92% arbūzo sudaro sultys. Sultyse yra visos naudingos medžiagos, išskyrus skaidulą, kuris yra atskirtas filtravimo metu. Todėl šviežios sultys dažnai yra dar naudingesnės nei arbūzų minkštimas. Kai nuspaudžiamas, aplink plutą imama balta masė, ir ji turi ypatingą kompoziciją. Todėl sultys labiau koncentruotos, surinkti visus elementus, esančius celiuliozėje. Arbūzų sulčių nauda yra dėl stipraus valymo efekto. Naudokite sultys prevenciniams, medicininiams ir kosmetiniams tikslams.
Privalumai arbūzų sultyse
Arbūzas yra pripažintas dietinis produktas, jo nauda jau seniai žinoma. Sultys – tai puiki forma, kaip naudoti arbūzą patogioje pakuotėje. Taigi, norint pritraukti vitaminų kokteilį į sporto salę, geriau jį supakuoti į buteliuką, nei nešioti gabalėlio arbūzo. Naudojant šviežias sultis, sumažėja virškinimo sistemos apkrova, nes sultyse nėra maisto skaidulų. Sultys turi teigiamą poveikį visiems organams:
- Inkstai ir šlapimo pūslė gauna šarminę makiažą. Tai sumažina rūgštingumą, akmenys ir smėlis pradeda mažėti, tirpsta. Dėl kalio druskų sumažėja šlapimo rūgšties koncentracija.
Diuretikai veikiant sultys gali pašalinti skysčių perteklius iš organizmo. Žmogus praranda svorį, nuodai ir šlakai išplaunami iš inkstų. Tai daro teigiamą poveikį inkstų valymo darbui. Tačiau, tuo pat metu naudojant sultis ir sūrus maisto produktus, priešingai, bus patinimas. Natris vėluoja vandenį ląstelėse, todėl bus pridėta iš arbūzo vandens organizme.
- Sunkios ligos, tokios kaip artritas, podagra, aterosklerozė, nusileidžia prieš valymo poveikį sultims. Dabartiniai B vitaminai ir stipriausia antioksidacinė askorbo rūgštis padeda sumažinti indus, sukeliančius skausmą. Ypatingos savybės yra folio rūgštis, kuri turi teigiamą poveikį visiems žmogaus organams. Jis dalyvauja hemoglobino formavime ir gerina blužnies darbą.
Sultyse perpilamos visos mineralinės medžiagos, kurias sudaro druskos:
- kalcio;
- magnis;
- geležis;
- fosforas;
- varis;
- kalis.
- Folio rūgštis ir kitos organinės rūgštys arbūzų sultys turi veiksmingai veikti širdį. Tai taip pat skatina kraujagyslių išsiplėtimą, cholesterolio išplovimą ir slėgio sumažėjimą hipertenzija sergantiems pacientams.
Arbūzų sulčių naudojimas yra naudingas kepenims, tačiau tik tuo atveju, jei nėra pankreatito. 80% sultys susideda iš distiliuoto vandens ir toksinai patenka į tirpalą, kuris laikomas kepenyse. Likopenas, esantis sultyse, apsaugo nuo neoplazmų.
Arbūzų sultys gerai pašalina dirglumą ir agresyvią būklę. Sumažinus imunitetą, gėrimas palaipsniui sustiprina sveikatą. Vienu žodžiu šviežios sultys ne tik visiškai pakeičia šviežias arbūzas, bet ir daug lengviau ją naudoti. Tuo pačiu metu būtina žinoti, kad sultys yra tik šviežios. Jis greitai pasirodo rūgštus ir nėra saugomas šaldytuve.
Norėdami naudoti šį produktą, jis turi būti išsaugotas. Pramonėje nėra arbūzų sulčių, nes jis dirba su koncentratais. Daržovių koncentratas dar ekonomiškai nenaudingas. Todėl išsaugoti sultys namuose yra vienintelis būdas laikyti vaistą žiemai.
Kaip paruošti arbūzų sultis?
Šviežios sultys ruošiamos sultyse arba spaudžiamos marlės sluoksniais. Supjaustyti griežinėliais, nulupta arbūzas yra šaltas spaudimas. Ši sultys turėtų būti vartojamos nedelsiant.
Viename stiklinei arbūzų sultyse žmonėms reikia beveik kasdien reikalingų mineralų.
Yra arbūzų sulčių receptas, kai spaudžiamas produktas gali būti laikomas po trumpo terminio apdorojimo. Taigi, sultys išspaudžiamos iš 9 kg arbūzų minkštimo, įpilama 300 g cukraus ir 10 g citrinų rūgšties virinama 5 minutes ir supilama į sterilizuotas stiklaines žiemos reikmėms.
Sultys gali būti konservuotos be papildomų cheminių medžiagų: į kepimą supilti 0,7 kg sulčių ir 300 g cukraus, įpilti 5 g citrinų sulčių ir supilti į paruoštus indus. Bet ypatingą arbūzų krašto vietinių gyventojų meilę mėgsta arbūzų sultys.
Arbūzų medaus ar nardekos paruošimas yra ilgas sulčių išgarinimo procesas ir jo filtravimas po to, kai kitas kiekis sumažėja. Virimo rezultatas yra šviesiai rudas, klampus, tarsi jaunas medus. Šis produktas yra naudojamas kaip vaistas arba virimo. Žiemą visi arbūzų sulčių produktai yra naudingų elementų šaltiniai.
Kam draudžiama naudoti arbūzų sultys?
Dėl kai kurių atvejų pastebėta visų arbūzų sulčių nauda ir žalos. Taigi, jūs negalite gerti sulčių tiems, kurie turi stulbinančius tulžies pūslės ir inkstų akmenis. Jie gali pradėti judėti, o tai yra pavojinga ir sukelia skausmingą skausmą.
Arbūzų sultys draudžiamos ligomis:
- Kolitas, žarnyno susiliejimai.
- Pankreatitas.
- Diabetas.
- Šlapimo nelaikymas.
Atsargiai, jis turėtų būti girtas slaugančioms motinoms, kūdikis gali vystytis žarnyno kolikais.