începutul lunii mai. Dacă în acest timp vremea caldă nu se stabilește, atunci este suficient să le acoperiți cu un film. Curățarea varză de broccoli se face după 2 săptămâni. O săptămână mai târziu răsadurile încep să se întărească, deschizând treptat accesul la aer, vânt și soare.
Plantarea broccoli de varza pe teren deschis este produsa in 30-45 de zile, cand plantele formeaza cea de-a sasea frunza reala. Este mai bine să pregătiți paturile în avans. În toamnă se efectuează calcararea și se introduc îngrășăminte: gunoi de grajd, superfosfat, nitrat de potasiu. Pentru calcar, o coajă de ouă bine pregătită va funcționa bine. Paturile pot fi fertilizate și chiar înainte de plantare. Top-dressing face bine cu problema lipsei de nutrienți în sol.
Plantarea broccoli de varza pe teren deschis este mai bine sa se produca in conditii meteo noros sau seara, cand activitatea solara este in declin. Schema de plantare este de 40×60 cm.
Gropile sunt extrase suficient de adânc: cea mai mare parte a tijei trebuie să rămână sub pat în timpul plantării. Ca îngrășământ adăugați cenușă, compost și făină de dolomit. Plantele se adâncesc la aproximativ 1 cm. Pe măsură ce cresc în găuri, se toarnă pământul până se ridică complet la nivelul patului.
Grijă de broccoli
Îngrijirea varzei de broccoli include plivitul, udarea, hrănirea, controlul dăunătorilor. Această cultură care aderă la apă se recomandă să se aplece o dată la 2 zile, iar în timp fierbinte, frecvența irigării este crescută de 2 ori pe zi. Un strat de sol umed, cu o adâncime de aproximativ 15 cm, trebuie să fie menținut permanent. Apa preferabil în seara orelor. După fiecare adăpare, slăbirea solului se face pentru a evita descompunerea rădăcinilor.
Broccoli varza răspunde pozitiv la pansament de top. Se recomandă ca acestea să fie efectuate chiar dacă solul este bine fertilizat. Primul hrănire din boabe de vacă (1:10) sau excrementele de pasăre (1:20) se face după înrădăcinarea plantelor din grădină. Al doilea produs este produs după 2 săptămâni. Al treilea se realizează odată cu începutul formării inflorescențelor. Pentru ea, puteți utiliza următoarea compoziție (pe baza a 10 plante):
- apă – 10 litri;
- superfosfat – 40 g;
- azotat de amoniu – 20 g;
- sulfat de potasiu – 10 g.
După tăierea capului central, tulpinile laterale cu inflorescențe încep să se formeze pe plantă, ceea ce va constitui un plus semnificativ pentru recoltă. Pentru a stimula creșterea lor, se folosește următoarea soluție:
- apă – 10 litri;
- sulfat de potasiu – 30 g;
- superfosfat – 20 g;
- azotat de amoniu – 10 g.
Un plus adițional la pansamentul de vârf va fi infuzia de cenușă de lemn și urzică.
Principalul dăunător al culturii este puricele cruciferoase. Acesta poate apărea imediat pe câmpul de plantare a varza broccoli pe teren deschis. Protejați plantele tinere pot fi acoperite cu o cârpă subțire nețesută. În timpul creșterii varzei de broccoli, Iskra este folosită pentru combaterea dăunătorilor, dar poate fi utilizată numai înainte de formarea inflorescenței. Sunt luate măsuri suplimentare pentru a alimenta plante cu un amestec de cenușă de lemn și praf de tutun sau pulverizare prin perfuzarea acestor componente.
Recoltarea și depozitarea culturilor
Cultivarea broccoli de varză ar trebui să se asigure că nu este prea mare, și taie capul până la apariția de flori galbene. Altfel, legumele devin nepotrivite pentru consumul uman. Sutura centrală este tăiată după ce a ajuns la o lungime de 10 cm. Inflorescențele sunt îndepărtate împreună cu tulpina. La fel ca în cazul conopidei, vârful său este suculent și gustos. Recoltarea este mai bună dimineața, pentru a exclude plantele care dau naștere la soare. Soiurile timpurii recoltate în timpul verii pentru depozitarea pe termen lung sunt nepotrivite. Singura modalitate de a le salva este înghețarea. Dar recolta colectată în mijlocul toamnei poate fi depozitată în frigider sau în pivniță la temperatura zero, timp de aproximativ 3 luni.
După tăierea capului, nu trebuie să vă grăbiți să scoateți planta din pat. Va forma mai multe inflorescențe laterale cu capete mici. Dezvoltarea lor va dura aproximativ o lună. Dacă recolta a fost colectată în timpul verii, atunci adiția la aceasta este garantată. Dar formarea proceselor laterale în toamnă este foarte posibilă, datorită capacității broccoli de a tolera înghețurile mici. Plantele sunt lăsate să tragă, chiar dacă sunt rupte de la sol și doar se află pe paturi.